莆田米糕的做法？ 莆田米糕的做法大全？

一、莆田米糕的做法？

主料：大米粉240克，糯米粉80克，清水50ml

辅料：熟核桃仁40克，葡萄干25克，去核大枣100克，青丝适量，红丝适量

配料：细砂糖80克，桂花糖浆30克

做法：

1.先把240克米粉和80克糯米粉混合。

2.再加入80克细砂糖拌匀。

3.干粉里撒少许清水拌匀。

4.然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。

5.用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。

6.把熟核桃仁切碎备用。

7.米粉静置两小时后抖散过筛。

8.过筛后不要搅拌，要使其保持松散。

9.在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。

10.然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。

11.米粉上面再撒上适量葡萄干。

12.然后码上几枚大枣。

13.铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。

14.一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制。

15.用旺火蒸20分钟即可。

16.蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模

17.吃的时候用刀切成小块即可。

二、莆田米糕的做法大全？

所需材料：大米300克，清水或者纯牛奶120毫升，酵母三克，白砂糖25克

制作步骤

1、将洗干净的大米放在清水中浸泡四个小时以上，也可以提前一个晚上先泡好，第二天起来就可以用了。

2、浸泡过的大米非常的松软，用手一捏就碎了。将浸泡过的大米淘洗干净，过滤掉水分。加入准备好的温水、酵母、白砂糖搅拌均匀。白砂糖的分量可以根据个人口味增减，温水也可以换成椰浆或者纯牛奶等，能够让米糕的口感更加丰富。

3、将混合好的材料放进料理机或者破壁机中，打开米糊模式，搅打成米糊之后倒入碗中，盖上一层保鲜膜，让米糊发酵。豆浆机也是可以用的，只要能够打成米糊状态就可以。米糊的浓稠度比较大，我们可以用勺子舀起来看一下，如果滴落的时候是不间断的流水状态，就表示可以。

4、天气比较冷，发酵的时间比较长，我们可以将米糊放在温水里发酵，差不多一个小时就可以了。完全发酵的米糊，表面会充满气泡，内部是坑坑洼洼的气泡。我们需要将发酵好的面糊搅拌一下，排去里面的气孔。

5、准备好纸杯或者大碗，将米糊倒入器皿中，考虑到米糊煮至过程会变大，一般是专制七分满即可。

6、将装好的米糊放入锅中，醒发十分钟左右，盖上盖子，大火蒸20分钟。关火后不要马上打开盖子，让米浆焖三分钟。如果使用的容器比较大，蒸制的时间就会久一些。出锅后的米浆放至不烫手就可以脱模了，趁热吃是最好吃的。

三、街上卖的棉花糖叫什么？

街上卖的棉花糖可以做成各种各样，比如做成玫瑰花样，叫玫瑰花棉花糖，做成兔子样叫兔子棉花糖。

四、街上卖的会叫的虫子叫什么？

蟋蟀：无脊椎动物，昆虫纲，直翅目，蟋蟀总科。亦称促织，俗名蛐蛐、夜鸣虫（因为它在夜晚鸣叫）、将军虫、秋虫、斗鸡、促织、趋织、穴鸡、墙鸡等。

2. 蝼蛄：俗名耕狗、拉拉蛄、扒扒狗、土狗崽、蠹蚍。

3. 螽斯：亦称“螽斯儿”、“尖头蚱蜢”。

4. 油葫芦：有名的鸣虫，体形较大，浑身油光锃亮，呈棕红色。

5. 双斑蟋：昆虫名，为直翅目，蟋蟀总科。分布北京、河北、江苏、浙江、江西、山东等。

五、莆田糯米糕的做法？

1、糯米用清水冲洗一下，用清水浸泡一晚上。这样蒸出的糯米饭比较软糯。

2、芸豆浸泡一晚上，泡的时间长一点，蒸出的豆子很沙很软。红枣清洗干净备用泡一会，去除表皮的灰尘。这次放了花生和糯米，豆子，内容更加丰富。

3、大枣提前泡一会，去掉表层浮沉

4、用压力锅制作凉糕的半成品，锅底铺一层糯米，再混合铺一层大枣，芸豆，花生，再铺上一层糯米，像这样一层一层的铺好，最后一层上面铺上糯米，铺厚一点。

5、倒入清水，高出糯米2.5～3厘米左右

6、盖上锅盖，选难熟选项，开关选蒸米饭！蒸好的糯米饭不要着急打开锅盖，再焖30分钟

7、找一个比较方正的器皿，刷上熟油，放入一层蒸好的糯米饭用刮刀抹平，抹的过程比较粘粘刀具，可以用水冲一下道具，来抹平表面。再加入一层红豆沙泥，喜欢红豆沙泥的可以多放点，我买的是现成的豆沙，有些太甜了，就放的比较也少

8、就这样一层糯米饭，一层红豆沙，多放几层，最后一层依然糯米饭

9、制作好的糯米糕放入冰箱，还上保鲜膜冷藏2-3个小时，拿出凉糕倒扣在容器上，用刀子切成一块块的小块，豆沙，米香，豆子大枣香，用勺子挖上一块，甜而不腻，余味悠长

六、街上卖的最常见的金鱼叫什么？

比较常见的有以下几种：

1、草金鱼，就是长得很想鲫鱼的那种红鲫鱼，有人叫红鲤鱼，是错误的

2、龙睛，就是两个大眼睛鼓出来的鱼

3、水泡眼，眼袋鼓出来像是个泡泡挂在眼珠下方，但眼珠大小正常

4、珍珠鳞：鱼身上的鳞上有一个个白白的小珠珠，从上方看，鱼胖得像球一样

5、鎏金：最普通的金鱼，除了身子变圆尾巴长鳍飘逸外没有特别的地方

6、绣球：在大概鼻子的部位顶着两坨肉肉，看起来像是两个小绣球一样，通常身子比较长，尾巴也比较长

7、狮子头：一般是中国狮子头，头上有着大大的肉瘤，看起来很威风。比较有特色的一种身子雪白，头上的肉瘤红红的，叫鹤顶红。

金鱼伴随中国人民度过了1700多个春秋，是最具中国特色的观赏鱼，也是世界著名三大观赏鱼之一。

在人们对金鱼一代代的繁衍选育下，金鱼演化出了红、黄、蓝、紫、黑、白、双色、三色、五花色等不同体色，也演化出了不同形态。

七、莆田糯米糕条的做法？

莆田糯米条子用那个糯米糯米煮粥，然后用机器压出来的。

八、莆田正宗米糕做法不加面粉的？

所需材料：大米300克，清水或者纯牛奶120毫升，酵母三克，白砂糖25克

制作步骤

1、将洗干净的大米放在清水中浸泡四个小时以上，也可以提前一个晚上先泡好，第二天起来就可以用了。

2、浸泡过的大米非常的松软，用手一捏就碎了。将浸泡过的大米淘洗干净，过滤掉水分。加入准备好的温水、酵母、白砂糖搅拌均匀。白砂糖的分量可以根据个人口味增减，温水也可以换成椰浆或者纯牛奶等，能够让米糕的口感更加丰富。

3、将混合好的材料放进料理机或者破壁机中，打开米糊模式，搅打成米糊之后倒入碗中，盖上一层保鲜膜，让米糊发酵。豆浆机也是可以用的，只要能够打成米糊状态就可以。米糊的浓稠度比较大，我们可以用勺子舀起来看一下，如果滴落的时候是不间断的流水状态，就表示可以。

4、天气比较冷，发酵的时间比较长，我们可以将米糊放在温水里发酵，差不多一个小时就可以了。完全发酵的米糊，表面会充满气泡，内部是坑坑洼洼的气泡。我们需要将发酵好的面糊搅拌一下，排去里面的气孔。

5、准备好纸杯或者大碗，将米糊倒入器皿中，考虑到米糊煮至过程会变大，一般是专制七分满即可。

6、将装好的米糊放入锅中，醒发十分钟左右，盖上盖子，大火蒸20分钟。关火后不要马上打开盖子，让米浆焖三分钟。如果使用的容器比较大，蒸制的时间就会久一些。出锅后的米浆放至不烫手就可以脱模了，趁热吃是最好吃的。

九、适合摆摊卖的米糕？

我看很多人都在摆地摊卖砵仔糕，容易上手，成本低，固定人群小孩和年轻人。

只要你有一门手艺，在哪儿摆摊都能赚钱。

我虽然不会做砵仔糕，但，我做过包子生意，没有门店，就是在家做好后，骑着三轮车清早下乡卖，生意还是挺不错的。

后来，我之所以不做了，因为太累了，身体吃不消，就放弃了，砵仔糕的话比做包子简单很多。

无论在家里也好，在外头也好，摆摊卖砵仔糕应该是个不错的选择。

十、街上卖的油茶做法？

外面卖的油茶怎么做的

1.

街头卖油茶的做法 400克面粉 佐料 熟去皮花生50克熟芝麻2克盐2克花椒粉2克五香粉2克。 

用擀面杖将去皮的花生碾碎备用。 

锅里不放油,倒入面粉翻炒至微黄。加入花生和预先炒好的黑芝麻。加入盐、花椒粉、五香粉,翻炒。 

2.

街头卖油茶的小窍门 主料小麦粉500g花生油80g辅料盐适量白芝麻适量黑芝麻适量花生适量五香粉几步。 

准备原料。