面汤的做法？ 面汤做法？

一、面汤的做法？

面汤的做法

冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。

拌一盘大头菜，配着吃

煮冷面: 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3分钟，捞出，放清水反复冲洗。洗至水清（3-4次即可）。

将洗好的冷面控水， 加入冷面汤，酱牛肉，黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋～看你喜欢随意加。

二、面汤做法？

小面汤是豫东一带的特色汤饮，对于小宝宝来说，也是非常不错的辅食。特别是好消化好吸收的特点，成为了小病号的极佳选择。和面疙瘩不同的是，要做好小面汤，搅拌好面团是关键，这样才能得到细腻顺滑的口感。

用料：

中筋面粉（普通面粉） 30g

蛋黄 1个

菠菜 1根

温水 适量

做法步骤：

1、把25g温水倒入30g中筋面粉（普通面粉）当中。 面粉也可以用高低筋面粉代替。温水的温度和体表温度接近即可。

2、顺着一个方向搅拌，直至面团发粘，用筷子挑起不容易断裂的状态。 这一步是为了增加面团的粘度和弹性，这样在煮的时候面糊才不易散开或者形成疙瘩。搅拌的时间根据面粉不同和搅拌力度，一般需要5~10分钟。

3、加入适量温水没过面团，静置醒发20分钟。 用温水浸泡面团，可以加快面团醒发松弛，进一步减少煮面出现面疙瘩的情形。

4、烧一锅水，烫一两颗青菜，焯约1分钟。

5、去根部后，把青菜切成小段。

6、用筷子左右来回划动，拌一下醒发好的面团。 注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋。

7、汤锅里烧一锅水，水开后转小火。 过高的水温容易让面团很快煮熟而形成疙瘩，所以务必在放入面糊之前转小火。

8、把面糊倒入，同样左右来回划动，小火熬煮至面汤浓稠。

9、加入蛋黄液，煮2分钟。 如果宝宝对蛋清不过敏，也可以加入整蛋。

10、再加入切碎的青菜，拌匀后即可出锅。

三、桂花面汤的做法？

主料：红薯290g、面条80g；

辅料：糖桂花适量、白糖适量

做法：

1，将红薯洗净、去皮。

2，放在案板上切开。

3，随后，将切好的红薯下入锅中。

4，加入一些清水煮开，煮上4——5分钟

5，接着，合入面条煮开，煮上2——3分钟

6，然后，加适量的白糖。调味搅拌

7，最后，盛出装入碗中、撒上适量的糖桂花，即成。

希望我的回答对你有帮助哦😄

四、搅面汤的做法？

主料：

面粉100g，鸡蛋2个

辅料：

清水适量

步骤：

做法：

步骤1

1.面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。

步骤2

2.搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。

步骤3

3.锅中倒入适量的清水，烧开。

步骤4

4.倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。

步骤5

5.中火将面糊烧开。

步骤6

6.鸡蛋打成鸡蛋液。

步骤7

7.将鸡蛋液倒入锅内。

步骤8

8.一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。

步骤9

9.趁热食用，食疗效果较好。

五、无锡面汤的做法？

1第一步，在锅里放两三碗水，开火烧。2第二步，准备一只空碗加入三勺或者适量的面粉，再加适量的凉水用筷子搅匀，稍微调稀一点。3第三步，等水烧开后把刚才调好的面糊倒进开水里，记住，边倒边用勺子在锅里均匀的搅动，直到倒完搅匀就可以稍微盖一下锅盖，开了之后两分钟就成了。4想吃带鸡蛋的，开了之后打一个鸡蛋在一只空碗里把它搅碎再倒进面汤里，一分钟就可以了，不用放任何辅料的哦！

六、炖面汤的做法？

1、先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量(没有可以用葱花替代)

2、再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜

3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可

七、老面汤的做法？

步骤 1

准备好食材

步骤 2

面粉加入2克盐倒入准备好的水

步骤 3

搅拌成用筷子能挑起来的糊状，静置20分钟！

步骤 4

西红柿切碎，荆菜摘叶，鸡蛋打散 备用！

步骤 5

锅烧热倒入油，西红柿倒入翻炒出汁！

步骤 6

加水烧开，用勺子盛起搅拌好的面糊，慢慢倒入锅中，倒的时候要慢，一手倒面糊一手用筷子不停搅拌！

步骤 7

待面疙瘩煮熟后把鸡蛋液倒入，慢慢的转着圈倒入锅中～

步骤 8

鸡蛋飘起后加入荆菜，一勺香油！

八、山楂面汤的做法？

主料

山楂 100克

桔子 30克

辅料

冰糖5克

做法步骤

步骤1

准备好食材。

步骤2

将山楂洗净切片。

步骤3

放入开水锅中煮一会。

步骤4

把桔子剥开分瓣。

步骤5

也放进锅中，煮到山楂变软、汤变色时。

步骤6

加入冰糖。冰糖融化后便可关火了，稍凉些比较好喝。

九、面汤水的做法？

1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。

2、然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜。

3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可。

十、杂碎面汤的做法？

原料熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量，味精2克。做法1、将羊杂碎均匀切成大小一致的薄片。2、坐勺，放汤烧开，放入羊杂碎，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜末、酱油、盐、花椒水，略开即盛入碗内，撒上胡椒面，香菜末即可。