冬瓜薏的做法？ 清薏蹄膀做法？

一、冬瓜薏的做法？

薏米 50克冬瓜 150克水 350克 1.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。2.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。3.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。 1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。

二、清薏蹄膀做法？

步骤 1

薏仁隔夜用清水浸泡，冬瓜去皮切成0.5cm左右的厚片；

步骤 2

蹄髈冷水下锅煮开，滚3～5分钟捞出用温水冲净血沫；重新入锅加水烧开；

步骤 3

倒入浸泡好的薏仁，再沸后转小火煲40～60分钟；

步骤 4

放入冬瓜后大火煮10分钟，调入盐后再滚10分钟，此时薏仁开花汤入味即可。

三、薏湿膏做法？

材料

鸡蛋1颗，薏仁粉5匙，低筋面粉5匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，杏仁粉2匙，香草粉1.5小匙，泡打粉4分之3小匙，牛奶8匙，杏仁片数片，炼乳适量，蜂蜜适量，喷射奶油适量

做法

1、大碗中放入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、奶粉2匙、白砂糖2.5匙、杏仁粉2匙、泡打粉4分之3小匙、香草粉1.5小匙，用汤匙拌匀。

2、步骤（1）加入鸡蛋1颗、牛奶8匙用手动打蛋器拌匀。

3、不粘平底锅小火加热，用汤勺舀一匙步骤（2），在锅上铺成饼状，等到饼出现小泡泡，将饼翻面，稍微烙出咖啡色盛起，重复此步骤至步骤（2）用完。

4、将杏仁片数片烤箱稍微加热一下拿出备用。

5、摆盤：取一片步骤(3)将漂亮的那一面朝下，绕圈挤上适量炼乳，盖上另一片煎饼，划线的方式淋上适量蜂蜜，再挤上适量喷射奶油，洒上步骤(4)烤好的杏仁片。

四、薏丹筋春汤如何做？

薏丹筋春汤做法如下↓

步骤 1

提前两个小时左右把赤小豆，薏仁，芡实泡好

步骤 2

然后瓦煲煲好热水，除了鸡爪外，所有材料放进去。

步骤 3

另外用锅煲一锅开水，把洗干净的鸡爪放进去烫出血水，然后放到瓦煲里一起煲。

步骤 4

大火煲开之后开小火煲两个小时，然后加进适量的盐调味。

五、海南小吃薏粑做法？

用料

面团部分 ：糯米粉 300克、粘米粉 50克

、细砂糖（面团） 30克、猪油 30克、热水（约80-90度反正觉得满烫手就行） 180-200克。

馅料部分 ：花生 150克、椰蓉 25克、

红糖 80克、细砂糖（可以全用砂糖或者红糖 看你喜欢） 20克、白芝麻 30克。

步骤：

1.花生炒熟或者烤熟（我是直接生花生丢烤箱120度20分钟） 

2.熟花生去皮，留下白白的花生仁（此步骤耗时，建议边看电视边搓） 

3.花生装保鲜袋用擀面杖敲碎或者捣碎

4.白芝麻炒至微黄。

 5.所有馅料材料混合均匀备用。

6.烧一锅开水备用；

 7.面团材料除了猪油之外全部混合，筷子搅成絮状之后也不那么烫了，上手揉成团。

 8.揪几小块（加起来大概面团1/4左右的量）丢到沸水锅中煮，煮至边缘微微透明，筷子夹断不见生粉（沸水后大概也就一两分钟）就捞出来得到熟团。

9.猪油，熟团，加入到生面团一起揉匀成光滑的大面团。此时要是太黏可加少许糯米粉（20-50g都行，按手感来）

10.椰子叶洗干净沸水下锅煮3分钟 

11.沿一边剪2-3cm一段共七小段

12.在分段处把叶脉折断，便于卷起（叶子很软嫩的可以直接卷） 2.下面往里折叠做底 3.牙签固定

13.下面镂空可以再剪一节叶子垫上

 14.一小团面团放到叶子模具里垫底，用手指沿边按压服帖得到碗状容器。

15.馅料装进去，可以装满满

16.再用一小块面团压扁薄片盖上，边缘手指按紧 事实证明这个做法做出来更服帖，不露馅，好操作，而且皮薄馅大

17.沸水上锅蒸13分钟关火焖3分钟。

六、薏湿糕的做法？

主锅擦干，放入干的薏米仁和糯米。我一般都会多打点放密封罐。

步骤 2

盖上张保鲜膜，这样不会粘盖子上，盖的松一点。盖上盖子和量杯盖，设置2分钟/速度10打磨成粉。结束后把锅壁上的粉刮到锅底，再设置2分钟/速度10继续打磨下。倒出备用。

步骤 3

主锅洗净擦干，保证无油无水，抽入蝴蝶棒。打入4个鸡蛋，（注意蛋壳不要掉进去），再加入60克糖，加入5克浓缩柠檬汁（为了去腥，可省略）盖上盖子。

设置10分钟/45度/速度4打发，结束后再设置5分钟/速度4，不加温打发。注意：全程不要盖量杯盖。

步骤 4

用小美锅称出20克牛奶，20克椰子油，隔热水溶化备用。（椰子油也可以换成等量的黄油，色拉油）

步骤 5

，鸡蛋液打好，打好的蛋液非常绵密，像奶油一样。

步骤 6

再用网筛筛入100克薏仁粉，再倒入牛奶和椰子油混合物。

步骤 7

设置3秒/速度3混合。混合好后，把锅壁上的干粉刮入锅中，用刮刀棒切的手法混合几下。（不要过度搅拌，会消泡）

步骤 8

把蛋糕液举高倒入六寸活底模具，或大碗（碗底抹油），轻轻震2下，震出大气泡。

步骤 9

把模具盖上保鲜膜（防止水蒸汽滴入），放入蒸锅。主锅加1000克冷水，设置40分/veroma /小勺蒸煮。

步骤 10

时间到，趁热取出蛋糕，去掉保鲜模，倒扣在晾架上。

步骤 11

等放凉后脱模。

七、茯苓薏湿糕做法？

1.

准备材料：大米粉500g，糯米粉50g，茯苓粉80g，干桂花20g，炒白芝麻50g，白砂糖20g，牛奶300ml，油10g。

2.

将大米粉、茯苓粉、糯米粉倒入大碗中，混合均匀，分多次倒入牛奶。边倒入边搅拌，直到既可以用手捏成团，又可以轻松碾碎的状态就可以了。

3.

糕粉过筛，筛出细腻蓬松的糕粉。

4.

盖上干净湿布备用。

5.

桂花内馅：桂花20g、白砂糖20g（喜欢甜度高一点可加至50g）、白芝麻50g、油10g（可以根据干湿程度加减，猪油或植物油），搅拌均匀

6.

在模具下方铺上一张油纸，撒上一层糕粉，轻轻压平，铺上一层内馅，再盖上一层糕粉，点缀上一点桂花。

7.

大火蒸25分钟，静置10分钟后再脱模即可。

八、如何做白米粥？

一、熬白米粥所需材料：白米、清水。

二、制作过程：

1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动， 煮出的粥也会软烂可口。

2、开水下锅， 其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！

3、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！

4、搅拌，掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

5、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

6、底、料分煮，熬粥时，如果我们想加入一些肉或海鲜等底料，熬成带咸味的米粥。最好的做法是：粥是粥、料是料，分开煮。在各自煮熟后，再倒一起煮上几分钟（不要超过10分钟）。这样，熬出的粥清爽不浑浊，也不会串味的哦。

九、如何做番茄米粥？

番茄粥

主料

番茄半个 虾适量 粥一小碗

辅料

鸡精一点点即可

番茄粥的做法步骤

1. 把切好的番茄放入开水烫一烫，然后去皮

2. 将去皮后的番茄放入煮好的粥里面，大火煮开后用小火慢慢熬

3. 把虾壳拨掉后，剁成虾泥

4. 把番茄和粥熬到有点像米糊一样时，把虾泥放进去，慢慢搅拌来后继续熬

5. 看到粥熬成了米糊，再下一点点鸡精调味即可。

小贴士

我家小妞才9个多月，这是做给她吃的，所以份量少些，如果你们是做给大的孩子，份量可以多些，要自己把握好。

十、如何做糙米粥？

1.准备食材，虽然糙米很有营养，但是给宝宝吃，建议还是与大米一起混搭食用哦！

2.先把糙米提前浸泡起来，最好是2、3个小时以上，也可以隔夜浸泡。

3.如果是用干木耳，也要记得提前泡发哦！

4.烧一锅开水，把提前浸泡好的糙米，和洗净的大米一起倒入锅中。先把粥煮上，再做其他的。

5.青豆洗净以后放入微波炉高火叮40秒，也可以用水煮5分钟。

6.取出的青豆放凉一点，然后用两指一掐，去掉豆皮，保留豆仁。

7.牛肉洗净、切片。

8.另准备一锅水，将牛肉、葱段、姜片扔进锅中，焯至牛肉变色即可。

9.把煮好的牛肉，和泡发的木耳放入料理杯中，搅打几下变成碎粒状。

10.等粥煮的稍显粘稠就可以把青豆仁倒入锅中了，搅拌一下，再煮5分钟。

11.最后将搅碎的牛肉木耳粒也倒入锅中，边搅拌边熬煮5分钟。就可以关火啦！