怎样做熟薏米粉？ 薏米容易熟吗？

一、怎样做熟薏米粉？

步骤1：

　　选米

　　选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米

　　步骤2：

　　洗净

　　米洗净后，放入大水槽中

　　步骤3：

　　浸泡

　　放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右

　　步骤4：

　　磨米

　　米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的

　　步骤5：

　　压乾

　　磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉

　　步骤6：

　　揉碎

　　再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧

　　步骤7：

　　搅拌（将米团折成圆筒状）

　　放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团

　　步骤8：

　　蒸煮（粿）

　　制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出

　　步骤9：

　　搅拌

　　将蒸好的粿粉团放入搅拌机中

　　步骤10：

　　抡米片

　　放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片

　　步骤11：

　　挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）

　　将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条

　　步骤12：

　　蒸煮

　　压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉

　　步骤13：

　　切米粉

　　刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。

　　步骤14：

　　拆米粉

　　把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结

　　步骤15：

　　摺米粉

　　用筷子把米粉摺成一块块等分的块状

　　步骤16：

　　披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）

　　把撕好一片片的米粉放在竹架子上

　　步骤17：

　　风乾

　　排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了

二、薏米容易熟吗？

不容易

薏米质地比较坚硬，而且外面还有一层薄薄的种子的膜，所以它很难煮透。一般来说如果不浸泡拿来就煮，至少需要煮2-3个小时才能够把它煮透、煮熟、煮烂。

在煮薏米之前都把它清洗一下，然后浸泡，如果能用温水浸泡更好，如果没有用温水用凉水浸泡，需要泡一夜。

三、薏米怎么煮容易熟？

1.很难熟，要先泡几个小时，再煮2.或者打成为汁，熟的快。

四、花生怎样煮最容易熟？

先浸泡30分钟。煮花生时需要的时间太长，可以先用清水把花生浸泡30分钟到40分钟，再用大火煮二十分钟即可。也可以用高压锅煮花生米，高压锅火力更大，更容易煮熟。还可以在煮熟之后焖一个小时左右，这样制作出的花生就会更加软烂。

五、紫甘蓝怎样做容易熟？

做炒紫甘蓝需要炒5分钟左右。材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。做法：

1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕，这样口感才好。

2、调味汁事先调好。

3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生。

4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅.

六、怎样做薏米茶？

主料:

薏米300克

辅料

枸杞1把 红枣2个 水适量

制作方法:

步骤1

薏米买回来，先将碎粒和杂质挑选干净。

步骤2

用清水将其洗净。

步骤3

控干水分，放入平底锅内，开小火，慢焙。

步骤4

将其焙出浓郁的米香味，小火，谨防糊掉。

步骤5

枸杞和大枣洗净，放入茶壶。

步骤6

放入焙熟的薏米。

步骤7

冲入滚开的沸水，浸泡5-10分钟，即可开喝。

七、怎样做薏米糖水？

食材清单

赤小豆 80g 、 绿豆 80g 、 薏米 60g 、 陈皮 1小块 、 燕麦片 3汤匙 、 冰糖 120-150g 、 水 1500g 、 电高压锅 煮豆、猪蹄档

烹饪步骤

步骤1/7

材料准备好冼净待用

步骤2/7

倒入电压力锅内胆，加入陈皮、冰糖、水

步骤3/7

最后加入燕麦片，盖好锅盖与保险阀，选择煮豆、猪蹄档，大约40分钟后煲好自然排气后再开盖，口感更好！如喜欢绵烂口感可连续用手动煲煮档选10分钟再煲煮一次即可。要等完全排气后再开盖喔！

步骤4/7

用电压力锅方便快捷又长效保温，可提前预约。

八、最容易熟的海鲜？

日常生活中我们吃海鲜的过程中，不管是哪种烹饪加工的方式，最容易熟的海鲜一定是含水量比较高的海鲜，同等条件和同等热量相比较下，生蚝的成熟速度是最快的，平均5~6分钟左右的高温大火蒸煮就可以把生蚝烹饪成熟。而且味道也非常鲜美。

九、牛肉容易熟吗牛肉怎么做容易熟？

炖牛肉熟得快的方法

1、先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时，使肉变松。

2、然后把牛肉放入烧开的水中，撇去浮在汤上面的血沫子，放一点水可以把沉在锅底的血沫子带上来，这样肉汤就会清澈鲜美。

3、然后放入葱段、姜片、花椒、大料，但不要早放酱油和盐。

4、炖牛肉一定要用微火，使汤水保持微开，这样，汤面的浮油起焖的作用，锅底的火起炖的作用，牛肉熟得快，而且肉质松软。

5、待炖到九成熟时，再放盐和酱油，因为盐能促进蛋白质凝固，放早了牛肉不容易烂，还会使汤中蛋白质沉淀，影响汤汁的味道。

炖牛肉加茶叶味会更美放一些茶叶在炖牛肉中，可使牛肉味道更加清香，而且熟得也快。可以用干净布缝一个小口袋，把茶叶放入，扎紧袋口，投入锅中即可。

炖牛肉时不要加锅盖

炖牛肉时最好不要盖锅盖，这样可以让肉腥味随着蒸气一起蒸发。不盖锅盖长时间炖煮时，最好使用专用炖锅。如果没有这类的锅，可以用厚一点的锅稍微打开锅盖慢慢地炖煮。

十、红豆薏米汤怎样做？

1、首先将红豆泡入清水三十分钟，薏米泡入清水三十分钟。

2、锅中倒入小半锅清水，下入薏米、红豆，煮三十分钟。

3、再放入红枣，煮十五分钟。

4、最后加入三勺红糖，拌匀。

5、盛出后即可品尝啦。