意式奶油制作？ 意式书桌制作？

一、意式奶油制作？

黄油250克

辅料

•鸡蛋清

3个

调料

•细砂糖

60克

•水

2大匙

意式蛋白奶油霜的做法

1.将细砂糖40克和水2大匙煮至糖融化

2.开始将蛋白(约3个)100克和29克细砂糖打至8分发

3.糖水煮至121度时，立刻冲入打发的蛋白中

4.用高速打至蛋白稍降温

5.黄油室温回软，用电动打蛋器打发

6.再将打发的蛋白加入黄油中搅打均匀

二、意式书桌制作？

准备好若干木板，钉子，锤子等工具，将木板剪裁为书桌标准大小的木材；

为书桌设计在一个平面图纸，制定尺寸和书桌大小；

将桌子的上面用抛光机磨好边，使得两段光滑整齐；

然后将木板用钉子，钉成桌子的形状，下面两块，上面一块板；

之后再在桌角的中间插入一个木条，起到固定作用；

将木板进行桥接固定住，形成一个书桌的样子；

将书桌敲打结实，用工具把它固定好，在成型书桌上面进行喷漆。

三、宅门制作方式？

做法：500g淘泥摔成立体拱形门状，用泥塑针画出小门线条，以环形刮泥刀挖出小门，再用泥塑针画出门框，以环形刮泥刀刮去多余的淘泥使之立体感层次感，顶部也一样，再用牙签串上小泥豆在门顶上做装饰，最后画出门墙纹理，着色完成

四、esp制作方式？

ESP方式既可以先摄录、后编辑，也可以即摄、即播、即录（实况播出/录像），ESP方式，涉及设备、流程多，在演播厅搭景、排练要占用一定时间，因此，要减少节目制作成本，就要加强演播室的科学管理，改进电视布景、道具的搭置工艺、提高导播的摄录效率、缩短演播室制作节目的周期。

五、意式肉酱面的做法？

主料

意大利面适量

猪肉馅适量

辅料

西红柿适量

配料

番茄酱适量

盐适量

冰糖适量

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

洋葱适量

大蒜适量

橄榄油适量（我用的玉米油）

1. 锅中加入适量水，加少许盐、油。

2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）

3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。

4. 肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁

5. 炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。

6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。

7. 下入西红柿丁翻炒片刻。

8. 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。

9. 加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。

10. 再加入适量水，大火烧开后转小火。

11. 煮至肉酱变浓稠。

12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。

六、泡面的制作？

泡面也就是方便面。

其制作过程如下；

1、正规企业在生产方便面时都会选择质量好的面粉，然后用专用工具加水，把它们合成面团，容园以后会传送到专业的醒面区中。在面团醒好以后，车间内上下伸缩的压力管会把面团制成长长在面片，再用切刀把它们切成几字形的面条，最后才会制成我们看到的面饼。

2、方便面在制作过程中制成，我们看到的面饼，以后并不是直接入油锅炸至，这时他还有一个蒸制的过程，需要把制好的面饼直接放到蒸箱中，利用高温和蒸气，把面饼蒸熟。现在的，方便面生产企业已经实现了现代化，面饼从蒸箱的这一端进入另外一端输出时就已经完全熟透。

3、方便面的面饼蒸熟以后，才开始入油锅炸制方便面。方便面油炸以后保质期会明显延长，而且它的色泽和味道都会变好很多。现在的方便面在加工过程中，油炸的时间比较短，最多不超过二分钟，而且他炸制时都采用低温油炸，在油炸过程中不会产生过多对人体有害的物质。

4、方便面在经过油炸以后，通过流水线向下传输，经过沥油处理以后，爱搭配准备好的配料，直接包装，

七、油条面的制作？

　　原料

　　普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。

　　制作

　　1、将无铝油条粉放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团达到柔顺。

　　2、案板上撒干粉，取少许面团放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入油条机中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。

八、银丝面的制作？

上白粉5公斤 鸡蛋清750克 食碱40克干 米粉500克(约耗75克) 青蒜末75克 白胡椒粉75克 味精50克 鸡清汤(咸味)7.5公斤 熟猪油375克 1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水500克溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，15分钟后，再反复搋揉均匀，然后上面机轧制(双层2次，单层3次)，在单层滚卷面皮时撒干米粉(防粘)。再后用细口面刀，(33厘米有30个齿口)滚轧成50厘米长的银丝生面条。

2.将味精、熟猪油、青蒜末平均分放于50只碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水15公斤烧沸，生面条分2次煮熟，每只碗内放入沸鸡清汤(150克)，然后将面条均匀地捞入碗里，撒上胡椒粉即成

九、抽单结算方式什么意？

是实销实结吧，指的是你在对账周期内销售多少钱就给结多少钱，不是按照送货金额结款，不会将货款结清，如果可以要争取落地结款或是账期，但前者可能性很少，账期的话也要看账期天数，天数越短越有利

十、比比虾制作方式？

材料大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量做法1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。小诀窍1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。

2、老抽颜色太深，不建议用。

3、生抽已经有咸味，无需放盐。

4、糖要多放点，下味重点才好吃