怎样做薏米茶？ 薏米怎么做？

一、怎样做薏米茶？

主料:

薏米300克

辅料

枸杞1把 红枣2个 水适量

制作方法:

步骤1

薏米买回来，先将碎粒和杂质挑选干净。

步骤2

用清水将其洗净。

步骤3

控干水分，放入平底锅内，开小火，慢焙。

步骤4

将其焙出浓郁的米香味，小火，谨防糊掉。

步骤5

枸杞和大枣洗净，放入茶壶。

步骤6

放入焙熟的薏米。

步骤7

冲入滚开的沸水，浸泡5-10分钟，即可开喝。

二、薏米怎么做？

一、薏米仁红枣山药粥

材料：薏米仁100克、山药200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量

辅料：冰糖适量、水适量

做法：1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右，红枣也有水浸泡，糯米淘洗干净，山药去皮切块；

2、锅里放温开水，把淘洗好的糯米、薏仁放进去，盖上锅盖按煮饭键（家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键），煮到糯米和薏仁快要开花的时候，倒入切好的山药；

3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣，差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉电源，让粥在电饭锅中在闷一会，这样味道会更好，粥也会变得更稠。

二、红豆薏米仁粥

材料：薏米仁、红豆、水、冰糖各适量

制作步骤：

1、红豆薏米仁粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米仁泡一个小时就可以了。

2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米仁，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

三、薏米仁绿豆百合汤

材料：薏米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量

做法：

1、先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用；

2、锅中加清水，倒入薏米仁、绿豆和百合，大火煮开；

3、转文火继续煮约20分钟，直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了。

四、百合薏米排骨粥

材料：薏米仁50克、百合15克、排骨一斤、松茸50克、枸杞10克

做法：

1、薏米仁洗净泡水一个小时；

2、干百合泡发洗净；

3、将薏米仁放入锅中，和排骨炖15分钟，加松茸、枸杞再继续小火炖10分钟，后加入百合。

4、煮至薏米仁热烂，最后加盐调匀即可。

百合薏米排骨粥味道甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

三、怎样做薏米糖水？

食材清单

赤小豆 80g 、 绿豆 80g 、 薏米 60g 、 陈皮 1小块 、 燕麦片 3汤匙 、 冰糖 120-150g 、 水 1500g 、 电高压锅 煮豆、猪蹄档

烹饪步骤

步骤1/7

材料准备好冼净待用

步骤2/7

倒入电压力锅内胆，加入陈皮、冰糖、水

步骤3/7

最后加入燕麦片，盖好锅盖与保险阀，选择煮豆、猪蹄档，大约40分钟后煲好自然排气后再开盖，口感更好！如喜欢绵烂口感可连续用手动煲煮档选10分钟再煲煮一次即可。要等完全排气后再开盖喔！

步骤4/7

用电压力锅方便快捷又长效保温，可提前预约。

四、薏米怎么做稀饭？

（一）用料

1、薏仁一把(跟着感觉走)

2、红枣9颗

3、红豆少许(跟着感觉走)

4、花生少许(跟着感觉走)

（二）做法

1、薏仁提前泡3个小时，红豆提前泡2个小时

2、泡好薏仁与红豆，洗净放入电饭煲(我用的是迷你型的)，同时放入花生和红枣

3、煮饭模式炖1小时，保温模式30分钟，感觉煮烂即可

二、薏仁的功效

1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。

2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。

3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。

五、薏米糖水怎么做？

薏米去湿，健脾胃，薏米糖水法非常简单：

先将薏米洗干净，用清水泡4--6小时，并放置在冰箱冷藏里，这样天气热也不怕水会变味。

煲糖水时，开始先烧开一锅水，水开之后再将冰箱里泡好的薏米倒到锅里煮，利用冷缩热涨原理，薏米会熟得很快。大概大半小时后将适量冰糖放到锅里，尝一尝薏米口感，软糯了就可以出锅了。

六、怎样做熟薏米粉？

步骤1：

　　选米

　　选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米

　　步骤2：

　　洗净

　　米洗净后，放入大水槽中

　　步骤3：

　　浸泡

　　放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右

　　步骤4：

　　磨米

　　米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的

　　步骤5：

　　压乾

　　磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉

　　步骤6：

　　揉碎

　　再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧

　　步骤7：

　　搅拌（将米团折成圆筒状）

　　放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团

　　步骤8：

　　蒸煮（粿）

　　制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出

　　步骤9：

　　搅拌

　　将蒸好的粿粉团放入搅拌机中

　　步骤10：

　　抡米片

　　放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片

　　步骤11：

　　挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）

　　将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条

　　步骤12：

　　蒸煮

　　压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉

　　步骤13：

　　切米粉

　　刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。

　　步骤14：

　　拆米粉

　　把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结

　　步骤15：

　　摺米粉

　　用筷子把米粉摺成一块块等分的块状

　　步骤16：

　　披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）

　　把撕好一片片的米粉放在竹架子上

　　步骤17：

　　风乾

　　排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了

七、薏米可以做米饭吗？

薏米做米饭?

没试过。

不过金沙薏米蛮好吃的，味道很好。

八、薏米花怎么做？

材料：菱角500克，生薏米100克，花胶（鱼肚）150克，陈皮一角，粘米适量，盐少许。

方法：

（1）菱角去壳取肉，用清水洗干净，备用。

（2）花胶预先用清水浸透发开，洗净，切块，备用。

（3）生薏米和陈皮分别用清水洗净，备用。

（4）粘米用清水浸透，洗净，备用。

（5）瓦煲内加水适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，侯水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，少许盐调味，即可食用。

九、薏米可以做干饭吗？

薏米可以做干饭。

做饭之前要把薏米用清水浸泡一段时间，让薏米充分泡软，要不然做的饭薏米熟不透。

但是，薏米干饭即使提前用水泡过做来会比较硬，口感也不是太好，所以一般情况下，很少有人直接用薏米做干饭，加红小豆大米做稀饭比较被大家接受。

十、炒薏米怎么做？

将干净的薏米浸泡在水中1-2小时，直到变软。

把浸泡后的薏米沥干水分。

在炒锅里倒入适量油，开火加热至七八成热，加入薏米翻炒。

继续翻炒薏米，炒至金黄色，外皮酥脆即可。

最后撒适量盐和胡椒粉，根据个人口味可以适量放入其他调料，如芝麻、辣椒粉等。