海南鱼米饭做法？ 海南芒果米饭做法？

一、海南鱼米饭做法？

1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。2. 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。3. 把煮好的鱼煲往桌上一放，鲜鲜的鱼汤还“突突”直冒泡，顿会令人会觉得鲜美无比，酣畅淋漓。“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口味为主。

二、海南芒果米饭做法？

步骤1

糯米洗干净泡过夜（3个小时以上），没时间的热水泡2小时

步骤2

沥干水分隔水蒸25分钟

步骤3

椰浆100克，糖10克，盐0.5克，加热微开即可

步骤4

把蒸好的糯米饭放入椰浆里，搅拌一下，然后静置一会

步骤5

芒果去核切片备用

步骤6

椰浆topping：椰浆30克，盐1小撮，水15克，玉米淀粉1克，糖2克，混合之后加热，开了就可以了

步骤7

放上饭，铺上芒果，淋上椰浆topping即可。

三、米饭做法？

 米饭是我们日常生活中最常见的主食之一，以下是简单的米饭做法：

所需材料：

- 大米 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。

2. 把洗好的大米倒入一个锅中，加入适量的水，水的用量一般是按照1：1.2的比例，也可以根据自己的口味适量加减。

3. 将锅盖盖上，开大火烧开后转小火，继续煮10-15分钟，直到锅底出现小洞或者水分快要被米吸收完了。

4. 关火后，让米饭在锅中焖10-15分钟，让米饭充分吸收水分，变得更加松软。期间不要揭开锅盖，以免蒸汽外泄影响口感。

5. 最后，用铲子轻轻翻拌一下米饭，使其松散，即可上桌享用。

温馨提示：在烹饪米饭时，根据不同的大米品种、烹调器具、用水质量等因素，烹饪时间和水的用量都会有所不同。建议根据自己的经验、口感和喜好进行调整。

四、水煮米饭做法？

做法：1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制 3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条 4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤 5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋 6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀 7、食用前撒上些许葱花味道更好。

五、粢米饭做法？

糯米清水淘净。

下热油锅翻炒(油适量要多一点)。

加酱油炒匀。

搁适量清水煮成糯米饭(依据自己口好放水,喜欢硬的,少放水)。

六、西餐米饭做法？

西餐的米饭把淘好的米放入蒸盘中，放入蒸箱蒸熟

七、竹节米饭做法？

竹筒饭做法 一、材料选择 1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。

（长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积；小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰?分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）

2、浸泡12小时以上的糯米。

（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）

3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。

可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。 二、烧竹筒饭竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。

1、加水。

以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。

（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了） [[s:30]0] 2、火候。

大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。

（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明你的水平到家了，快赶上我了^_^） 注意事项：

1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。

2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。

糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。 [[s:28]9] 如果你喜欢吃锅巴，索性就再多烧5分钟的中火，一定香酥的很。

3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。

这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。

一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。

八、海苔米饭做法？

菜油烧开，放入切碎的菜苔翻炒变色

步骤 2

加入剩米饭，我还加了一些吃剩的腊肉，剁成碎碎

步骤 3

翻炒均匀，盖上锅盖焖个五六分钟

步骤 4

加盐和葱调味。开吃了

九、过桥米饭做法？

步骤1

泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它

步骤2

备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）

步骤3

煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分

步骤4

锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起

步骤5

过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀

步骤6

煮料：煮米线的水不要倒掉，烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块

步骤7

所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，最后滴上少许麻油和辣椒粉，齐活咯

步骤8

盛出，就可以开吃啦

十、迪拜米饭做法？

迪拜饭有点类似我们常见的手抓饭，相传古时候的传统制法是在沙漠中挖一个洞，把肉放在洞中用柴火烤熟，然后再把烤熟的肉放在米饭里，混合葡萄干和坚果等配料，再加入当地独特的香料调味，制成这一盘美味的中东饭。

中东饭通常使用的肉类是鸡肉或羊肉，至今依然使用传统制法的餐厅已经不多了，其中最知名的就是 Mandilicious，这是一家连锁餐厅，在朱美拉海滩和时代广场等地都有分店。来之前一定要饿着肚子哦，保证你会扶墙进扶墙出。