海南月子餐做法？ 社餐与团餐的区别？

一、海南月子餐做法？

月子餐的食谱有很多，月子餐可以吃小鸡炖蘑菇汤，同时也可以喝一些小米粥，或者吃一些红糖鸡蛋。要做到营养物质均衡摄入，才有助于月子期间身体的恢复。

1.小鸡炖蘑菇汤：小鸡炖蘑菇汤对月子期间恢复有好处。小鸡炖蘑菇汤期间，一般需要使用蘑菇以及鸡，通过小火熬制的方式，使当中的营养物质充分的发挥，在吃了以后可以达到补充多种营养物质的效果，比如补充蛋白质和钙质，同时也可以促进奶水的分泌。

2、小米粥：小米粥当中含有多种维生素和矿物质成分，制作小米粥期间，一般需要用温火熬煮30分钟左右的时间。作为月子餐能够加快身体的恢复，避免身体出现营养不良。

二、社餐与团餐的区别？

1.经营周期方面:团餐一般是指在一个时间周期内提供的餐饮服务模式,其一般服务周期为一年。而社餐的服务周期一般较长。

2.消费群体方面:团餐提供的餐饮服务模式是相对于某个相对固定的消费群体。而社餐一般面对的是流动消费群体。

3.服务形式方面:团餐服务场所提供的餐饮产品及现场服务且在合约的周期内模式标准、经营权等是基本不变。而社餐可根据经营情况进行调整和改变经营思路或经营模式。

4.模式复制方面:鉴于每个团餐的消费群体的饮食喜好,人群构成,就餐环境,价格差异

三、中秋团餐名称？

中秋节，不管是打工在外，还是举家团圆；都会准备一桌丰盛的饭菜来庆祝又一年的团圆相聚的时刻，既然说到团圆家宴，又怎么能少了精心准备的菜？今天咱们就分享中秋宴，月饼是首选，西瓜，家常炖鸡，炖羊肉，爆炒牛肉，蒸鱼，红烧排骨等

四、什么是团餐？

团餐

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐， 团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务

五、团餐管理口号？

卫生从我做起，文明用餐共营造。 因为在团餐管理中，卫生问题是非常重要的一个方面，只有保证了餐具、食材的卫生，才能保障食客的健康。同时，在食堂用餐时，文明用餐也是需要注意的，不随地扔垃圾、不插队等行为都应该得到遵守。这样才能让团餐管理变得更加高效和有序。在团餐管理中，口号的制定是非常重要的一环。一个好的口号能够有效地引导食客的行为，让整个团餐管理变得更加规范和有效。同时，团餐管理中还需要注意各种细节问题，比如清洁工作的日常维护、食品供应链的控制等等，都需要我们去不断探索和完善。

六、团餐成本比例？

食品原材料一般占团餐成本近70%的比例,扣除运营费用,行业平均利润率仅5%。“原材料、设备、人力成本的“三高”，一直是制约团餐发展的核心问题，全球食材成本持续上涨已成为无法忽视的趋势，随着食材价格上涨的表象背后,上游农药化肥、运输和劳动力成本上升的势头也开始高涨，造成了食材价格飙升的恶性循环。

团餐企业为了自身利润，往往在各个环节压缩成本，从而容易导致质量问题。

目前团餐原材料配送可以享受农产品的绿色通道,运输车辆免缴高速公路路费,但是团餐目前的营业税和大众餐饮一样高,这对本来利润率不高的团餐而言,压力巨大

七、团餐投标流程？

①招投标的流程

招标企业发起招标通告或招标单后，邀请投标人参加投标，或者投标企业通过各种渠道获取到信息。投标企业网上下载或者电话咨询联系获得标书，投标企业需要按标书上目录要求，准备好各项相关资料，递交给招标企业。招标企业经过审核后确定中标企业，有时还需要公开举行开标会现场审定。中标后需要上交一定比例的保证金，日后无法履约，保证金不将退还。

②招投标周期

学校、企业和单位食堂通常都是半年或一年招标一次，学校类的暑假招标冬季供应商，寒假招标冬季供应商；企事业单位一般是一年招标一次，特别是在年尾的时候是一个很好的切入时机。

③招标信息获取途径

时刻关注一些招标网、中国政府采购网或当地的招采网站更新的信息，此外单位和学校类客户的招标信息一般都会提前在官网或微信公众号发送，我们对目标客户的动态要保持敏锐的嗅觉，以便及时跟进。

加强人际关系交往，尽可能的找机会认识食堂管理层及厨师并保持好关系，招投标季度多走动，打听消息。和同行保持好关系，互相介绍资源。

④投标准备

针对招标单位的要求准备相对应的资质和相关文件，如果发现有缺的，应提前做好对应措施，尽快完善投标资质。投标资质是进场的硬性需求，例如：注册资金、日流水、合作企业、物流车辆、溯源系统、质检体系、信息化管理等。比如在信息化管理完善方面，不乏一些客户购买观麦系统后成功中标。而“扶贫认定”的食材配送企业，在竞标政府项目时有优先权

八、美团什么叫团购餐？

美团团购餐就是从美团团购到实体店消费，要使用优惠券，首先需要购买优惠券。首先登录美团团购APP，选择想购买的商品，然后点击“立即抢购”。点击“提交订单”完成付款。

购买完成后，返回APP主页，点击右下角的“Order”。

查看已购买商品的交易记录，然后点击“查看优惠码”。

到达实体店后，向商家展示优惠码串或二维码。商户验证后即可完成交易。

九、美团怎么团购点餐？

1.

打开美团，点击"美食团购"

2.

选择"更多"

3.

选择需要的商品，点击"马上抢"

4.

点击"马上抢"

5.

"提交订单"即可

十、海南青团做法？

1、这个是提前择洗干净的艾草，选用清明前的艾草最好。因为这个时候的艾草是最嫩的，而且颜色也非常翠绿。

下来锅里烧水，把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入一勺碱面，煮1分钟左右关火。

然后把艾草捞出来放凉水碗里，多冲洗两遍。

2、然后把艾草放破壁机里，再加点水绞碎。

绞好的艾草汁倒入碗里备用

取个盆，往盆里加入500g的糯米粉，再加入50g澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面

边倒边用筷子搅拌，然后再加入大约30g的食用油，把它们均匀的揉在一起。

揉成稍软的光滑面团，面团揉好后盖住饧20分钟。

3、下来准备青团的馅。准备几个咸鸭蛋黄，在锅里蒸10分钟左右。蛋黄蒸熟后倒入碗里，再用勺子压碎一些。

蛋黄压碎后往碗里加入大约80g肉松，再加入8g的海苔碎，然后再加入20g的沙拉酱搅拌均匀。

用手团成大小相同的圆球放盘里备用

我家小孩子喜欢吃豆沙馅的，我这里再准备一碗红豆沙馅，把豆沙馅也团成圆球放盘里。

咱们这个肉松馅和豆沙馅就做好了。

4、20分钟后继续把面团揉均匀、揉光滑。然后用手揪一小块面团揉圆、按扁，再用两手整理成中间凹陷进去的样子。

放上馅料后，用虎口慢慢向上收口，收口后捏紧，再揉搓成圆球状。做豆沙馅的青团也用同样的方法包紧收口。全部包好后放在铺有笼布的蒸屉里面。

蒸青团直接开水上锅蒸，大火蒸15分钟。

这会蒸好了，咱们这个热气腾腾的青团就蒸好了。颜色碧绿碧绿的，看着就想吃，在每个青团上面刷一层熟油，装盘就可以啦。