豆腐炒韭菜怎么做？ 韭菜炒豆腐怎么做？

一、豆腐炒韭菜怎么做？

主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 韭菜8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 鸡粉 2克 植物油 35克 淀粉(玉米) 5克 各适量 尖椒炒干豆腐的做法：

1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

5. 蒜切片；

6. 锅内放清水烧沸；

7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；

8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；

9. 放入韭菜、姜、蒜同炒；

10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；

11. 烧开后用小火煨一会；

12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；

13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。

二、韭菜炒豆腐怎么做？

    韭菜炒豆腐是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

首先，准备好需要的食材：韭菜、豆腐、大蒜、姜片和盐。

接下来，将豆腐切成小块，并用开水稍微烫一下，去掉腥味。然后，用厨房纸巾轻轻擦干豆腐表面的水份，以便更好地吸收调味品。

然后，准备好韭菜。将韭菜洗净后切成段状备用。同时，将大蒜剁成碎末，姜片切成细条。

接着，热锅凉油，放入姜末和蒜末，炒出香味后，加入韭菜段翻炒片刻，使其变热并保持其颜色的鲜绿。

然后，将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒。注意不要用力过猛，以免豆腐碎裂。同时，撒入适量的盐，提味。

最后，继续炒至韭菜和豆腐完全熟透，并均匀地混合在一起。这个时候，可以试一试是否需要再加入一些调味品，如鸡精或者生抽等，以增加口感和风味。

韭菜炒豆腐的制作已经完成。将它倒入盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。这道菜肴既美味又健康，不仅能美化我们的餐桌，还能带给我们丰富的营养。

韭菜炒豆腐是一道简单易学的家常菜，无论是在平日的晚餐中还是在节日的聚餐上，都能成为一道出彩的菜品。它不仅是素食者的首选，也受到了广大人群的喜爱。

希望大家在享受这道美食的同时，也能感受到自己亲手制作的满足和快乐。祝大家用餐愉快！

三、冻豆腐炒韭菜的做法，冻豆腐炒韭菜怎么做好吃？

1、食材：豆腐2块、韭菜80克、鸡蛋1枚、食盐1克、生抽1克、食油25克。

2、韭菜洗净切段备用。

3、豆腐切小块备用。

4、鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。

5、然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎。

6、煎至二面微黄盛出。

7、锅里留油底，倒入韭菜翻炒。

8、加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅。

四、韭菜炒豆腐丝的做法，韭菜炒豆腐丝怎么做好吃？

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切段，豆腐丝切段。

3.锅中水烧开放入豆腐丝焯烫备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

5.倒入豆腐丝翻炒均匀。

6.加入盐和糖。

7.再倒入韭菜。

8.翻炒至韭菜变软，加少许鸡精。

9.淋入香油翻炒均匀关火。

五、千叶豆腐炒韭菜的做法，千叶豆腐炒韭菜怎么做？

步骤 1.先将豆腐切薄片备用

2.准备大葱青红椒切段备用

3.将步骤1入油锅炸

4.炸至膨胀后盛出

5.底油内爆香五花肉

6.加入步骤2

7.炒匀后加入步骤4

8.加入盐后翻炒至豆腐入味

9.出前淋入少许生抽即可

小贴士 大葱是这道菜的关键一定不能少

六、韭菜炒熏豆腐丝的做法，韭菜炒熏豆腐丝怎么做？

步骤凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤11.先把豆腐皮用多功能切菜刀切成细条凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤22.葱，蒜瓣，红辣椒切丝凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤33.把切好的红辣椒，葱，蒜瓣放入碗中凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤44.加入盐，五香粉，凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤55.加入生抽，白醋，香油搅拌均匀调成汁凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤66.把切好的豆腐皮和韭菜放在盆里，凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤77.浇上调好的汁搅拌均匀凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤88.倒在盘中

七、红孩子炒韭菜怎么做？

步骤 1

蚕豆剥去皮洗干净撒上适量的盐腌１０分钟；韭菜切小段，干辣椒随意切段

步骤 2

坐锅热油下干辣椒段煸香，接着下蚕豆不停的翻炒，中途喷少许水一起翻炒

步骤 3

倒入韭菜翻几下，调盐味，淋点蚝油撒鸡精就ok了

八、韭菜花炒豆腐的做法，韭菜花炒豆腐怎么做好吃？

材料韭菜花150克，板豆腐2块，豆豉1茶匙，红辣椒末1/2根，蒜末1茶匙，调料蚝油1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/4茶匙

做法

板豆腐洗净切四方丁；

热锅，倒入适量的色拉油，放入豆腐丁过油后撈起油。

锅中留少许油，放入蒜末、豆豉爆香，再加入韭菜花以大火拌炒约1分钟，续加入豆腐丁、所有调料，炒约1分钟，最后放入红辣椒末略炒即可。

九、九芽韭菜炒豆腐怎么做？

豆腐在油里煎一煎加入菜

十、千叶豆腐炒韭菜怎么做？

步骤 1.先将豆腐切薄片备用 2.准备大葱青红椒切段备用 3.将步骤1入油锅炸 4.炸至膨胀后盛出 5.底油内爆香五花肉 6.加入步骤2 7.炒匀后加入步骤4 8.加入盐后翻炒至豆腐入味 9.出前淋入少许生抽即可 小贴士 大葱是这道菜的关键一定不能少