山东一般吃什么菜？ 小年一般吃什么菜？

一、山东一般吃什么菜？

你好，山东菜是中国八大菜系之一，以重油重盐、色香味俱佳、口感鲜美而著名。山东菜品种繁多，其中比较有代表性的菜肴包括：

1. 红烧肉：将肉块先用水焯烫去腥，再用酱油、料酒、糖等调料炖煮，最后加入大葱、姜片、八角等调味料，炖至入味。

2. 糖醋里脊：将里脊肉切成厚片，用淀粉、蛋清抓匀后炸至金黄，再用醋、糖、番茄酱等调料烧制。

3. 葱爆羊肉：将羊肉切成薄片，用葱姜、料酒、盐等调料腌制后快速煸炒，炒至羊肉变色后加入豆瓣酱、蒜末等调料翻炒。

4. 炒芦笋：将芦笋去皮切成小段，用油热锅炒至变色后加入盐、鸡精等调料。

5. 煎饺：将馅料包入饺子皮中，用油煎至底部金黄即可。

以上是山东菜系中比较有代表性的菜肴，当然还有其他很多美味的山东菜肴，可以根据个人口味选择。

二、小年一般吃什么菜？

　　过小年的美食

　　1、麻糖

　　晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

　　2、米饼

　　农历腊月廿三，民间俗称“小年”、广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

　　3、饺子

　　北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”.上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

　　4、粘糕

　　在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

　　5、杀年猪

　　恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉--庖汤。

　　6、火烧

　　祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

　　7、年粽

　　南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”.年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

　　8、爆米花糖

　　靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

　　9、面食

　　在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃，但很费工夫。

　　10、关东糖

　　关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

　　11、炒玉米

　　晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

　　12、糖瓜

　　灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”.冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

　　过节日的时候到处都是节日欢乐的气氛，不仅有很多的活动，美食也是让你们吃个够。

三、冬天午餐一般吃什么菜？

星期一主食：二米饭（大米、小米）。炒菜：麻婆豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（ 　　尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。 　　星期二主食：花卷（白面、麻酱）。炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。 　　星期三主食：炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末）。小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。 　　星期四主食：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。 　　星期五主食：烙饼。抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：泡菜。汤 　　：黄玉米面粥。 　　星期六主食：水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜）。小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。 　　星期日主食：发糕（黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖）。炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。小菜：蒜泥海带丝， 　　拌三样（花生米、芹菜、胡萝卜）。汤：酸辣汤（豆腐、动物血、鸡蛋）。

四、兔子一般吃什么菜好？

平时和兔子联络感情的时候可以用胡萝卜等蔬菜作为零食,主食的话强烈建议用干草和兔粮代替蔬菜,并且用饮水器24小时为兔子提供饮用水.一旦发现便秘或拉肚子,停止一切蔬菜水果等水分大的食物,只供给干草和水,调节兔子肠胃.毛球症也能通过食用干草而得到缓解及治疗.

五、2岁宝宝一般吃什么菜？

在2岁时，宝宝已经进入了幼儿期，需要摄取丰富的营养物质，并且对食品的口感也有了自己的偏好。以下是一些适合2岁宝宝的蔬菜：

1. 番茄：富含番茄红素和维生素C，可以生吃、炒菜、做成番茄汤等多种方式。

2. 西兰花：含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素等物质，可生吃、烤制、炒菜等。

3. 胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素C，可以蒸煮、生吃或做成胡萝卜泥。

4. 黄瓜：富含水分和膳食纤维，口感清爽爽脆，可以生吃或拌凉菜。

5. 瓢虫果：又名小番茄，口感酸甜可口，富含番茄红素、维生素C等，可以生吃、烤制或加入超时汤。

需要注意的是，2岁的宝宝消化吸收能力较弱，食物口感也较为敏感，因此在给宝宝补充蔬菜时，应当挑选新鲜、干净、易于消化的食材，并控制食用量，避免过度吃当影响消化。

六、学校学生一般吃什么菜好？

学生主要是用脑比较多，所以，营养学家指出， 经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。

蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、 维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。

另外， 鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

因此， 每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

动物肝、肾脏富含铁质。

铁质是红细胞的重要组成成分。

经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分， 红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、 维生素B1、维生素B2等， 它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。

同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、 维生素B2等，是理想的健脑食品。

小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分， 有“健脑主食”之称。

小米还有能防治神经衰弱的功效。

硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等， 抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素， 经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1， 均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。

枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380- 600毫克，酸枣达1380毫克。

需要注意的是，糖不宜多吃。

因为糖进入血液中， 可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。

血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递， 从而使头脑反应迟缓。

合理补充营养能缓解压力 要给考生补充营养， 最重要的是补充能清除体内自由基和有抗氧化能力的营养素。

家长们要给考生多补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素, 这些通常称之为抗氧化维生素（AOV），还有硒、锌、 锰等具有抗氧化作用的矿物质， 因为这些是体内具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金属元素。

对智力有明显影响的微量元素主要是锌。

锌的日耗量约为20毫克左右，可搭配下列食物佐餐：肉类、肝、 蛋、玉米、高粱、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。

七、江苏人一般吃什么菜？

江苏人吃苏菜。江苏菜简称苏菜，为中国传统八大菜系之一，主要包括金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜。其实一提到苏菜，不少人第一反应就会想到扬州炒饭、樱桃肉、香菇炖鸡、清蒸小黄鱼、芦蒿炒香干、大煮干丝、清炒虾仁、银鱼炒蛋等，这些都是大家熟悉的江苏家常菜。

八、海南代表菜？

万宁东山羊 “中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜 白汁东山羊是海南传统名菜,与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“海南四大名菜”,属于琼菜,也是海南万宁经典代表名菜,是选用万宁东山岭特产东山羊与豆腐块烹制而成的美食。

九、香港吃什么菜？平时都吃什么菜？

香港比较地道的当地菜主要是有三种的 1粤菜 2潮汕菜 3客家菜 总体来讲粤菜比较精致 潮汕菜清淡有利健康 客家菜取材丰富

十、海南鳽吃什么？

海南鳽主要生活在亚热带山林中的河谷地区和其他有水域的地方。属于夜行性鸟类，类似于人们熟知的猫头鹰。它们白天依靠密林形成的天然屏障来保护自己，凌晨傍晚才出来活动和觅食。海南鳽喜欢以小鱼、蛙和昆虫等动物作为食物。