最具特色的京味菜是什么？

一、最具特色的京味菜是什么？

京酱肉丝是北京一道知名度很高的京菜，是北京菜中的经典名菜，也是老北京特色菜。这道菜选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。此菜品咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，食用时辅以葱丝、腐皮，是北京最受欢迎的特色家常菜之一。

二、川菜最具特色的是什么菜？

，夫妻肺片

夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

2，水煮鱼

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

3，麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

4，回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

5，鱼香肉丝

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce)，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成

三、沈阳哪个饭店菜最具特色？

沈阳宝发园四绝菜

第二名:沈阳协顺园清真回头店

第三名:沈阳西塔大冷面

第四名:沈阳老四季抻面鸡架店

第五名:沈阳大骨羊清真饭店

第六名:沈阳鹿鸣春饭店

四、北京最具特色的京味菜是什么？

你好，非常感谢能回答这个问题，个人认为是北京烤鸭

五、河南最具代表特色的菜是什么呢？

河南地处国之中原，春夏秋冬四季分明，文化底蕴丰厚，中国的粮仓，亚北方的鱼米之乡，要说河南最有特色的菜非两鱼莫属，一，糖醋红烧大鲤鱼，家中贵客来，从郑洛汴到河南各乡村娶妻生子，乔迁新居等任何喜事待客这道红烧糖醋大红鱼是千百年必上的重头菜，2，信阳南湾湖的胖头花鲢近几十年享誉省内外，例如清蒸，红烧或鱼头系列的菜是河南最好的特色菜

六、湖北最具代表特色的菜是什么呢？

湖北地处江汉平原，河流湖泊繁多，水域宽广造成湖北水产品丰富，湖北菜的首要特点就是“水产为本，鱼菜为主”，尤其以吃鱼不见鱼见长。代表菜：清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸。

　　湖北菜的另一大特色是用料虽然普通，但制作精细，善于材料搭配，以及运用刀功、火功，将普通材料制作得异常美味。代表菜：珍珠丸子、粉蒸牛肉

　　湖北小吃众多，以早点品种丰富为主要特点，有如下说法，在湖北吃早餐，一天一种，两个月不重样。代表小吃：热干面、精武鸭脖子。

　　湖北人热爱“圆子”（即丸子），热爱汤，有无圆不成席，无汤不成席的说法，以圆子为例：肉圆子、鱼圆子，藕圆子，豆腐圆子、香菜圆子，种类多得数不完，排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱。

七、南岳最具特色？

南岳衡山风景如画，山水怡人，留连忘返。

八、福州最最具特色的私房菜是哪间哒？

1、最推荐的还是宝煲仔，菜色很丰富，价格也比较经济～在五一路新都会广场旁边有一家；福新东路晋安区委对面的消防总队旁边有一家；貌似其他地方也有～

2、然后就是东街口有家巴黎公社，味道也很好，但是个人感觉比较贵～

3、还有仙塔街靠东街口方向，有一家“食通天”也不错，个人感觉菜色少了一些；

4、还有就是楼上提到的食鼎记，味道也不错滴～

5、另外，安泰楼三楼也是私房菜哦，二楼是小吃，三楼就是私房菜啦，但是比较贵，真的贵丫，呵呵

九、李商隐最具特色的词？

爱情无题诗。李商隐的爱情诗可谓是一绝，其中代表作是《夜雨寄北》，表达对妻子的思念之情。这类题材的诗是李商隐的感情叙述，是内心情愫的表达方式。其中以无题为名的爱情诗更为出彩，代表作有《锦瑟》、《燕台诗》、《碧城三首》、《重过圣女祠》、《柳枝五首》、《夜雨寄北》、《悼伤后赴东蜀辟至散关遇雪》等。

十、最具浙江特色的元素？

比如有慈溪越要窑的青瓷