豆沙馅餐包的做法，豆沙馅餐包怎么做好吃，豆沙？

一、豆沙馅餐包的做法，豆沙馅餐包怎么做好吃，豆沙？

用料

高筋面粉 250克

牛奶 120克

水 45克

糖 40克

盐 2克

奶粉 5克

黄油 30克

蛋液（刷表面） 少许

酵母 3克

超绵软迷你小餐包的做法

除黄油外的材料全部放入小美主锅，30秒速度3混合，再用揉面模式3分钟到扩展阶段，加入黄油再次3分钟揉面模式

出膜妥妥的。面团取出，滚圆放室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵，至二倍大取出回室温

面团回温后排气，平均分割成12个面团，每个份量42克左右，滚圆后松驰15分钟

松驰好的面团轻轻擀成椭圆形，包入蜜红豆或火腿肠碎，卷起放入模具

模具的面团放发酵箱里发酵，38度，40分钟至2倍大

面团发酵至2倍大，取出刷蛋液，烤箱提前预热，中层175度，20分钟取出，晾至手温放入保鲜袋密封保存。10分钟时面包上色盖锡纸，防止上色过重。

松软拉丝

二、豆沙小餐包烤箱做法？

1、高筋面粉倒入搅拌桶，加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水，低速搅拌3分钟，再高速搅拌15分钟；

2、接着加入黄油搅打，打至面团能拉出手套薄膜即可；

3、面团揉成长条，分成均匀的小面团，揉圆，静置15分钟；

4、把豆沙揉成长条，分成数个小剂子；

5、面团包入红豆沙，收紧口，在表面涂上蛋液，顶部中央粘上白芝麻；

6、烤盘放入烤箱，上火180度烤15分钟左右，出炉。

三、黄豆沙糕的制作方法和配方？

1.

所有原材料混合,揉成光滑的面团,发酵到两倍大

2.

分成5个均等的小剂子

3.

取一个剂子,揉圆

4.

再按扁

四、皇帝餐汤料包配方？

土母鸡2只净重5斤左右、瘦肉1.8斤、火腿（净肉）0.7斤桂圆肉0.1斤白胡椒粒7克、去皮生姜20克、翅骨0.5斤。 所有物品飞水洗净放入器皿内，倒入鱼翅清汤密封蒸6小时以上即可，调少许味盐即可。 特点：汤汁香醇、清鲜，营养丰富。

目录

原料：

　　海马1只、虫草花2克、鲍仔100克、泡好杨肚菌40克、水发花胶60克、水发猴头菇50克、水发鱼唇50克、瑶柱20克、

辅料：

　　鸡爪50克、火腿10克、精肉40克、淮三60克、姜片葱段少许、红枣两颗。万能翅汤1000克

　　调料：

　　万能汤；土母鸡2只净重5斤左右、瘦肉1.8斤、火腿（净肉）0.7斤桂圆肉0.1斤白胡椒粒7克、去皮生姜20克、翅骨0.5斤。

皇室帝王汤的制作方法：

　　所有物品飞水洗净放入器皿内，倒入鱼翅清汤密封蒸6小时以上即可，调少许味盐即可。

　　特点：汤汁香醇、清鲜，营养丰富。

五、粉肠的配方及制作方法？

工具/原料500克 肉馅 150克（最好是红薯淀粉） 淀粉 2大根 肠衣3克 精盐 5克 味精3克 十三香 30克 酱油 30克 糖 少许 葱末 少许 姜末 20克 香油 20克 料酒 步骤/方法肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。

我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。

把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。

煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。

(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。 注意事项香肠不要灌的太满，太满了煮的时候就会爆，做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）。

六、香的制作方法及配方？

传统的香的制作使用榆树皮为原料，经粉碎、研磨后，加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎、研磨出来的细粉，一起加入适量的水搅拌，装入管型模具，经挤压后出来与香一般形状的细条，经剪切、风干后就成了香了。

七、洋酒的制作方法及配方？

酿制方法

　　葡萄白兰地

　　原料配方 儿茶5克 菩提花10克 绿茶3克 芦荟0.6克 大黄0.5克 柠檬酸2克 肉豆蔻3克 葡萄汁1000克 脱臭酒精100克

　　制作方法

1.取干净锅，将儿茶、菩提花、绿茶、芦荟、大黄、肉豆蔻放入，加适量冷开水，置于火上煮沸，改用文火继续煮10分钟，离火冷却，待用。

2.取干净容器，将上述物料带汁一起放入，加入柠檬酸，密封浸泡8天后，启封，将葡萄汁放入，搅拌至混合均匀，然后加入脱臭酒精，搅拌均匀。

3.将容器盖盖紧，然后放在阴凉处储存3个月，启封进行过滤，去渣酒取液，即可饮用。

八、氮肥的制作方法及配方？

氮肥的制作方法，可以用黄豆煮熟后方在瓶中，加水盖好，密封2个月即可，这个是很好的氮肥。

九、醋酸的制作方法及配方？

蒸煮大米和糯米至熟。可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可以根据自己需求选择。将选好的大米煮熟并放至冷却。我这里讲的主要是米醋，所以主要材料是大米，不同地区制作醋的原料也不尽相同，还可以选用马铃薯等淀粉含量丰富的作物作为主原料，高粱也常用于酿制酒和醋。

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按照一定比例混合米和糖。酿醋并不是一个简单的过程，所以一开始可以先选择少量原料进行尝试，这样也更容易成功。将两碗米饭，两碗冷清水和三勺糖混合，搅拌均匀。

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将混合好的原料放入密封罐中，置于阴暗处。密封罐要记得选用玻璃罐或者陶瓷罐，切记不要使用塑料制品对其进行密封。醋属于有机物，而塑料主要是聚丙烯，会溶于有机物，长期食用这类食品，会使人头晕、头痛、恶心，还会让人记忆力衰退等。

将原料密封，置于阴暗处，也是为了防止醋受到空气中的氧气以及阳光中的紫外线的作用使其老化，让原料变质变味。

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半年后取出密封罐，提取醋。半年后再打开密封罐，会看到表面有一层翳，俗称“醋蛾子”，学名为胶膜醋酸杆菌。同时还会有一股酒和醋混合在一起的香味儿。表面一层醋蛾子，底层则是糟，沥掉底层的糟。

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取出的液体进行提纯和精炼。将糟沥出后，剩余的液体静置一晚，第二日会发现其表面有一层澄清的液体，将澄清液取出来再加入红糖和凉白开继续发酵三个月，再进行沥清，就能得到醇香的醋了。

注意温度最好保持在25-35℃，这是胶膜醋酸杆菌最适宜的生长温度，注意不能超过55℃，否则会使细菌失去活性，就无法进行发酵过程。

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利用罐内剩余的糟，进行下一次酿制。沥出的糟不要当作垃圾扔掉，可以继续加原料进行醋的酿制，不会有异样，糟有白有黄，沥出的液体是褐色的。糟有点类似我们平时喝的酒糟，但有区别，最好不要直接食用。

十、面包的配方及制作方法？

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。　　

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。