豆沙包的做法？ 一个豆沙包豆沙包的热量表？

一、豆沙包的做法？

主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，一个豆沙包就做好了。

第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

二、一个豆沙包豆沙包的热量表？

豆沙包主要是用面粉、红豆沙共同制作而成，它的热量比较高，每一个豆沙包的重量大概在100克左右，含有热量220大卡以上。

三、豆沙包作者？

《豆沙包》作者是萝卜兔子，是作者2014年作品。

四、豆沙包，诗句？

 一团甜糯肚中藏，软嫩鲜滑玉露香。味美亲尝何惧烫，不需跳脚火烧房。

玲珑如月晶莹雪，赤豆红糖甜暖心。遥忆当年失母后，聘婷长姐待娘亲。

盘中润玉泛银光，红豆甜滑糯米香。常伴农家迎远客，从来岁月意幽长。

糯米抟香裹豆沙，小心蒸起画韶华。寒风吹雪梅含笑，一缕乡思暗发芽。

五、豆沙包馅料的做法？

材料：面粉 、红豆沙 、酵母 、牛奶

做法：

1、制作面团：准备面粉250克，酵母5克，温牛奶120ml（温度以不烫手为宜）。将酵母溶于温牛奶静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍（出现蜂窝状的组织）就可以了

2、拌馅：红豆提前一夜泡好，然后入锅中加水煮烂；将煮烂的红豆放入料理中，搅打成泥；最后用炒锅将豆沙炒直水份蒸发掉，入适量糖即可

3、包制包子：取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可

4、上锅蒸：包子包好后，要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸。蒸屉上刷油或垫一块湿屉布（我用的是粽叶），摆入包子，冷水上锅，上气后蒸十分钟关火。要注意，关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取包子，以免包子回缩

六、红豆沙包的做法？

主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

七、豆沙包漏馅的做法？

周末，发面、煮豆沙。包几个可以哄小朋友的豆沙包子。

1、发酵面团三十克，用手按成面饼，包入二十克红豆沙，先做成圆形的豆沙包。

2、把包好的包子滚成长圆形，再整理成水滴状（前尖后圆），贴上黑芝麻做眼睛。

3、用尖口剪刀剪出刺猬的尖刺。不要剪得太深，以免漏馅了。

4、放入蒸锅，水开后蒸十二分钟。

八、豆沙包的家常做法？

豆沙包主要由豆沙和包子皮两部分组成，两部分都相对简单。豆沙的制作只需要将红豆泡软煮熟，然后加入适量的糖和油搅拌即可。包子皮的制作需要将面粉、酵母、白糖、油和适量水混合搅拌成面团，揉至发酵后就可以包成豆沙包了。豆沙包在不同地区可能有不同的做法和口味，如有些地方在豆沙中加入了植物油或黄油，可以增加口感的香味；也有些地方在包子皮中加入了豆浆等调料，可以增加口感的细腻度。同时，还有许多其他的馅料可以搭配包子皮，如肉馅、鲜菇馅、菜馅等，可以根据个人口味进行选择。

九、潮汕豆沙包的做法？

食材准备：

红小豆500克，白砂糖50克，红枣50克，猪油适量，普通中筋面粉300克，酵母3克，绵白糖3克。

制作方法：

步骤1.

先将红小豆清洗干净，提前一个晚上将红小豆用清水浸泡，备用。

步骤2.

浸泡好的红豆和清洗好的大枣，一同放入电饭锅中，倒入没过红豆一指高的清水，按下煮红豆和蹄筋的键。（没有可以用锅煮，大火烧开转成小火炖煮至软烂。）煮好的红豆用细一些的筛网，研磨挤压出红豆沙，装入碗中。

步骤3.

将过滤好的红豆沙，倒入不粘锅中用小火炒制。要边炒边搅动，以免粘锅或糊锅。将豆沙中的水分大部分炒干后，再分少量多次的加入，猪油和白砂糖。搅拌至白砂糖完全融化即可。

步骤4.

在300克的面粉中加入3克的酵母和3克的绵白糖，搅拌均匀。然后分少量多次的加入温开水，边加边搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团。放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。

步骤5.

将准备好的豆沙馅，分成若干等分，然后团成圆球备用。再将醒发好的面团揉搓排气，并搓成长条分成若干等分的面剂。将面剂按扁后擀成面皮，备用。

步骤6.

将豆馅用面皮像包包子一样包起来。然后将豆包生坯放在案板上团成圆球状，放在一边做二次醒发。

步骤7.

锅中倒入适量的清水，大火将水烧至50℃。再在笼屉上刷上一层油，然后将二次醒发好的豆包生坯放入锅中。盖上盖子大火将水烧开，再开始计时15分钟。15分钟后关火焖制2分钟后出锅即可。

十、包豆沙包的手法？

1、材料：主料：赤小豆、低筋面粉，辅料：水、酵母粉，调料：白砂糖、黄油。

2、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈。

3、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂。

4、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒。

5、红豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可。

6、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存。

7、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大。

8、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团（做熊猫豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形状豆沙包此步可省略。

9、将面团分割成均匀的面剂。

10、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅。

11、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆。

12、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上。

13、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大。

14、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。