黑米饭团怎么做简单又好吃？

一、黑米饭团怎么做简单又好吃？

1、黑米热水浸泡，我发现热水泡过的黑米煮出来比较软糯，但是营养上不知道会不会有损失。因为刚开始第一锅我用热水泡的，第二锅我用冷水泡的，两锅蒸出来口感不同，如果做饭团我觉得用热水泡比较好。黑米和水的比例是1:2.5的比例。泡发前的黑米200克，泡发以后全部倒入锅中，再加入500克清水。

2、放到电饭煲里煮成黑米饭。如果一个煮饭程序煮完底部还有水，可以再煮一个程序。

3、蒸熟取出翻拌一下。

4、再准备一些你喜欢的食材，我用的就是这些。蒸熟的咸蛋黄，蒸熟的紫米和芋头，还有肉松酸黄瓜，火腿。

5、桌子上铺一张保鲜膜，放上一层黑米饭，铺平。

6、放上火腿片，肉松，沙拉酱。

7、酸黄瓜，咸蛋黄。

8、再扣上一层黑米饭。

9、提起保鲜膜把米饭包紧实就可以啦。可以提起做好，早上要吃的时候放到微波炉加热就可以了。

10、切的时候把刀蘸些水再切，就不容易粘在刀上了。

二、怎样做出好吃又简单的饭团？

做出好吃又简单的饭团需要以下几步：

1. 把米饭煮熟并晾凉，在米饭中加入一些醋和糖拌匀，这可以让米饭更具有黏性和甜味，同时能使饭团保持形状。

2. 准备各种配料，如各种蔬菜、海苔、肉类等。

3. 把配料切成细长的条状，然后将米饭捏成一个球状，用手按压成扁平形状，再将配料放在米饭中间。

4. 用手将米饭团成一个球状，并轻轻按压，使其紧实，再用海苔或芝麻等材料裹住饭团表面。

5. 最后，用保鲜膜将饭团包裹好，放到冰箱冷藏室中冷却后即可食用。

注意，选择新鲜的配料、控制米饭的湿度和密度，都是制作好吃又简单的饭团的关键。

三、饭团用什么米做？

答；饭团用什么米做〔米饭〕。

食材：燕之坊三色藜麦米150g、米饭180g、西兰花50g、胡萝卜50g、火腿肠120g、调味料白醋6g、糖3g、盐2.5g、沙拉酱15g、油（焯水用）3g。

1、在锅中烧热半锅水，水烧开后滴入几滴油，再倒入西兰花、胡萝卜丝（提前把胡萝卜切丝），焯水2分钟捞出沥干水分。（西兰花焯水后会更翠绿哦，如果不喜欢焯水也没关系）

2、重新在锅里烧热半锅水，然后把藜麦放入锅中用中火煮15分钟，然后盛出藜麦沥干水备用。

3、把焯水后的胡萝卜丝切碎，西兰花切成条后再切碎，火腿肠也切碎。

4、把白米饭装入大碗中，然后放入藜麦、西兰花碎、胡萝卜碎、火腿肠丁。

5、再放入沙拉酱、白醋、糖、盐，搅拌均匀。带上一次性手套依次把米饭揉成圆形即可

四、怎样做西米好吃又简单？

平时做西米的时候要开水下锅。这样煮出的西米会更加好吃，而且在煮西米的时候要不断的搅拌，用大火煮15分钟左右，然后再调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要着急取出，关火，以后要让它在热水中浸泡10-15分钟。

浸泡好的西米取出以后中间不会有白色的硬芯，再把西米放在冷开水中冲洗几次，把他表面的粘状物质全部洗掉。就能得到晶莹剔透，弹性十足的西米。

五、怎样做米肠好吃又简单？

1、500克糯米加水提前浸泡一夜；

2、肠衣用清水冲洗干净后，加白酒泡过肠衣腌制半个小时祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍就可以了；

3、500克猪肉清洗干净后把猪皮切下来，然后切块儿后加到料理机中绞成肉馅儿；

4、倒出来后开始调味儿，姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟；

5、接着准备一个洋葱和适量香菇，洋葱对半切开后直接切小丁，香菇先切条再切丁，全部切好后先装起来备用；

6、接着把泡好的糯米倒出来控干水分；

7、起锅热油，倒洋葱和香菇翻炒，炒出香味儿后再加糯米一起翻炒，炒匀后加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油调味儿，接着关火盛出来晾凉；

8、完全晾凉后倒入肉馅里面，翻拌混合均匀就可以了，想要颜色红润一点的可以加半勺红曲奇米粉，拌匀后就可以灌香肠了；

9、灌肠器头上刷油，拿出肠衣后一头打上一个结后准备灌肠器，先把肠衣全部套上来，接着往灌肠器上塞满糯米馅，像这样就可以灌了，灌的时候灌七分满，糯米蒸的时候会胀要留有空间，不然肠衣会胀破；

10、灌好后打上结，全部灌好后中间用绳子系成像香肠一样一节一节的，然后用牙签扎上小孔，防止胀气破裂；

11、接着就可以上锅蒸了，放入蒸锅里后中小火蒸40分钟，不要大火，不然也是很容易蒸破的，时间到了就可以出锅了。

六、台湾饭团用什么米做的？

台湾风味饭团的做法，

大米1杯、糯米1杯、炸酥油条1根，菜脯适量，花生粉适量，肉松适量，蛋皮丝少许，虾米少许。

1.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。

2.大米+糯米事先用水浸泡5小时（大米不需浸泡），取出隔水蒸30~40分钟至熟。

3.锅内冷油，下菜脯碎+虾米下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）

4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，肉松分别装在小碗里准备就绪。

5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热二，可以帮助整形）

6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）

7.放上1/3段油条。

8.再放上花生粉、肉松、菜脯碎、油条碎即可。（糯米里没放盐，因为肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）注意顺序，由乾料开始在加上湿料，可避免挤压时，汤汁外泄。

9.然后把底部的布卷起来。并一边用双手握紧整形，但千万别死命的压，把米压太死就不好吃了！

10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来），如果喜欢吃辣的朋友，还可以上些甜辣酱在中间，味道非常好的！

希望以上资料能对你有所帮助！

七、用茄子做的美食简单又好吃？

当然可以！茄子是非常多用途的食材，可以用它做很多美味的菜肴。以下是一些简单且好吃的茄子美食建议：

1. 烤茄子：将茄子切成厚片，涂上橄榄油和调味料（例如大蒜、盐和黑胡椒），然后放入烤箱烤至金黄色。这样烤出来的茄子肉质柔软、香味浓郁。

2. 鱼香茄子：将茄子切成条状，炒至变软，然后加入葱姜蒜炒香。接着加入少许酱油、醋、糖和辣椒酱，最后用水淀粉勾芡即可。

3. 麻婆茄子：将茄子切成块状，先油炸至金黄酥脆。另起锅爆香郫县豆瓣酱和蒜末，加入碎肉和豆豉继续翻炒。最后加入水淀粉勾芡并倒入茄子块拌匀。

4. 茄盒：将整个茄子剖半，挖空内部果肉，再把填料（如虾仁、蘑菇和胡萝卜丁）放入茄子壳内。最后上锅蒸熟即可。

这只是一小部分茄子美食的例子，你可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。享受烹饪的乐趣！

八、西米怎么做简单又好吃？

做法1：芒果西瓜西米露

准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升

具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！

做法2：西米紫薯糕

准备食材如下：西米250克，紫薯200克，炼乳30克，白糖15克，温开水150克

具体做法如下：西米放入料理机打磨杯，启动料理机打成西米粉，打完两杯，放入容器，加入白糖和炼乳，用温水和成团，成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右，同时将紫薯上锅蒸熟，碾碎，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加，将西米团擀成薄长条，戴一次性手套，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮 多余部分，切成想要长度的小段，冷水上锅蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，出锅入盘，摆好造型即可！

做法3：冰皮月饼

准备食材如下：西米250克，淀粉250克，芒果1个，火龙果1个

具体做法如下：提前将西米放入汤盆，加入适量的清水，泡软。再将火龙果跟芒果取肉切成小块备用，等西米泡软之后，转移到大盆里面，再加入250克的淀粉，然后起手揉成面团，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边沿薄的饼皮，放入果肉，然后包起来，揉圆，再裹上一层薄薄的淀粉，放到月饼模具上面，压成月饼形状，垫上油纸，然后放入蒸锅，大火蒸25分钟即可！

做法4：西米红枣糕

准备食材如下：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺

具体做法如下：将西米、冰糖放入破壁机磨成粉，红枣去核，切丁，纯牛奶用微波炉加热，倒入西米糖粉，再调入玉米油，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，将食材放入微波炉，高火微波3分钟，脱模后，切块；若是觉得不够甜，还可蘸糖粉食用。

做法5：西米红薯糍粑

准备食材如下：西米1碗，红薯1根，白糖3汤匙

具体做法如下：将西米用清水加3汤匙白糖泡软，接着将红薯去皮，切成小块，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后捣成泥，再将红薯泥分成等份，揉成小圆球，包上一层泡发好的西米，放入盘中，然后放入蒸锅，大火蒸18分钟，蒸好后出锅，放凉再吃口感更好哦！

九、饭团用的米怎么做？

做饭团要糯米。可以不用放醋。具体做法：

需要提前准备好的材料包括：糯米、芝麻、白糖、猪油、油条。

1、糯米要提前浸泡二小时以上，锅里放水，铺上干净的纱布倒入浸泡好的糯米，蒸十五分钟左右。

2、把熟的黑芝麻和细白糖混合。

3、在保鲜膜上放上蒸好的糯米饭，摊匀，乘热抹上一小勺猪油。

4、均匀地涂抹上黑芝麻和白糖，再放上两段油条。

5、用力握紧成型即可。

十、怎么用花生做爆米花好吃又简单？

第1步.食材备好

第2步.将50g爆米花专用玉米粒放入铁锅中，盖上锅盖，用中火加热，边加热边摇晃铁锅，使得玉米粒受热均匀。

第3步.加热5分钟以后，玉米粒开始爆成爆米花，此时关小火，继续不停的摇晃铁锅，等待玉米粒全部都爆开。

第4步.当锅中不再有爆玉米粒的声音时，关火，开盖放置一边备用。

第5步.15g水与25g白砂糖一起放入小锅中，尽量用小口径的锅，如果没有小口径的锅，水的用量可以增加到20g，用小火加热糖浆，期间不要搅拌晃动糖浆，以免返砂。

第6步.等到糖浆开始呈现琥珀色时，加入20g黄油和20g四季宝花生酱，搅拌至完全融合，冒细小的泡，关火。

第7步.将熬好的花生焦糖浆倒入爆米花中，搅拌均匀。

第8步.等完全冷却后爆米花变得酥脆，并伴有浓浓的花生香味，可以加入棉花糖、巧克力或者草莓冻干等装饰，