哪的米粉比较出名？ 海南米粉的做法？

一、哪的米粉比较出名？

1、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林的特色传统小吃，至今已有300多年的历史。地地道道的桂林人是从一碗米粉，开始了他们了一天 。用桂林人的老话说：“一日不嗦粉，浑身不自在”。

它的基本构成是米粉、卤水、配菜（酸豆角、油辣椒、酥肉、锅烧牛肉等），它和普通的米粉相比起来，口感是比较有弹性，而一碗桂林米粉好不好吃，是由它的卤水说了算。常规大都是加入八角、肉桂、草果、桂皮等香料，佐以猪、牛骨一同熬煮。卤水的做法用料不同，做出来的风味也有区别，如果有机会，欢迎到桂林当地吃正宗的桂林米粉。

2、柳州螺蛳粉

螺蛳粉最早是在广西柳州夜市，是柳州人三餐的日常，如今纵横千里，成为更多人的心头好。劲道的米粉加上鲜美的汤汁，辅以酸豆角、酸笋、花生、木耳、炸腐竹等配料，再铺上一层红通通的辣油，满口尽是酸辣鲜香。

螺蛳粉的灵魂在"汤"，河鲜螺蛳及臭而不腐的酸笋与猪骨熬制浓汤，成为了螺蛳粉独特味道的来源，喜欢吃的人会惊叹于它的臭而嘴馋，不喜欢吃的人敬而远之。

3、常德米粉

湖南米粉中，最出名的莫过于常德米粉。对于当地人来说，一碗热气腾腾、浓香扑鼻的米粉仍是大多数常德人的早餐选择，无论男女老少都喜欢食用，它不仅是食粮，更是习惯与问候。

常德米粉之所以备受青睐，在于精细的制作工艺，大米需要经过浸泡、蒸煮和压条等工序，制成洁白、浑圆的粉条，这样的粉条烫熟后筷子夹不断，嗦起来又有嚼劲，而各种码子也很特殊，而且其中牛肉粉是一绝，肥瘦相间的红烧牛肉再搭配上高汤，口感真的非常鲜美爽口。

4、绵阳米粉

绵阳米粉，是四川绵阳地区的特色美食，大大小小的米粉店开在城市的各个角落，所以绵阳米粉是绝大多数绵阳人早餐的不二之选。

绵阳米粉比其他米粉细很多，属于那种晶莹剔透，而且又具有一些弹性的米粉，一般不吊骨头汤，但鲜味很足，分清汤和红汤，清汤米粉有鸡、汤笋子、豌豆、三鲜口味等，而红汤米粉则有红烧肥肠、酸辣牛肉，口味的多样性，使得这里人们基本上都可以吃到自己想吃的味道。

5、过桥米线

米线是云南人生活中不可或缺的一部分，云南的米线花样繁多，最有名的当属过桥米线，做为云南响当当的名片之一，凡是到云南的人都会尝一尝美味的过桥米线。

过桥米线的关键在于一碗汤，这碗汤的原料除了猪骨头外，还采用老母鸡汤和老鸭汤混合调制而成，这样烧出来的汤才最鲜。而过桥米线的烫料也十分丰富和讲究，多达十几种，按照先生后熟、先荤后素的原则，将鹌鹑蛋、豆芽、韭菜等配菜依次倒入滚烫的高汤里，再加入烫熟的米线，吃起来回味无穷。

6、遵义羊肉粉

贵州也是一个嗦粉的大省，街边随处可见的牛肉、羊肉粉店，最出名的莫过于遵义羊肉粉。这道美食是很多遵义人最喜欢的早点，但凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。

跟其他几个地方相比，遵义羊肉粉讲究原汁原味的“鲜”字。用鲜羊肉、羊骨和杂碎长时间熬制而成汤底，配以洁白圆润的米粉，羊肉片平铺在米粉上，再浇下辣椒油、蒜苗、香葱等，一碗热气腾腾的羊肉粉就做好了，让人垂涎欲滴。

7、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉在贵阳是人人皆知的美食，也是当地过早的最佳挑选，在省内影响力极大。牛肉粉精选上等黄牛，肉烂酥嫩，粉滑绵韧，最值得称赞的就是它的看似清淡，实则是多髓牛骨熬成鲜浓原汤，非常的浓郁，汤是粉的灵魂，再浇上自家独特的牛肉臊子，添上开胃的泡酸菜，吃过的人拍案叫绝。

二、海南米粉的做法？

海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。

正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。也可将汤倒进装海南粉的碗里，更加鲜美。

三、金溪米粉哪里出名？

方何米粉产于陆坊乡方何村，系金溪传统名产，明朝时就见于市场。 它选用优质晚米，人工精制而成，具有清白、细嫩、光滑柔韧的特点

四、哪里米粉最出名？

1、广西柳州（螺蛳粉）

说到全国出名的网红米粉，那一定少不了螺蛳粉。还记得第一次吃螺蛳粉时，我闻到那股“又酸又臭”的味道，着实觉得难以下咽。但吃了几口米粉，再喝了几口汤后，我竟然喜欢上了这特别的味道，并从此喜欢上了吃螺蛳粉。

螺蛳粉产自广西有名的工业城市——柳州，柳州螺蛳粉也是中国国家地理标志产品。之所以叫“螺蛳”粉，是因为粉汤是用螺蛳熬成的，带有非常特别的辣味和腥味。汤底是螺蛳粉好吃的一大决定因素。而在煮好粉后，还会加入酸笋、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鲜美的汤汁渗透到粉条里，那滋味叫一个酸爽。

2、广西桂林（桂林米粉）

记得有个广西的朋友曾跟我说，广西人的一天是从米粉开始的，一日三餐都可以吃米粉。而据广西米粉博物馆的不完全统计，仅仅在广西南宁这个地方，鲜湿米粉的年产量就超过了1亿公斤，由此可见广西人对米粉的情结。

说完广西柳州的螺蛳粉后，还有一个来自广西桂林的桂林米粉，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。米粉本身是没有什么味道的，桂林米粉好吃的关键，就在于它的卤水。在制作卤水时，通常会加入八角、豆豉、花椒、草果、猪骨、牛肉等，还会加入一些中药材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的卤水说了算。

3、湖南常德（常德米粉）

被称为“鱼米之乡”的湖南，在米粉这块自然不能输。湖南米粉的做法是多种多样，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若说到这当中最出名的，常德米粉要算其一。早在清朝光绪年间，常德当地就已经有了生产米粉的作坊，如今，常德米粉也被评为中国国家地理标志产品。

常德米粉选用的米粉，是以早籼米为原料，经过特殊工艺制成的细长圆粉。浇头，当地人也叫码子，是常德米粉的灵魂。决定常德米粉口味的关键一步，就在于最后那一勺浇头上。用20余种香料熬成的浇头，配上肉类食材盖在米粉上，别提有多入味了。

4、贵州贵阳（花溪牛肉粉）

花溪位于贵州省贵阳市，地处黔中腹地，这里的小吃非常多，当中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有两样重要的食材，一样是牛肉，另一样是酸莲白，少了哪样，都凸显不出花溪牛肉粉的味道。

五、海南米粉热量？

100克海南米粉热量353大卡

六、我国哪个地方的米粉出名？

宁波象山，象山好多点心是大米粉做，味道一级

七、湖南米粉哪里的最出名？

湖南常德（常德米粉）

被称为“鱼米之乡”的湖南，在米粉这块自然不能输。湖南米粉的做法是多种多样，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若说到这当中最出名的，常德米粉要算其一。早在清朝光绪年间，常德当地就已经有了生产米粉的作坊，如今，常德米粉也被评为中国国家地理标志产品。

常德米粉选用的米粉，是以早籼米为原料，经过特殊工艺制成的细长圆粉。浇头，当地人也叫码子，是常德米粉的灵魂。决定常德米粉口味的关键一步，就在于最后那一勺浇头上。用20余种香料熬成的浇头，配上肉类食材盖在米粉上，别提有多入味了。

八、玉林最出名的干米粉？

民以食为天。兴业县蒲塘出产的米粉正宗老道，品质杠杠的，煮起来不易糊，吃起来软而不腻，是上剩的美食，可以煮着吃，也可以凉拌着吃，它也是蒲塘镇几十年来传统手艺，希望这种手艺一直传承下去，让人间的烟火气更浓一点，让米粉在兴业也有新的机遇与希望！

九、广西博白最出名的米粉？

1. 博白螺蛳粉都很好吃。

2. 因为博白螺蛳粉是广西柳州的特色美食，以米粉、螺蛳、肉片、豆皮等为主要原料，口感鲜美，香辣可口，深受人们喜爱。

而螺蛳粉则是湖南岳阳的特色美食，以螺蛳、米粉、辣椒、花生碎等为主要原料，口感鲜辣，香气扑鼻，也备受人们喜爱。

3. 如果你喜欢口感鲜美、香辣可口的螺蛳粉，那么博白螺蛳粉是不错的选择；如果你喜欢口感鲜辣、香气扑鼻的螺蛳粉，那么湖南岳阳的螺蛳粉也是不错的选择。

十、广西玉林最出名的米粉？

广西玉林米粉众多，街上最出名的米粉为：

1.牛腩粉，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，据考证解放前就已出名，吃过的人都赞不绝口！

2.牛巴粉，选料讲究，别有一番风味。

3.生料粉，味美汤鲜，在广西甚至全国来说也是小有名气的，是很多人喜爱的早餐、宵夜之一。

4.大碌米粉，“碌”，在玉林话中可以算是一个形容词，有“粗大”之意，大碌米粉，比细米粉的口径至少粗十倍。称其为大碌米粉。

除了以上这些，还有肠粉、卷馅粉、凉拌粉等早餐必备。