海南拌粉做法? 海南拌芒果做法?
一、海南拌粉做法?
原料:海南粉、豆芽、酸笋、腊肉、酱油、豆腐乳、玉米淀粉、糖。
做法步骤:
第1步、原料腊肉,酸笋。
第2步、原料:豆芽用水焯一下,炒花生。
第3步、这是酱料,做法也简单,锅里倒入油加热,再放人酱油,糖,两块腐乳,淀粉加水勾芡。我没有放盐,因为腐乳已经很咸了,再放盐就太咸了。加淀粉的粘稠度自己掌握,一点一点加,看着粘稠度差不多了就可以了。
第4步、海南粉里放入炒熟的芝麻才香。
第5步、小葱香菜切碎。
第6步、豆芽,酸笋,叉烧肉,小葱香菜,花生芝麻,酱汁。搅拌均匀就可以吃了,吃起来特别香!
二、海南拌芒果做法?
原料:生芒果(腰芒)、盐、糖、辣椒面、凉开水
做法:1.芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。3.充分沥干芒果片。4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。
三、蒜拌西红柿做法大全集?
西红柿是一种营养丰富的果蔬。可以生吃,也可以熟吃,还可以用蒜或白糖拌着吃。
我吃西红柿常用三种方法:最爱的是西红柿炒鸡蛋;其次是蒜拌西红柿;最懒惰方法是西红柿拌白糖。
对于西红柿,无论哪种吃法必须保证西红柿加热至它的皮完全脱落,让西红柿达到熟的程度才是营养价值最高的。
我的蒜瓣西红柿:取两个西红柿洗净,用刀在西红柿上划一个十字,放在锅里加少许的水,加热至西红柿皮脱落,取出去掉西红柿皮儿,切成小块放在盘子里备用;开小火,锅里放少许的油,把切好的蒜末放锅里翻炒, 根据自己的口味家少许的酱油蚝油等,煸出蒜香味儿,放到西红柿上即可。
对于中老年人,还可以西红柿拌白糖,营养价值高,而且可以少摄入油脂。
四、拌筒子面的做法?
拌简子面的家常做法:
主料;筒子面200克左右;
调料;香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻
配料;香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。
制作方法:
1、汤锅水开,下入面条煮八成熟捞出,趁热拌入少许香油摊开晾凉;
4、芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀;
5、芝麻酱里再放入榨菜末拌匀,把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀,上面撒少许白芝麻,再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。
五、菠萝拌黄瓜海南做法?
是有的。因为海南的饮食文化以清淡健康、糖醋口味、酸辣清新为主要特点,其中菠萝拌黄瓜就是一道代表性的家常菜。这道菜的做法很简单,先将黄瓜去皮、去籽后切成条状,菠萝切块备用。然后在碗中加入盐、糖、醋、生抽、鱼露、辣椒油、蒜末、姜末、水淀粉拌匀,倒入黄瓜拌匀即可,最后摆上菠萝块即可。此外,如果喜欢更加清爽的口感,还可以在黄瓜中加入适量冰块,让菜色更加可口。所以,该菜的做法是很容易掌握的,可以在家中随时制作享用。
六、卷心菜拌咸菜的做法大全集?
1,首先买包菜时,我们除了挑选鲜嫩的外,还要挑这种长的比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行,最后晾干水分。晾干水分后,再切成大块,去掉老根就行了。
2,再把包菜用手撕成小块,或者切成小块。然后在准备一根胡萝卜切成菱形薄片放进来。如果无辣不欢的,可以加点小米辣进来,会更有味。
3,再向里面加入食用盐。2棵包菜我加了大约13克。最后抓拌均匀。
4,然后盖上盖子,防止蚊虫叮。腌制2个小时,使其变软。
5,这个时候,我们就来准备红油料汁了。碗里加入细辣椒面,再加入干辣椒,用厨房剪刀剪成辣椒圈就行。再加入一汤匙花椒面。最后加入一勺熟芝麻。料很随意的,喜欢辣就多加,反之少加。
6,然后,油烧热,分次少量泼进来,第一次泼过后,先搅拌搅拌,接着再继续泼油。这样做可以防止辣椒面烫糊。
7,烫好辣椒油后,再向里面加入2勺白醋。喜欢酸的可以多加一点。搅匀后,放凉备用就是了。
8,然后再准备2头大蒜,用拉蒜器拉成蒜末。记住全程不要碰到生水就行。
9,包菜腌好后,挤挤水分。然后放入把拉好的蒜末加进来。
10,再把放凉的辣椒油加进来,搅拌均匀。这个时候,可以尝下盐味的大小,根据个人口味,酌情调整即可。
11,找一个干净的玻璃瓶子,把拌好的包菜放进来,腌制一天就可以吃了。可以放入冰箱冷藏,半月都不坏的。
12,吃的时候,再加点小磨香油拌一拌,很是下饭哦。好了,今天的红油包菜就分享到这了。开胃小咸菜,喜欢就先收藏起来,有机会可以试试哦。
七、拌萝卜瓜子的做法大全集?
首先感谢头条的邀请,拌萝卜瓜子其实很简单,并不是十分复杂,把提前晒好的萝卜瓜子用清水洗干净,然后略微浸泡一下,放入辣椒油,麻油,蚝油,蒜末,香菜,葱花,稍微再来点香油,醋!然后搅拌均匀,尝过之后如果觉得有点淡,可以略微再来点咸盐,然后直接装盘即可!
八、海南干拌海南粉酱汁的做法?
干拌海南粉酱汁做法如下:把一千克水加入八角,丁香,肉桂,小茴香,烧开,加入100克淀粉,10克鸡汁,10克味精,20克蚝油,生抽20克,老抽少许,不断搅拌,中间加入50克玉米油,熬煮直至变粘稠,有些地方不用玉米油,那就用猪油,猪油代替玉米油效果也很好。
九、蒜泥拌热面的做法?
折叠原料主料:面条、麻酱、花椒、蒜泥辅料:盐、油、酱油、陈醋折叠做法1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到酱油会蹦油,注意不要烫到,放完酱油大约2到3秒就可以关火了3.面煮好后放在冷水里,或用冷水冲一下4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊,花椒油,蒜泥和醋,花椒油一次不要放太多,不够咸的话再加,拌一拌就可以了
十、辣椒拌米面的做法?
步骤 1
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将辣椒切小段,用水洗干净后把水控干
步骤 2
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放入五香粉和盐,在放一个鸡蛋(只放蛋清最好,这里为了不浪费和麻烦,就把整个鸡蛋打进去了)用筷子拌一下,倒入适量面粉,可以稍微倒多一点,面粉要把辣椒全部裹上,然后搅拌均匀。
步骤 3
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锅烧热倒油,油要多放点,因为面粉会吸油的。把拌好的辣椒放进锅里翻炒,中间可以在放一次油。炒至金黄色就可以起锅了。
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