海南拌粉做法？ 海南牛腩拌粉的做法？

一、海南拌粉做法？

原料：海南粉、豆芽、酸笋、腊肉、酱油、豆腐乳、玉米淀粉、糖。

做法步骤：

第1步、原料腊肉，酸笋。

第2步、原料:豆芽用水焯一下，炒花生。

第3步、这是酱料，做法也简单，锅里倒入油加热，再放人酱油，糖，两块腐乳，淀粉加水勾芡。我没有放盐，因为腐乳已经很咸了，再放盐就太咸了。加淀粉的粘稠度自己掌握，一点一点加，看着粘稠度差不多了就可以了。

第4步、海南粉里放入炒熟的芝麻才香。

第5步、小葱香菜切碎。

第6步、豆芽，酸笋，叉烧肉，小葱香菜，花生芝麻，酱汁。搅拌均匀就可以吃了，吃起来特别香！

二、海南牛腩拌粉的做法？

牛肉 若干米粉 两块香油 若干盐 少量生抽 适量鸡蛋 一个番茄 一个陈皮 一块

牛肉拌粉的做法步骤

步骤 1

陈皮切成丝放进切好的牛肉片里，加花生油、香油、生粉、盐腌制半小时，清蒸40分钟。

步骤 2

锅里烧开水，把米粉放进去，滚熟后捞起沥干水份。放碗里，加入生抽、盐、花生油拌匀。

步骤 3

将蒸好的牛肉与拌好的米粉一起倒入碗中拌匀。

步骤 4

锅里下油，加适量的盐，煎荷包蛋。煎好后放到米粉上面

步骤 5

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锅里下油，放入番茄，将番茄炒熟，加入生抽调味。最后起锅浇在碗里

三、海南干拌粉的做法？

原料：海南粉、豆芽、酸笋、腊肉、酱油、豆腐乳、玉米淀粉、糖。

做法步骤：

第1步、原料腊肉，酸笋。

第2步、原料:豆芽用水焯一下，炒花生。

第3步、这是酱料，做法也简单，锅里倒入油加热，再放人酱油，糖，两块腐乳，淀粉加水勾芡。我没有放盐，因为腐乳已经很咸了，再放盐就太咸了。加淀粉的粘稠度自己掌握，一点一点加，看着粘稠度差不多了就可以了。

第4步、海南粉里放入炒熟的芝麻才香。

第5步、小葱香菜切碎。

第6步、豆芽，酸笋，叉烧肉，小葱香菜，花生芝麻，酱汁。搅拌均匀就可以吃了，吃起来特别香！

四、海南干拌海南粉酱汁的做法？

干拌海南粉酱汁做法如下:把一千克水加入八角，丁香，肉桂，小茴香，烧开，加入100克淀粉，10克鸡汁，10克味精，20克蚝油，生抽20克，老抽少许，不断搅拌，中间加入50克玉米油，熬煮直至变粘稠，有些地方不用玉米油，那就用猪油，猪油代替玉米油效果也很好。

五、海南干拌腌粉酱汁的做法？

做法：1.首先要准备海南特有的海南粉、牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料(一种含有花椒、八角、茴香等综合性的香料，超市一般都有)

2.在锅内倒入食用油，随即倒入姜末、蒜蓉、葱末、芹菜丁、香料(这些调料千万不要等到油温高的时候再倒入，那样会一下子被烧焦的)，开小火慢慢煮，煮到蒜蓉变得金黄并且闻到香味的时候倒入老抽，放点盐、味精，翻搅几下便可出锅。

3.在锅里倒入适量的水，开火把水煮开后放入蚝油，生抽、豆芽、竹笋条煮熟后加适量的盐、味精然后勾芡

4.完成以上步骤后,我们就可开始来拌粉了，这是最简单的一步，直接把适量的第二步做好的调料和第三步做好的勾芡汁汤加到海南粉里，再把花生米、酸菜加进去然后拌匀就可以吃了。

六、蛋糕预拌粉做法电饭煲教程？

食材用料：

       蛋糕预拌粉150克，鸡蛋3个，食用油

50克，牛奶50克

方法/步骤

       1.将150克蛋糕预拌粉、3个鸡蛋打蛋后放一起。（如果喜欢比较弄得奶味，可加50克牛奶一起）

      2.先用工具搅匀，在用电动打蛋器低速打发一分钟后改高速打发8分钟左右。直至面糊浓稠发白。这一步是成功的关键。

      3.将50克食用油加入面糊，并翻拌均匀。

     4..电饭锅刷油后，将面糊倒入电饭煲。选择蛋糕/稀饭/煮粥功能。

注意事项

       *牛奶可根据自身爱好适量添加，或者将牛奶换成水。

      *电动打蛋器打发时一定要打发至浓稠发白，这一步是成功的关键。

七、海南拌芒果做法？

原料：生芒果（腰芒）、盐、糖、辣椒面、凉开水

做法：1.芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。3.充分沥干芒果片。4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

八、河南拌粉的做法？

主料

米粉适量

辅料

大蒜子适量

熟花生米适量

盐菜适量

盐少量

蚝油适量

葱适量

生抽适量

老抽少量

芝麻香油适量

拌粉的做法步骤

1.锅里烧开水，下入米粉煮，要搅拌，防止米粉粘锅。

2.开盖大火煮约三分钟，盖盖子再煮两分钟，关火，焖10~15分钟。

3.用冷水冲洗掉米浆。

4.米粉在开水里浸泡一下。

5.滤水，备用。

6.准备好盐菜，熟花生米，大蒜末。

7.米粉倒入大碗里，放花生米，蒜末，盐菜，葱，生抽，蚝油，少量老抽，自制辣椒油，少量盐，芝麻香油，搅拌匀。

8.倒入碗中，开吃。早餐还另加了个水煮蛋。

九、沙县拌粉的做法？

配方1 ： 60g 丁香 12g 7g 7g 三柰 12g

配方2 ： 20g 5g 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g

配方3 ： 大料 52g 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g

拌香粉一般用于腌、泡肉类。包 , 炒糯米时 , 加些拌香粉 ,肉粽就会味道十足。

所谓拌香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

拌香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在中增味，或拌馅。

多于5种香料混和的也可称为拌香粉，当中例如有花椒、丁香、陈皮、八角、肉桂、豆蔻粉、茴香、胡椒、甘草……等等，在此可提供一个简单的配方，将、豆蔻粉、八角、茴香、花椒以2：1：3：2：2的比例混和调配即可。大致上来讲，拌香粉似乎以茶褐色较为常见，味道香浓，浸腌淡抹两相宜，通常用在卤水,红烧,炸,烤,焗,煎的菜式上，通常只要加了拌香粉的菜就非常具有中国味。对鱼肉、猪肉、鸭肉,牛肉,羊肉等等而言，"美味大使"非它莫属！

南昌拌粉配料：

江西米粉 150克

蒜泥 3瓣

老抽 1勺

生抽 2勺

陈醋 1小勺

剁辣椒 适量

红油辣子 2勺

芝麻油 少许

花椒油 少许 没有也可

白胡椒粉 少许

椒盐粉 少许

花生、萝卜干、香菜碎、 葱花 按照个人喜好和口味加

酱料熬制步骤：

1、准备好所有配料，蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、椒盐粉、花生、萝卜干、香菜碎、葱花，该洗洗，该切切。

2、起锅烧油，油热之后浇辣子，辣椒沫+熟芝麻。

3、热过油的锅底还有剩下的有，用锅里剩的油炒熟花生米，这样所有酱料就都好了。

南昌拌粉制作步骤：

1、米粉凉水下锅，煮到粉完全软，关火，盖上锅盖焖五分钟。

2、起锅烧油，油热之后浇辣子，辣椒沫+熟芝麻。

3、依次放入生抽、盐、老抽、蚝油、十三鲜、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒面，花生米等配料。

4、拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油等提香，食用油也可以的。

5、最后按照个人口味加花生、萝卜干、香菜碎、葱花，一份南昌拌粉就好了。

十、拌粉的家常做法？

所需材料：

粉丝或者米粉

豆皮或者豆腐皮

黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜

鸡蛋

葱姜蒜

酱油、盐、醋、糖、辣椒油等调味料

步骤：

将粉丝或者米粉用温水泡软备用。

将豆皮或者豆腐皮切成细条状，用开水焯烫一下，捞出备用。

将黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜切成细丝备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐和油，搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出切成细丝备用。

将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入酱油、盐、醋、糖、辣椒油等调味料，搅拌均匀。

将泡软的粉丝或者米粉放入碗中，加入焯烫过的豆皮或者豆腐皮、蔬菜丝、鸡蛋丝等，倒入调好味的酱汁，拌匀即可。

温馨提示：

可以根据个人口味调整调味料的用量。

可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或者肉类等食材。