有没有什么菜做起来没油烟的？

一、有没有什么菜做起来没油烟的？

原料、锅改善：

1、使用无烟锅，效果很好；

2、使用精炼油，但是营养肯定差一点；

3、使用橄榄油，只是太贵。 烹调方法改善： 将锅烧热后，下油，以便情况下，普通锅将油用铲子沿锅浇一圈，马上下香料、菜，会使油烟降低4~6成；无烟锅，可以将由加热到300度左右，也不会冒烟，按照传统烹调方法，无烟锅降烟8~9成。 市面上的调和油，由于使用配方提纯工艺，为了保持有效成分，建议下锅后沿锅浇一圈立即下菜炒，保持营养，减少油烟。

二、没油的读音？

méi 第二声，yóu第二声。

组词：没有，没事，油腻，油菜，油脂。

例句

1、他手工一天做的笨活没有机器半个小时做的好。

2、如果没有你的帮助，就没有我的成功。

3、我到处都找了，也没有找到那本书。

4、这一大段描写苍白无力，并没有打动读者的心。

5、没有水和空气，任何生物都不能生存。

三、罗汉菜的做法，罗汉菜怎么做？

罗汉菜，又称罗汉斋，是一道以蔬菜、豆腐、木耳等素材为主料的热菜，是普遍流行于宁波、浙南、福建等地的一道名菜。以下是罗汉菜的基本做法：

材料：

1.鲜豆腐250克

2.玉米粒半碗

3.芹菜半根

4.木耳适量

5.香菇适量

6.青红椒各适量

7.盐适量

8.味精适量

9.葱姜末各适量

步骤：

1.豆腐切成块，青红椒切成丝，芹菜切段，木耳、香菇泡发后切成丝。

2.锅中加水烧开，放入豆腐焯水后捞出控干水分，锅中留底油，放入葱姜末煸炒。

3.放入青红椒、木耳、香菇翻炒片刻后加入玉米粒翻炒。

4.加入豆腐块，芹菜段，加水烧开，小火煮15分钟左右，加入盐、味精调味即可。

这样一道简单又营养的罗汉菜就做好了，可以在家里尝试一下。不过，罗汉菜的具体做法因地区和菜系的不同，会有所差异，请根据自己喜好进行改良。

四、嘎巴菜的做法，嘎巴菜怎么做？

嘎巴菜（俗称锅巴菜）是天津独有的地方风味小吃，至今已有300年历史

做法：

步骤一

将绿豆磨碎、过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状

步骤2

将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼，改刀切成柳叶形

步骤3

制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根，至炸呈金黄色时，下大料面、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料面、五香面、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内

步骤4

用部分洁净盐水将腐乳泻开，再与其它盐水搅在一起，加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色，将油、糊分开

步骤5

另取香干切成小象眼片，放在烧热的香油中炸至外皮发脆，倒入开水中煮。开锅后，倒入酱油、味精，再开锅后，捞出香干，最后，用香油将芝麻酱调稀

步骤6

食用时，将嘎巴投入盛有卤子的容器内，适当搅拌，盛入碗内，并根据各人口味，加入腐乳汁、辣椒糊、香干片、芝麻酱和香菜末

五、蟠龙菜的做法，蟠龙菜怎么做？

将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加 清水浸泡半小时；

待肉茸沉淀后沥干水，加精盐.淀粉.鸡蛋清、葱花.姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊；

草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐.淀粉搅上劲透味成粘糊状；

鸡蛋磕入碗内，搅匀，入锅摊成蛋皮3张；

鱼茸.肉茸合在一起拌均匀，分别摊在鸡蛋皮上卷成圆卷；

6 炒锅上火，加鸡汤50毫升.盐.味精，勾芡，淋入熟猪油10克，浇淋在蛋卷上，点缀花饰即成；

六、菜夹馍的菜怎么做好吃？

用料

四个馍的分量： 普通面粉 250g 酵母 2小匙 温水

配菜：1个土豆1个青椒

菜夹馍的做法

酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团

面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份

每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右

把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~

馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。 一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起 捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。

刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝~开吃！

七、梅菜扣肉的梅菜怎么做？

食材准备：鲜梅菜7斤、粗盐：50克

1、鲜梅菜去掉黄叶，把根部的泥土用削皮刀去掉，悬挂起来，晾晒。

2、腌制用的粗盐，用料理机把粗盐打碎一些。

3、铺鲜梅菜的时候一圈一圈盘着铺，菜根冲上，特别是最上面一层，让菜杆压住菜叶。（这样的原因是防止菜叶在腌制过程中，漂浮上来，容易变坏。）

4、铺一层菜，撒一层盐，再用拳头把菜压实。

5、最上面铺满一层盐，把雪里红腌制起来。

6、用重物把鲜梅菜压实，使其之间没有空隙，便于后期的发酵

7、第八天，在暖气房子里，溢出的盐水也被蒸发掉了一部分。梅菜还看起来还挺翠绿的。在腌制过程中，可以每隔一两天用石头把菜压一压，让每个菜都被析出的盐水浸泡，防止表面的菜腐烂。

8、第15天，已经散发出独有的香气。

9、第21天，已经可以直接食用了，如果要做“梅菜扣肉”还再继续腌制半个月，梅菜就会变得发紫即可。

八、地菜做的菜怎么做好吃？

准备食材：

地菜200克、咸鸭蛋一个、松花蛋一个、火腿肠一根、大蒜适量、盐适量、食用油适量。

具体操作步骤如下：

第一步：将地菜的老叶、烂叶去掉后，清洗干净。

第二步：锅内加水烧至冒小泡，加入2克盐，两滴食用油，然后将地菜放入锅中，焯一下水，地菜焯熟后捞出，装盘备用。加盐和油能够防止地菜中的叶绿素被分解，使焯水后的地菜，颜色翠绿不发黄。

第三步：热锅加油，油热后，放入适量的蒜末，翻炒出香味，然后下入松花蛋丁、咸鸭蛋丁、火腿丁，中火翻炒。在翻炒的时候，要不停地用铲子翻拌，防止鸭蛋黄糊锅底。

第四步：将鸭蛋黄炒出泡沫，炒出香味后，加入适量开水，加入少量盐调味，大火煮开后，调为小火，煮3分钟后，将煮好的汤汁，倒入装有地菜的大盘子内，一道营养美味的上汤地菜就完成了

九、大锅菜的做法，大锅菜怎么做？

1、五花肉两块，要厚一点的，层的最好，加入生姜、料酒，凉水下锅，大火煮开，转小火煮25～30分钟，筷子能插进去即可捞出，煮的时候要把浮沫撇干净。

2、捞出来冲洗一遍，晾干水分，放置通风处，彻底晾干，起锅烧油，5成热时下入肉块，炸个几分钟再翻面，等炸的色泽金黄，捞出沥干油。

3、来上2斤老豆腐，切成片炸一炸，就像普通的炸货一样，多翻动几次，保持受热均匀，等色泽金黄后捞出控油。

4、将炸好的肉块切片，炸豆腐切细条，葱姜干辣椒切好

5、将大白菜外层撕掉，内层无需清洗，直接撕大片，装好备用。

6、红薯粉条一把，提前浸泡起来，

7、所以材料准备齐全，开始烹饪，起锅烧油，先放入五花肉片小火煎炒，煎至出油才会香而不腻，等肉片焦黄时，放入葱姜干辣椒，炒出香味。

8、根据个人的口味，加入生抽，老抽，盐，五香粉炒均匀，倒入炸豆腐，继续小火翻炒均匀，再倒入大白菜，水开后放入粉条，烧开煮几分钟。

9、粉条稍微煮两三分钟就可以放白菜了

10、中火炖煮10分钟左右，临出锅再撒上蒜苗，关火出锅

十、汽车没油的症状？

1、汽车开到彻底没油时，会出现转向动力和刹车动力可能会消失这两种现象，最后车辆彻底熄火。车辆熄火前，动力会显得疲软，假如车子发生了颤动，就会形成熄火。熄火后车子仍然会继续滑行，速度不会下降那么明显。

2、仪表盘上的油表会亮起报警灯来提醒驾驶员。油表灯的设计就是为了放置车主遗忘了油表，在油箱燃油低于规定的数值时就会亮。这是为了提醒车主最好找地方加油，否则有可能熄火。