菜市场猪肉怎么挑？ 我想在菜市场卖猪肉？

一、菜市场猪肉怎么挑？

你好，1. 颜色：猪肉应该是淡粉色或淡红色，如果猪肉的颜色很暗或深红色，那么可能是因为它已经变质了。

2. 气味：猪肉应该没有异味，如果它有一种腥味或是有点发臭的味道，那么它已经变质了。

3. 弹性：当你按压猪肉时，它应该有一些弹性。如果你按压后没有感觉到弹性，那么它可能已经过期了。

4. 脂肪：猪肉的脂肪应该是白色，如果它是黄色或褐色的，那么它也可能已经过期了。

5. 看肉质：如果猪肉的肉质不均匀或是有许多纹理，那么它可能是质量较差的猪肉。

总之，挑选猪肉时要注意它的颜色、气味、弹性、脂肪和肉质等方面，以确保你购买到的是新鲜的猪肉。

二、我想在菜市场卖猪肉？

我一星期去好几次菜市场，猪肉价格上涨，那些中年妇女、大叔、大爷之类的，我看到他们大不了今天不吃猪肉，直接走了过去，今天买了的明天就不买，猪肉少不代表卖的快，我去好几次有点晚了猪肉摊还是没卖完肉，有时一些好的部位还没被买走，平时这个点来基本是看卖猪肉的在收拾垫猪肉的纸箱了，现在都是比往常晚才收摊。

三、菜市场卖猪肉怎么入行？

首先你去菜市场租一个卖肉的摊位，然后去屠宰场去买猪，每天定好要多少肉，自己开车把它运回来，或者有专门的人给你送到菜市场。你就可以卖了

四、菜市场的猪肉安全吗？

菜场的猪肉安全与具体的市场、管理和操作方式有关，无法一概而论。然而，一般来说，菜市场的猪肉安全存在一定的风险和挑战，需要注意以下几点：

1. 供应商选择：选择有资质的、可靠的供应商。优先选择合法、经营规范、有生产许可证的肉类供应商，确保其采购的猪肉符合相关食品安全标准。

2. 食品安全检查：菜市场的监管力度和食品安全检查不可忽视。了解当地食品安全监管部门的执法情况，寻找拥有标志或认证的摊位或商家，可以增加购买安全食品的机会。

3. 卫生条件：观察猪肉销售摊位的卫生条件，包括摊位的清洁程度、冷链设备是否完善、猪肉的陈列方式等。合理分配购买时间，尽量选择新鲜的猪肉。

4. 加工方式：了解猪肉的加工方式。有些摊贩会进行现场的加工和切割，注意是否采取了卫生措施，避免交叉污染。

5. 储存和烹饪：正确储存和烹饪猪肉是确保其安全性的关键。在购买后，妥善保管猪肉，并在烹饪时确保猪肉达到适当的温度以杀灭有害细菌。

无论在何处购买食品，都应保持谨慎和警惕，选择可靠和合规的渠道，注重个人卫生，确保食品安全。如有任何疑虑或不确定，建议向食品监管部门咨询或购买来自可信赖的供应商的认证产品。

五、猪肉价格表怎么看？

猪肉去年最贵25元一斤，现在十一元一斤。物以少为贵，多了就便宜。

六、快驴猪肉和菜市场猪肉一样吗？

快驴猪肉和菜市场的猪肉其实是一样的，都是通过人工养殖的方式把猪养大，然后送去屠宰场进行屠宰，以后变成的现成猪肉，因为他们做的是品牌，所以会对品牌进行一些宣传，似乎听上去品牌猪肉和其他菜厂的做不一样，但本质上还是一模一样的，因为品牌仍旧是员工养殖的猪肉

七、菜市场卖猪肉需要多少本钱？

菜市场卖猪肉需要二到六万的本钱。

盘下摊位1-5万，各地方不一样。另外，买卖猪肉需要几千元本钱，关键是摊位，成本差别很大。

八、海南猪肉为什么好吃？

海南猪肉是因为用剩饭剩菜喂养，其肉质比在大猪场用饲料喂养产的猪肉好吃多了。海南喂养猪都是用剩饭剩菜加米糠喂养，这样养出生的猪产的肉很好吃，很香。

九、海南人吃猪肉吗？

海南吃猪肉啊。为什么海南人不吃猪，好像是任何地方都吃猪肉，不止是海南，但相对来说，海南的猪肉比其他地方卖的很贵，其他地区买的话可以是10到20一斤，海南人买卖的猪肉就是人家的一倍，但这也不影响海南买猪肉吃，以猪肉为主，多贵都买

十、去菜市场买猪肉，如何辨别猪肉是不是新鲜的？

新鲜猪肉包括热鲜肉、冷鲜肉。热鲜肉即现宰现卖，未经任何降温处理，在菜市场占用较大比重;冷鲜肉又称排酸肉

由于死猪肉未经放血或放血不彻底，所以肌肉间会因毛细血管瘀血而使外观呈现暗红色。另一方面，如将死猪肉的肌肉切开，用力按压，有暗紫色瘀血自毛细血管中渗出

母猪一般胴体较大，皮糙肉厚，肌肉纤维粗，横切面颗粒大。经过生产的母猪皮肤较厚，皮下脂肪少、瘦肉多、骨坚硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大，俗称“滚刀肉”

另外就是从一些感官上来辨别了，首先是看猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色比较鲜亮，用手按压一下能迅速恢复；脂肪部分比较洁白，好的猪肉脂肪摸一下外表微湿，不粘手

另外，好菜品必须好食材，猪肉选好了，做菜都会特别好吃，病死猪肉不易被我们识别，选购猪肉最好还是到正规的大型超市等地方，选购猪肉馅非常容易买到病死猪肉做成的肉馅，建议少买现成的猪肉馅