糖醋油卷的菜谱？ 油少无油的菜谱有哪些？

一、糖醋油卷的菜谱？

材料

猪肉250g/马蹄50g/韭黄50g

调料

酒10g/玫瑰米醋80g/盐5g/猪网油250g/

糖20g/酱油15g/鸡粉5g

步骤

做馅料：将猪肉切末，马蹄拍碎切末加入肉末中，在馅料中加料酒10g、盐5g拌匀；

包油卷：将拌制均匀的馅料包入猪油网中，切制成长5cm的段；

裹生粉：将油卷两头裹生粉备用；

炸油卷：锅烧热后加入500g左右色拉油，加热至五成熟后放入裹好生粉的油卷，炸制变色后捞出；

煮油卷：锅中留下10g底油，加水30g、酱油15g、白糖20g拌匀，放入炸制好的油卷烧开；

收汁：大火烧开后收汁，加入玫瑰米醋80g后继续收汁至汤汁浓稠，起锅装盘。

二、油少无油的菜谱有哪些？

一般是沙拉、凉拌菜和白切鸡、白灼虾、蒸螃蟹、蒸鱿鱼、蒸鱼这些菜！

三、橄榄油做菜的菜谱？

橄榄油炒时蔬，橄榄油酱油炒饭，橄榄油手撕鸡，橄榄油大蒜虾，橄榄油炒黄瓜，橄榄油蒜香鸡翅，橄榄油煎嫩鸡胸肉，橄榄油蒜末意大利面

四、贵州油辣菜谱大全？

1.黔味糟辣鱼：

原料：鲤鱼、盐、酒、姜、豆瓣酱、糟辣椒、蚝油、淀粉、面粉、芹菜、酱油、花椒、西红柿。

2.炸豆腐圆子：

原料：老豆腐、胡椒粉、盐、五香粉、葱花、碱、花椒粉。

3.落水包：

原料：糯米粉、猪肉、芹菜、

4.贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面：

原料：豆豆、金针菇、蘸水辣椒面、烤肉蘸料、食用油。

5.栖凤渡鱼粉：

原料：鲢鱼、扁米粉、酸萝卜、盐、鸡粉、葱、豆油、姜、朝天椒辣椒粉、茶油、陈醋、蒜。

6.豆腐圆子：

原料：豆腐、五花肉、香菜、葱、酸萝卜、花生碎、红油、芝麻油、酱油、醋、盐。

7.牛肉米粉：

原料：酱牛肉、米粉、油白菜、重庆德荘火锅底料、葱花、花椒粉、油辣椒、酱油、盐、鸡蛋。

8.盐菜扣肉：

原料：五花肉、盐菜、生姜、大蒜、桂皮、香叶、大葱、花椒、老抽、料酒、生抽、啤酒、胡椒粉。

五、低油低盐菜谱？

低盐食谱：凉拌莴笋

　　一、 主料：莴苣500克(即莴笋)

　　二、 配料：蒜末10克，姜末6克

　　三、 调料：醋30克，盐2克，味达美酱油6克，香油2克

　　四、 制作方法：

　　1、 莴苣去皮、去筋，切成长方片备用。

　　2、 将酱油、盐、醋、香油、蒜末、姜末放入碗中拌成汁备用。

　　3、 将莴苣片倒入对好的汁中拌匀即可食用。

　　点评：此菜色泽翠绿，莴笋口感脆嫩化渣，酸、咸、香、辣、四味兼备，

　　蒜，姜味突出，很适应用下酒。

　　低盐食谱：炒藕丝

　　一、 主料：白莲藕400克

　　二、 配料：元葱丝10克、香菜段10克

　　三、 调料：花生油5克、盐3克、味精2克、白醋10克、花椒油3克、

　　花椒粒10粒、干红辣椒1个

　　四、 制作方法：

　　1、 将藕打去皮，顺藕的纹切成藕丝，放入清水中，再放入5克白醋

　　浸泡备用。

　　2、 炒锅中放入花生油，放入花椒干辣椒炝出香味，再放入元葱丝煸

　　炒，随即加入藕丝一块翻炒，加入白醋5克、盐、翻炒均匀后，

　　再放入香菜段，味精拌匀，淋上花椒油即成。

　　点评：此菜是一道家常菜，藕是济南人特别喜欢吃的蔬菜，将藕

　　炒成家常藕丝，口感脆嫩爽口，酸、咸、适口，喜欢吃辣的，还

　　可以放点干辣椒丝炝锅，感觉藕丝不好切，也可以切成藕片炒制。

　　低盐食谱：菠菜拌蛤蜊肉

　　一、 主料：菠菜300克，蛤肉100克

　　二、 调料：白醋5克，盐3克，味精2克，白糖2克香油3克。

　　三、 制作方法：

　　1、 将毛蛤放入锅内煮熟取出蛤肉。菠菜海盗切段，放入溺水中烫熟再过凉水，

　　然后再将菠菜攥干水份。

　　2、 把白醋、盐、味精、白糖、香油兑成汁备用。

　　3、 把全肉控净水，再放入菠菜，倒入兑好的调味汁拌匀装盘即可。

　　点评：此菜是沿海城市餐馆家庭经常信用的一道菜，毛蛤肉质鲜美，菠菜脆嫩，毛蛤菠菜搭配，色泽美观，荤素相配，佐酒佳肴，酸、咸、鲜、嫩，如果喜欢吃辣的，还可以在里面加入蒜泥、芥末或辣椒、姜丝等。

　　低盐食谱：冬瓜排骨

　　一原料：冬瓜250克、猪排骨300克。

　　二调料：料酒10克、盐4克、味精2克、葱姜片2克。

　　三制作方法：

　　1、 将冬瓜去皮、去瓤，切成5厘米长，2.5厘米宽的块，将排骨剁成5厘米的块状。

　　2、 锅内放入冷水,放入排骨,在旺火排骨煮透.边煮边打净血浮,冬瓜块也用沸水 一

　　下捞出.

　　3、 锅内放入排骨,再放入料酒、盐、葱姜片用旺火烧开锅，再用中小火炖至排骨七成l

　　烂时，再放入冬瓜继续炖，待冬瓜已烂，加入味精端下即成。

　　此菜一道炖菜，有彩有烫，排骨香烂、冬瓜软烂，老少皆宜的一道菜，吃饭喝酒多可以食用。如果没有冬瓜，页可以放藕、土豆、山药、萝卜等原料做法是一样的。喜欢吃点微辣的还可以在炖至时加入点胡椒粉也别有风味。

　　低盐食谱：清炖土鸡

　　一、 主料：散养母鸡1只(约1000克)

　　二、 配料：葱、姜片共10克

　　三、 调料：盐4克，味精2克，料酒10克，白糖2克。

　　四、 制作方法：

　　1、 将鸡宰杀洗净，用刀剁成核桃大小的块，用清水冲净血水，放入冷水保锅中(水

　　要满过鸡块)，在火上烧开后打去浮沫，待血水已全部浮出后，将鸡块捞出。

　　2、 取一高压锅，把鸡块、葱姜放入锅中， 再放入水、盐、料酒、白糖、味精，盖好

　　锅盖，烧开后30分钟。

　　3、 将锅中鸡块连汤汁一块倒入大汤碗中即可食用。

　　点评：此菜汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜，母鸡最好选用散养2年以上的母鸡，食用

　　时也可以在汤中加入少许香菜或胡椒粉。

六、吕梁菜谱油焖山药的做法？

1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香6.再加入葱姜蒜炒香7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味9.最后加入青红椒片炒均即可

七、菜谱上说的香油是什么油？

香油是指芝麻中榨取出来的油，因为有着独特的香味，所以被称之为香油，颜色金黄发红，带有十分透明的质感，香味十分的醇厚不散，堪称植物油之首，能够普遍的被运用于煎炒烹炸，甚至凉拌做汤，几乎全能。注意香油不要烧滚，做菜时只要直接浇油。

八、少油少盐的清淡菜谱？

1.

排骨莲藕汤

食材：排骨500克，莲藕150克,盐10克，火麻油5克，姜20克

步骤：

将材料准备好、切好清洗干净

把洗好的排骨放入锅中，倒入600克水，开火煮至血水出来

将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入

将切好的莲藕也放入锅中，加入700克水，开大火

水开后，准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时

出锅前，加入适10克盐、5克火麻油。

2.

南瓜薏米粥

　　材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根

　　调味料：高汤4杯，盐半小匙

　　做法

　　1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。

　　2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。

　　3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。

3.

莲藕麦片粥

　　材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克

　　调味料：盐1小匙

　　做法

　　1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。

　　2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。

　　3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。

九、无油无肉无蛋菜谱？

拌凉粉

所需材料：

- 凉粉

- 黄瓜

- 萝卜

- 豆芽

- 紫菜丝

- 蒜末

- 辣椒油

- 醋

- 酱油

制作步骤：

1. 凉粉放入开水中烫软后捞出沥干备用；

2. 黄瓜、萝卜、豆芽洗净切成丝，紫菜丝泡软备用；

3. 准备一个小碗，调入蒜末、辣椒油、醋和酱油，搅拌均匀成调味汁；

4. 将所有材料混合在一起，倒入调味汁拌匀即可。

这道拌凉粉菜谱不需要添加油、肉类或蛋，富含蛋白质、纤维素和多种维生素等营养成分，是一道既健康又美味的素食佳肴，适合全家人食用。

十、云南吃饭没有菜谱怎么点菜？

你就按照馆子里提供的食材告诉服务员：比如绿叶菜白菜、苦菜、碗豆尖、苟枸尖你就烧个汤；新鲜牛肉、猪肉你就腌菜炒、泡椒炒、辣椒炒、小葱炒、与各种你想吃的新鲜蔬菜一起炒；再看哈馆子提供的现成的炖菜、蒸菜；腌肉、腌鱼、牛干巴、石头鱼、蜂蛹；这个季节还有美味的野生菌烧汤、炒吃随便怎么加工都好吃！最简单的方法则是让服务员介绍招牌菜，自己挑选就成了啊！