海南四大名菜？ 海南四大名菜之首？

一、海南四大名菜？

文昌市的文昌鸡，琼海市加积镇的加积鸭，万宁市的东山镇的东山羊，万宁市可乐镇的可乐蟹，故海南四大名菜为文昌鸡、加积鸭、东山羊、可乐蟹，如果你来海南旅游的话一定要亲自尝试一下，热烈欢迎。

二、海南四大名菜之首？

第一:文昌鸡文昌鸡作为海南四大名菜之首，可以说名副其实，因为产于文昌而命名。整只鸡头向上放入盘中，金黄色的鸡身，它不但是海南名菜，还是驰名中外的国际菜！

第二:嘉积鸦 是海南四大名菜之一，产于嘉积镇而得名，相传300多年进口鸦

第三:和乐蟹产于和乐镇，因而得名，以甲壳坚硬，肉肥膏满而获大家的优为喜爱

第四:东山羊据说乃是宋朝时期享有盛名的贡品，也就是只有皇上或者达官贵人才能够品尝，因为产于东山岭而得名，毛色乌黑，肉肥鲜美，腻而不膻，对身体不可有大补只功效

三、海南四大名菜指的是？

海南四大名菜有：万宁市(省直管县级市）东山羊，(省直管县级市）琼海市加积鸭，万宁市(省直管县级市）和乐蟹，文昌市(省直管县级市）文昌鸡。

四、海南四大名菜是什么？

分别是：

1、海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。

2、加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。

3、和乐蟹，海南省万宁市特产，中国国家地理标志产品。和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。

4、万宁东山羊，海南省万宁市特产，全国农产品地理标志。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，具有新鲜羊肉固有的气味，无异味。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。

五、海南四大名菜是那些？

海南四大名菜指的是：文昌鸡，加积鸭，东山羊与和乐蟹。

相对来说，这四大名产当中，文昌鸡的名声是最响亮的一个，都知道广东有白切鸡，当地人非常喜欢吃鸡肉，更有俗语说“无鸡不成席”，而海南也非常喜欢。

六、海南的四大名菜英语？

Wenchang Chicken 文昌鸡 Jiaji Duck 加积鸭 Dongshan Sheep 东山羊 Hele Crab 和乐蟹

七、海南有哪四大名菜？

一、文昌鸡

文昌鸡，海南的四大名菜之首，是海南省文昌市的传统名菜，海南一向有“无鸡不成宴”的说法，所以文昌鸡在这里也非常有名，而且伴随文昌鸡的文昌鸡饭也非常有名。

二、嘉积鸭

嘉积鸭，是海南的一种鸭的种类，并且这种鸭是由人工填充（俗称“填鸭”）的方式喂养起来的。嘉积鸭的烹饪也是通过水煮做出来的，做出来的鸭肉非常可口脆滑。

三、和乐蟹

和乐蟹是海南万宁县和乐镇的一种蟹类，肉嫩膏足，非常美味。

四、东山羊

东山羊产自海南万宁的东山岭，东山羊肉质非常好，所以久负盛名，成为了代表海南饮食的四大名菜之一。

八、海南的四大名菜是什么？

1.文昌鸡

海南文昌鸡以白斩而闻名，选的鸡都是散养在枫树林里的，吃的也都是树籽，鸡肉紧实，配上特制的蘸料，让人闻着都流口水。

2.加积鸭

又称为“番鸭”据传是由华侨从马来西亚引进琼海的，其脯大，皮薄，骨软，肉嫩，脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高。

和乐是万宁的一个镇名，那里盛产的青蟹，其膏满肉肥，脂膏金黄油亮，如咸鸭蛋黄，在其他地方都不多见的。

东山羊的鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪成淡黄色，具有鲜肉羊肉固有的气味，无异味，经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。

九、海南四大名菜是什么啊？

文昌鸡，加积鸭，东山羊与和乐蟹。

相对来说，这四大名产当中，文昌鸡的名声是最响亮的一个，都知道广东有白切鸡，当地人非常喜欢吃鸡肉，更有俗语说“无鸡不成席”，而海南也非常喜欢。

十、请问海南的四大名菜是什么？

海南四大名菜指的是：文昌鸡，加积鸭，东山羊与和乐蟹。

相对来说，这四大名产当中，文昌鸡的名声是最响亮的一个，都知道广东有白切鸡，当地人非常喜欢吃鸡肉，更有俗语说“无鸡不成席”，而海南也非常喜欢。

比起广东的清远鸡，海南的文昌鸡在品质上丝毫都不逊色。

海南的文昌，以航天发射基地、文昌鸡而出名，这里也是近代声名赫赫的宋氏三姐妹的故乡，文昌鸡是早期来自于大陆的移民带来，品质格外出色。

清朝《岭南杂事诗抄》当中就描述，文昌有一种极其美味的鸡，名文昌鸡，这里的鸡身材娇小但是皮薄肉嫩，主要用榕树果实还有各种天然饲料养殖。

真正的文昌鸡，都是采取放养的方式养殖，并非现代大规模养殖场养殖。

在文昌当地，农户们将鸡放到山林之中，定期投喂小米、米糠、番薯之类，而鸡在山林当中主要以各种小昆虫，还有各种植物的种子等为食物。

虽然鸡的吃法很多，不过海南人还是习惯将文昌鸡做成白切鸡，配上鸡油饭团一起吃，著名的新加坡国菜海南鸡饭，就是由海南的移民带过去的。

比起文昌鸡，海南四大名菜的其他几个，名气倒不算那么响亮。

说起吃鸭子，有名的就是北京、南京，岭南一带主要吃鸡，还有烧鹅，很少有听说吃鸭子的，实际上还有海南的加积鸭，在当地也是很出名的一道菜。

加积鸭出产于海南琼海的嘉积镇，所以叫做加积鸭，或者嘉积鸭。

这是之前海南出身的华侨，从南洋的马来西亚等地带回来的番鸭，比起本土的鸭子，这种鸭子身体扁平而且羽毛黑白相间，骨头软肉质嫩，脂肪很少，以白切为主，非常美味。

在海南万宁的和乐镇，出产一种锯缘青蟹，这种螃蟹在广东与福建沿海地区也有出产，只不过相较于和乐镇出产的品种，品质上要逊色很多。

和乐镇出产的锯缘青蟹，膏满肉肥，体型更大，尤其蟹黄蟹膏金黄油亮，跟咸鸭蛋蛋黄一样。

通常将和乐蟹的壳打开之后，蟹膏几乎覆盖了整个后盖，比起河蟹的蟹膏，和乐蟹的蟹膏量更多而且更有口感，并且和乐蟹的蟹肉也更多。

作为螃蟹，和乐蟹的主要吃法自然也是以清蒸为主，配上调料汁即可，当然，在海南当地也有将和乐蟹做成炒螃蟹之类的，但比较少见。

说起羊肉，大部分人通常自然想起北方地区，像是内蒙古、山东、新疆等地的羊，南方虽然也有羊肉出产，但是往往有腥膻之气，不是那么好吃。

海南万宁的东山岭，出产著名的东山羊，这是一种山羊，而且是比较少见的黑山羊。

典籍记载之中，万宁当地养殖东山羊开始于明朝，最大的特色就是饮用东山岭的天然泉水，清朝道光年间的《琼州府志》也记载，当地的羊肉“味极美”。

山羊肉往往有一股膻味，但东山羊却没有，当地的东山羊格外软嫩鲜美，吃法也多种多样，除了红烧之外，还有极具特色的椰汁清炖、白汤，尤其是加入椰汁与豆腐一起吃格外美味。