古代菜肴名称？ 辣味菜肴的名称及特点？

一、古代菜肴名称？

一、狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜。

据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

二、宫保鸡丁 （中国四川、山东、北京和贵州的一道传统名菜）

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

三、东坡肉 （以猪肉为主材制作的浙菜系菜品）

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

四、桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

五、马蹄糕

马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。

二、辣味菜肴的名称及特点？

川菜火锅足辣味菜肴的代表，特点是麻辣。

三、20个中国的菜肴名称？

瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、

四、赞美海南的名称？

1.【山辉川媚】辉：光辉；媚：美好。形容风景非常优美。

2.【草长莺飞】莺：黄鹂。形容江南暮春的景色。

3.【福地洞天】原为道家语，指神道居住的名山胜地。后多比喻风景优美的地方。

4.【山清水秀】形容风景优美。

5.【水木明瑟】瑟：洁净鲜明的样子。形容风景清爽洁净。

6.【水明山秀】形容风景优美。同“水秀山明”。

7.【单椒秀泽】单椒：孤立的山峰；秀泽：秀丽的水泽。形容山明水秀，风景优美。

8.【春深似海】春天美丽的景色像大海一样深广。形容到处充满了明媚的春光。

9.【风月无边】极言风景之佳胜。

10.【橙黄桔绿】橙子黄熟，桔子还绿。指秋天宜人的景色。

11.【花枝招飐】飐：风吹物使之颤动；招飐：迎风摆动。形容女子打扮得十分艳丽或景色优美。

12.【春暖花开】春天气候温暖，百花盛开，景色优美。比喻游览、观赏的大好时机。

13.【依山临水】靠着山，临着水。形容景色优美的地方。

14.【春色满园】园内到处都是春天美丽的景色。比喻欣欣向荣的景象。

15.【繁华胜地】繁华：热闹，繁盛；胜地：有名且风景优美的地方。热闹的名胜之地。

五、海南轮渡港口名称？

海口码头有海口港（新海港、秀英港、马村港区）和南港。其中可以运输旅客、客车、小车的轮渡有新海港、秀英港和粤海铁路南港码头，货运港为马村港区。

六、求10个菜肴的英文名称？

1夫妻肺片PorkLungsinChiliSauce　　2红烧狮子头StewedPorkBallinBrownSauce　　3回锅肉片SautéedSlicedPorkwithPepperandChili　　4酱猪手BraisedPigFeetinBrownSauce　　5京酱肉丝SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce　　6木须肉SautéedSlicedPork，EggsandBlackFungus　　7糖醋排骨SweetandSourSpareRibs　　8四喜丸子Four-JoyMeatballs(MeatBallsBraisedwithBrownSauce)　　9当红炸子鸡Deep-FriedChicken　　10宫保鸡丁KungPaoChicken

七、钦州岭头节十大菜肴？

我们附近常见十大菜肴有：扣肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、狗肉、牛肉、猪脚、叉烧腰果、莲藕汤或者蘑菇汤！具体每个村会有小小差异！

领头是钦州民间一种传统节日！一般在中秋前后一个星期左右。每个村不是同一天，而是轮流着，少数村会在十月份左右。到领头那天村民会准备各种美味佳肴，等待亲朋好友来一起品尝！也是亲朋好友一起聊聊天、聚聚会、走访走访的好时机！届时会热闹非凡，村口也会大塞车，春节都没有这般热闹！

今天我们村，明天隔壁村……大半个月都在去往领头的路上😂，对了，去的时候捎上一两箱水果，就像有的网友说的一箱水果吃完所有领头！

八、海南市花什么名称？

海南省省花是三角梅。它是一种攀援性的灌木植物，它的叶片生长十分旺盛，并且它的叶片呈互生状，姿态为卵型。它的花朵颜色有很多种，比如有鲜艳的大红色、橙黄色和白色等等。它喜欢温暖潮湿的气候，但是不能忍受低温环境。

三角梅具有一定的抗二氧化硫功能，是一种很好的一环保绿化植物。三角梅的观赏部位是苞片，其苞片似叶，花于苞片中间，故称之“叶子花”。叶子花树势强健，花形奇特，色彩艳丽，缤纷多彩，花开时节格外鲜艳夺目。

九、唐代时,海南的名称是？

l在唐贞观元年（627年），朝廷在海南岛设置崖州都督府，统管海南全岛。

唐贞观五年（631年），析崖州琼山县，置琼州，州治所仍在旧州村。

贞观十三年（639年），废琼州，琼山县属崖州，不久又恢复琼州。

乾封元年（666年），当地土人造反，琼州被攻陷，名存实亡。

100多年后的贞元五年（789年），岭南节度使李复才收复琼州，并奏置琼州都督府，领琼、崖、振、儋、万安5州23县，同时停置崖州都督府。海南称“琼”自此开始。

十、海南黄花梨的名称？

海南黄花梨，别名：降香檀、花梨母、花梨、降香，检测报告为降香黄檀或香枝木（海南黄花梨），原产地中国海南岛吊罗山尖峰岭低海拔的平原和丘陵地区，多生长在吊罗山海拔100米左右阳光充足的地方。因其成材缓慢、木质坚实、花纹漂亮，始终位列五大名木之一，现为国家二级保护植物。