番茄土豆炖牛腩的菜肴特点是什么？

一、番茄土豆炖牛腩的菜肴特点是什么？

这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。

用料

牛腩 500克

番茄 3个

土豆 4个

桂皮 1根

八角 2朵

料酒 适量

盐 8克

糖 5克

老抽 15ml

姜片 适量

蒜 适量

做法步骤

1、土豆去皮，牛腩洗净备用。

2、在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。

3、土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。

4、冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。

5、将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）

6、这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力。

7、汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。

二、菜肴制品什么意思？

菜肴制品是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。

三、菜肴是什么意思？

菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。

四、海南冬天的特点是什么？

海南冬天的特点是：冬无严寒，气温年较差小。

海南岛地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22~27℃，大于或等于10℃的积温为8200℃，最冷的一月份温度仍达17～24℃，年光照为1750～2650小时，光照率为50%～60%，光温充足。

春节前后，应该是海南一年温度相对低的时候。一般在16-26度左右，白天太阳不错，当地人有穿长袖T的，如果运动多的话，穿短袖也是没有问题的，颜色鲜艳点的最好，拍照片比较好看。晚上还是建议穿长袖，特别是10点以后比较凉，如果体质较弱的或者年纪大的，需要带长袖薄外套，以防寒流来的起风及降温。对于下装，白天可以穿着中裤，因为去海边比较方便，晚上还是穿长裤。鞋子以运动鞋为主，拖鞋或者防水凉鞋也要带，方便海边和泡温泉所用。

海南到了2月下旬和三月的时候基本是和其他地方的夏天差不多了，都可以穿短袖,不用担心,一般来这里旅游的都会买条海南岛服来穿了,比较凉爽! 海南三月份三亚能有32度左右，穿短袖 ,海口大概22-28度，穿短袖也行的，晚上穿长袖。

五、海南的气候特点是什么？

海南岛地处热带北缘，属热带季风气候。

1.海南岛地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22~26℃，≥10℃的积温为8200℃,最冷的一、二月份温度仍达16℃—21℃。

2.海南省雨量充沛，年平均降雨量为1639毫米，有明显的多雨季和少雨季。每年的5—10月份是多雨季，总降雨量达1500毫米左右，占全年总降雨量的70—90%。

3.雨源主要有锋面雨、热雷雨、和台风雨，每年11月至翌年4月为少雨季，仅占全年降雨量的10—30%，少雨季干旱常常发生。

4.海南岛属热带季风海洋性气候。基本特征为：四季不分明，夏无酷热，冬无严寒，气温年较差小，年平均气温高，干季、雨季明显，冬春干旱，夏秋多雨。

5.海南，简称琼，中华人民共和国省级行政区，省会海口，海南省位于中国最南端，北以琼州海峡与广东省划界，西临北部湾与广西壮族自治区和越南相对，东濒南海与台湾省对望。

六、海南气候特点是怎样的？

海南基本情况

气候——四季宜

海南属于热带海洋和热带季风混合型气候，长夏无冬，终年湿润，无明显季节之分，一年四季都适合旅行。

每年的11月至次年的4月，不太冷也不太热，也是潜水的好时候。这时的阳光比起夏季要柔和很多，是穿着夏装漫步沙滩、享受海景、海上娱乐的最好时节。中、西部五指山等热带原始丛林，这时更是层层叠叠，逶迤不尽，非常适合登山探险。

每年的1、2月份，此时其他地方天寒地冻，而海南气温在20摄氏度上下，人体感觉非常舒适。此时无论是在椰林海岸边度假，或是在雨林湿地里休闲，都是不错的选择。

七、海南品牌的特点是什么？

特点一定有海边文化，利用大自然提供的自然资源宣扬海南文化，还有海南人民的淳朴民风，将海南文化推向世界，发扬光大

八、海南地貌特点是什么？

海南地形地貌的特点是中高周低。海南岛是我国第二大岛，陆地面积33825平方千米，四周围低平的平原台，地面积约占全岛的3/5中南部为高高隆起的五指山黎母岭南渡江昌化江万泉河等较大的河流呈放射状流入南海，海南岛属热带季风气候以高温多雨为主要特征。

九、菜肴的雅称？

1、水陆之珍

水陆之珍，汉语成语，拼音是shuǐ lù zhī zhēn，意思是指美味佳肴。

出自《晋书·石崇传》：“庖膳穷水陆之珍。”

翻译：膳食是水陆所产的珍贵食物中最珍贵的。

2、 山肴海错

山肴海错是汉语词汇，读音是shān yáo hǎi cuò，犹言山珍海味。

出自《金瓶梅词话》第五五回：“当下山肴海错，不计其数。”

翻译：现在的好吃的菜肴多的很。

3、美味佳肴

美味佳肴是一个汉语词语，读音为měi wèi jiā yáo。意思是上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味，让人赞不绝口。

出自 元·张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一：“安得佳肴锦鲤双。”

翻译：这么精美的饭菜如何能得到第二次。

4、山珍海味

山珍海味，汉语成语，拼音是shān zhēn hǎi wèi，意思是山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

出自《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”

意思是：山珍海味随处可见，各种肉类美食像吃瓜子一样容易。

5、八珍玉食

八珍玉食，汉语成语，拼音是bā zhēn yù shí，意思是泛指精美的食品。

出自《西厢记诸宫调》卷三：“八珍玉食邀郎餐。”

十、菜肴的做法？

以下是几种菜肴的做法：

1. 酱爆海螺：

材料：小海螺、葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、盐、盐、白糖。

步骤：小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用；小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用；姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用；蒜去皮，切片，备用；干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用；锅内放入少许油，烧热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。

2. 蚝油生菜：

材料：生菜2颗、蚝油2勺、大蒜半个、水少许、油适量。

步骤：将两颗生菜洗净，大蒜切成碎末，上锅入水烧开，加入一勺油，将蔬菜焯烫一下捞出；焯烫好的生菜盛盘，滤去水分，倒掉锅里的水再上炉，加入适量油爆香蒜末；加入两勺蚝油划散开，加入约一勺的水，划散煮开出香味离火；再将蚝油酱汁淋入生菜表面即可。

3. 荷兰豆炒山药：

材料：荷兰豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量。

步骤：木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵；荷兰豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片；锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使荷兰豆颜色更翠绿；捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩；将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分；锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦；下入荷兰豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

4. 红烧猪蹄：

材料：猪蹄、姜、料酒、鸡蛋、蒜、酱油、豆瓣酱、柠檬汁、料酒。

步骤：将猪蹄切好后放入开水中焯烫取出；锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入猪蹄烧煮入味备用；虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅；将蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可。

以上菜肴的做法仅供参考，具体操作还需根据个人口味和喜好进行调整。