东北口味偏甜吗？ 广州口味偏甜吗？

一、东北口味偏甜吗？

东北口味偏什么，是甜还是咸呢？

东北人的口味到底是偏甜还是偏咸?和浙江人有得一拼!东北的主口味还是以咸为主，并且口味平均比南方人重得多，不管是饭店还是自家做菜。几年下来，等有些人再回老家做菜，家里人都会说他做菜偏咸。

东北家常菜的特点：酱油、味精加咸盐。当然，东北菜也有甜的，哈尔滨经典菜锅包肉，还有一个叫咕咾肉，都是甜的，只不过年轻的哈尔滨厨子不咋会做了。东北的宫保鸡丁是酸甜，而且里面有的放大葱【川式的是辣】，鱼香肉丝酸甜【好像鱼香肉丝哪里做的都是有甜口】，其他的也有，但不太多。

因为哈尔滨在很久之前苏联人很多，而苏联人喜欢甜食，哈尔滨的饮食多少受苏联人影响。例如直到现在中央大街上的老西餐厅【华梅西餐厅】、【马迭尔餐厅】等哈尔滨西餐厅，以俄式为主。里面有些东西就很甜，其中的罗宋汤就是甜的。

饭店里除了个别的菜很甜外，其他还是以咸为主。另外还有一个现象：哈尔滨的大众饭店，很少有清淡的汤，更没有偏甜的汤，即使有的饭店做汤，也是偏咸的汤。其中遍布大街小巷的烧烤店里，疙瘩汤好像就是标配!去过你去饭店吃饭，问能不能做个汤，哪怕紫菜蛋花汤都行。人家回：杀猪菜里的汤就能喝。

街边小吃最有名的应该是烤冷面了，几乎所有路口的小推车里都得卖煎饼果子烤冷面。哈尔滨的烤冷面，只要你往小推车前一站，来个加肠加蛋的烤冷面，小摊主一顿操作给你的烤冷面一定是酸甜口的。如果你吃辣，再给你加点辣……

也有人吃咸口的烤冷面，但不太多，因为哈尔滨人基本上就认酸甜口的烤冷面。什么炒年糕，有些烤面筋的摊主也会放点糖，蜜汁烧烤有些也是挺受欢迎的。不过，概括起来，东北人的口味和浙江人有得一拼，有甜有咸，但整体还是偏咸，东北人自家做菜有几个菜是甜口的。

所以说，东北人总体长得人高马大【山东人也是】，不是白长的。东北人吃的东西太杂了，居家大锅炖，猪肉炖粉条，炖酸菜，排骨炖豆离，小鸡炖蘑菇，家常炖鱼等等等等。岂是南方人，菜在盘心里，吃个盖浇饭或者煲仔饭，再配个汤能比的嘛。南方的精致，东北觉得太小家子气了。东北的大锅炖，又总能让南方人亮瞎眼。

二、广州口味偏甜吗？

广州的口味偏甜，但并非所有广东人都是如此。广东菜系的主体口味以清淡爽口为主，大多数菜肴都会注重甜咸口味，而广州菜也不例外。餐馆主菜例如小炒、烧烤和煲类都是咸鲜带甜，油香四溢，但是汤则清淡纯咸比较多1。因为广东的菜肴口味一般都比较清淡，大多数都会以蔬菜和猪肉以及鸡肉作为主要的食材烹饪，口感偏甜，非常有特色2。

三、延边口味为啥偏甜？

延边是朝鲜族聚集地，他们在饮食习惯上偏好于甜辣口味，朝鲜族咸菜是一绝，大都是甜辣的口味，辣白菜，是酸甜辣口味，明太鱼和青鱼的鱼子酱，辣酱，都是甜辣口味，道拉吉咸菜，樱菜，也是甜辣口味，这个口味不仅朝鲜族喜欢，同在延边的汉族也非常喜爱，这种口味的咸菜甚至远销国内外，深受好评，亲朋馈赠佳品。

四、南京口味偏甜还是偏咸？

清淡、独具一格。

南京菜的菜品丰富，包括古法糖芋苗、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、鸭油酥烧饼、蜜汁藕等。蜜汁制作的材料为莲藕、江米，辅料包括红糖、桂花，煮好以后，口感香糯，味道清香，入口绵软。鸭血粉丝汤制作的主要材料为鸭血、粉丝，辅料包括食用盐、清水等

五、红烧口味偏甜怎么办？

红烧口味偏甜的处理办法

1、加入一些鸡精、醋，运用提味的方法调和一下清甜味，若是菜里面还没有放盐，也可以加些盐，也能减弱甜味。

2、在菜里面加一些红萝卜或者丝瓜一起炒，能够减弱甜味。

3、如果做的是滋补汤，可以放水稀释，甜度就会减弱。

六、江浙菜为什么口味偏甜？

江浙菜是中国南方的一种地方菜系，以浙江、上海、江苏为主要代表。相较于北方口味偏重的口感，江浙菜则以清淡、爽口、甜味为主要特色。这源于江浙地区天气湿热，人们因此更喜欢吃些能够消暑解渴的菜肴，也更喜欢南方的水果甜味。

另外，江浙地区从古至今都是中国经济繁荣的重要地区，带来了一些外来食材和烹饪方法，加工技艺不断提高，渐渐形成了自己的独特风味，其中甜味便是其中的重要一环。

因此，江浙菜偏甜的特点既受地域和气候影响，也从历史和文化上有其根源所在。

七、口味偏甜的咖啡有哪些？

咖啡焦糖玛奇朵是比较甜的，因为加了焦糖，摩卡是用在咖啡中加了一些巧克力，使得咖啡口感更丝滑，拿铁和卡布奇诺都是在咖啡中加入牛奶，含糖量比较少。

按甜度排序：

焦糖玛奇朵＞热巧克力＞摩卡＞卡布奇诺＞拿铁咖啡＞美式淡咖啡＞意式浓缩咖啡

八、为什么吉林口味偏甜？

答：吉林人的口味并不偏甜，中国地域辽阔，各地人口味不同，总体来说，可以用一句话概括，北咸，南甜，东辣，西酸。

吉林处于东北地区，在口味上还是以咸鲜为主，但是不否认有很多女性朋友喜欢吃甜菜，吉林地区也有很多比较有名的甜品菜，比如雪衣豆沙，蜜焖三鲜，它似蜜等等…

九、哪种红茶口味比较偏甜的？

祁门红茶 的香味好口感甜

祁门红茶，产自安徽黄山祁门县，香气似玫瑰花、似苹果、似蜜，滋味鲜、甜、醇、持久，被誉为“世界三大高香红茶”之首。

条索紧细，外形秀丽，色泽乌润带灰光，滋味鲜醇而甜，顺滑润喉。

十、厦门饮食口味偏甜还是辣？

厦门特色的菜都偏甜口，清淡，可以放辣椒油，但是辣椒油不好吃，不如不放

扁食就类似于海味馄饨，可以吃八市那边的政和扁食，老板一有空就在锤肉，肉很q弹。