分餐的菜肴品种有哪些？

一、分餐的菜肴品种有哪些？

分别是：1.头盘（开胃菜，有冷热之分，其实很似我咖啡产业们凉菜，很有风味与独到特色。

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）2.汤（也分为分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤四大类）3.副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。

）4.主菜（肉禽类的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁冰淇淋奶酪咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。

）7.水果。

点菜：知道西餐分为七大类，所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。

二、海南的鸭子有哪些品种？

嘉积鸭、海鸭、咸水鸭、红鸭…嘉积鸭也叫加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。

加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”

三、海南的石榴有哪些品种？

一、白石榴

这种石榴在刚开始开花的时候就可以区分开，因为它的花朵是白色的，而且等到成熟之后，皮也是白色，当然里面的果肉也就是白色的，远远看过去非常的醒目，而且这种石榴虽然看着不是很有口感，但是这种石榴是非常甜的，因为它的含糖量非常高，吃在嘴里就好像在吃糖一样，再加上酸酸的感觉，非常的享受。

二、重瓣石榴

这种石榴非常的好看，在开花的时候，它的花瓣非常的大，而且很多都是重瓣的，所以这就使它的名字的由来，虽然长得很好看，但是它的果实很多都不用来食用，而是作为一种观赏性的植物，所以如果去过公园或者一些植被比较多的地方，一定就见过这种植物。

三、蒙自石榴

这种石榴是因为它的品种多而闻名，它主要生活在蒙自市，所以就以当地的名字来命名，这种石榴既可以当做观赏性的植物，也可以当做食用性植物，它结出的果实非常的大，而且还很有营养价值，里面含有很多的维生素和蛋白质等等，可以很好地补充人体需要的物质，同时它自己就有几十种品种，所以让他非常的被人们所喜爱。

四、会理石榴

会理处于四川，由于当地独特的地理环境，所以生长在那里的石榴比全国各地的石榴成熟期要早很多，可以说人们最先吃到的石榴就是会理石榴，这里的石榴不仅长得果子很大，而且里面的籽也很大，非常适合榨汁，

四、海南香蕉有哪些品种？

海南属于热带季风气候，香蕉全年可成熟收获，集中上市期一般在中秋、年前与清明前后，目前主要有巴西蕉、宝岛蕉、南天黄、桂蕉抗2号与中蕉9号等品种。

1、巴西蕉

海南目前种植的巴西蕉，是上个世纪从澳大利亚引进的巴西香牙蕉品种。该品种在海南种植生育期9-12个月。

巴西蕉

改品种香蕉的植株高度220厘米-300厘米，果皮厚，耐瘦瘠、抗寒、抗旱性较好，平均每穗果重24公斤，最大穗果可达50公斤以上。

2、宝岛蕉

宝岛蕉俗2002年由台湾引进，是目前海南推广最成功的香蕉抗病品种之一，由台湾本地品种“北蕉”选育而成，俗称“新北蕉”。目前海南小规模种植的粤抗1号也属于宝岛蕉品种。

宝岛蕉

该品种在海南种植生育期约13个月，比主栽品种巴西蕉长约30天，并具丰产性，海南南部种植单株产量可达52-56斤，具有丰产稳产，抗黄叶病的特点，果实成熟后呈鲜黄色，转黄均匀一致，果肉香甜。

3、南天黄

南天黄香蕉由“宝岛蕉”、“巴西蕉”等品种的单株试种后初选育而成，该品种已在广东、海南、云南等地推广超过1000万株。

南天黄

2009年培育成功后，农科院在海南、广东多产区试种“南天黄”共计约8.5万株，试验试种结果显示,南天黄香蕉效果较理想。

4、桂蕉抗2号

桂蕉抗2号是广西植物组培苗有限公司联合广西农业科学研究院推出的一个高抗病品种。目前海南已成功推广种植。广西、云南、广东、福建、老挝等地逐步试种、推广。

桂蕉抗2号

海南南部6月种植，12-2月抽蕾，4-6月收获，生育期380-420天。其他地区因气候、积温差异，抽蕾期、收获期会延长。

5、中蕉9号

中蕉9号香蕉品种是我国香蕉产业技术体系的科学家易干军，带领他的科研团队培育而来，其新植蕉生长周期12～14个月，丰产性能优良，目前在海南试验种植良好，未来很有可能成为当地主栽品种。

中蕉9号

中蕉9号的果穗较紧凑，果梳和果指大小均匀，平均单果重183.2克，果肉乳白偏黄色、口感软糯香滑，可溶性固形物含量22.0%，可溶性糖含量18.34%，果实品质和商品性状良好。

五、海南绿茶有哪些品种？

白沙绿茶产于海南省白沙黎族自治县境内，是国家地理标志产品，主要产于白沙农场和牙叉、细水、元门三个乡镇。因适宜的气候与白沙陨石坑地区独特的土壤条件，品质优良，营养成分高。市场反映良好，远销香港、台湾以及东南亚国家。

海南鹧鸪茶，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。主产于冠有“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带的野生鹧鸪茶树大叶，其茶质醇厚，众口皆碑。千年来，被历代文人墨客誉为茶品中的“灵芝草”，是海南各地方人们日常生活，四季常饮和接待宾客的绿色养生健康饮品。

六、海南有哪些蔬菜品种？

海南位于我国的热带地区。盛产种类繁多的水果蔬菜。尤其海南的蔬菜品种种类齐全。包括：黄瓜、菠菜、四季豆、茄子、油麦菜、辣椒、芹菜等等都是属于海南的蔬菜种类。

七、泥鳅的菜肴有哪些？

泥鳅营养丰富，可以制作各种菜肴，煎炒烹炸均可以。

压锅泥鳅排骨做法。排骨用白卤水卤八成熟；泥鳅去头、去内脏，焯水。锅内放压锅油，将葱、姜、花椒、八角爆锅，放入压锅酱和老汤，调入调料。放入排骨和泥鳅，高压锅上气后用小火压6分钟后出锅，撒上葱花即可。

鲜椒泥鳅做法。把泥鳅宰杀治净，逐一从背部片开后，入盆加盐、味精、料酒、葱姜等腌渍入味。待投入六成热的油锅里炸熟后，捞出来待用；锅里留油烧热，先下段、姜丝和青花椒炒出香味，再把泥鳅放进去，边炒边调入美极鲜酱油、盐、味精、鸡粉和野山椒酱，炒入味时另外淋入藤椒油，炒匀即可装盘上桌。

酸菜炖泥鳅做法：买回的活泥鳅用清水养2-3天吐净泥。酸菜洗净，改刀成片备用。锅入茶油烧热，下泥鳅小火煎2分钟至出香，下入姜丝、烹料酒，倒入500克高汤大火炖3分钟至汤汁浓稠，然后放入酸菜、红椒圈，调入盐、味精改小火煨2分钟，出锅前撒紫苏叶即成。

泥鳅煮萝卜做法泥鳅宰杀制净，洗净血水，白萝卜切成长条，锅内放入色拉油30克，烧至五成热时，下入泥鳅小火煎至两面浅黄，离火。锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，先放入姜丝5克炒香，再放入萝卜丝略微煸炒，倒入鱼汤200克烧开，下入泡软的红薯粉丝200克，下入味精2克、白胡椒粉3克、盐5克、泥鳅、蛋皮丝30克，小火烧至红薯粉丝入味后，起锅倒入容器内，撒葱花2克点缀即可。

功夫泥鳅做法。先将活泥鳅加少许猪油喂养1天，待泥沙吐出后，去头去内脏，加老姜5克、大葱段5克、料酒15克腌渍10分钟，取出备用。芋头切块，加盐腌拌一下，蒸至五成熟备用。

锅内加水，将泥鳅烫熟，洗干净表皮的粘连物，加剩余料酒、老姜、大葱爆炒后，再将芋头倒入高压锅内。锅内倒入色拉油，入料炒香，再放香料粉和剩余调料调好味，熬5分钟，去掉一半的渣子，倒入高压锅内压3分钟，起锅装盘，撒上香菜即可。

酥香泥鳅做法。把泥鳅宰杀治净，纳盆加盐、料酒和姜葱汁拌匀，|水手美食|腌渍10分钟后，下入五成热的油锅，炸至外酥内熟便倒出来沥油。锅留底油，先下刀口辣椒、十三香和盐炒香，再放入炸好的泥鳅翻炒匀，然后加熟芝麻和味精炒几下，出锅晾冷，即可装盘上桌。

火腿蒸泥鳅做法。将泥鳅宰杀治净，汆水后摆盘中。铺上火腿片，浇高汤并调入盐、味精，淋鸡油，|水手美食|放入蒸箱蒸20分钟取出，最后撒上葱段和胡椒粉即可。

八、清廉菜肴有哪些？

冰清玉洁是一道凉拌藕片菜品，寓意高尚纯洁，做事光明磊落。在展台一旁摆放的“清韵菜谱”中，这道菜也体现了这种精神。

玉洁冰清不仅是一道菜品，更是一种生活态度。在当今社会，人们往往因为各种原因而感到迷茫和无助，此时，我们需要像冰清玉洁一样，保持内心的清明和清澈，坚持做正确的事情

九、海南珠宝有哪些品种？

你要说品种最普遍的就是珍珠和水晶，如果手串也算珠宝就是还有黄花梨和沉香。

十、海南禁塑有哪些品种？

海南省生态环境厅日前发布的《海南省禁止生产销售使用一次性不可降解塑料制品名录（第一批）》提出，从今年12月1日起，海南省禁止生产销售使用含有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）等非生物降解高分子材料的4类一次性膜、袋和6类一次性餐饮具。

　　据了解，《海南省禁止生产销售使用一次性不可降解塑料制品名录（第一批）》共分两类，一类为含有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）、乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等非生物降解高分子材料的一次性膜、袋类；一类为含有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等非生物降解高分子材料的一次性餐饮具类。

　　据悉，一次性膜、袋类又分为购物袋、日用塑料袋、纸塑复合包装袋和用于盛装垃圾的塑料袋4类；一次性餐饮具类又分为盒（含盖）、碗（含盖）、碟、盘、饮料杯（含盖）、吸管6小类。

　　“名录以负面清单的形式，明确禁止生产、销售和使用的一次性不可降解塑料制品的种类，体现了先易后难、积极稳妥的原则，通过倡导逐步减少一次性不可降解塑料制品的使用，减少对环境的污染。”海南省生态环境厅有关负责人说。