海南菜口味的特点？ 口味王是湖南的还是海南的？

一、海南菜口味的特点？

一是取料丰实，以海南特产为主，各种海鲜、野味、家禽家畜和可食热带植物都可入菜。

二是讲究鲜活，植物类选料要鲜、动物类要活，一般都是现买、现杀、现做。

三是重原汁原味，以清香为主，兼蓄其他。

四是菜式多种多样，主要有宴席菜、便餐菜、家常菜三大类。海南菜享有盛誉，对东南亚的饮食习惯产生了很大的影响。[3]

主要味型

主要味型有：原鲜味型，多见于名特海产品的制作；咸鲜味型，常见于小炒菜、汤类；糖醋味型，用于冷菜及油菜炸肉类复炒芡汁；五香姜葱味型，用于肉类腌制和卤汁；蒜香味型，用于油爆蒜香、蒜蓉蒸和蒜香凉拌菜；椰香味型，用于椰子肉和椰蓉、椰汁配制的菜肴；还有胡椒、酱香味型等。[3]

水果入菜

海南岛地处热带的气候条件，使其物产极为丰富，当地盛产椰子、菠萝蜜、芒果、荔枝、菠萝、杨桃、木瓜等上百种热带瓜果，以及种类繁多的野菜。所谓“物尽其用”，海南的菜肴里便经常出现各种水果作为辅助材料，如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、芒果汁淋虾等等。海南菜，多以海鲜为主。保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。颇有发展前景的地方菜系。

注重养生

海南天气炎热，因而其菜系的传统特色也以清淡为主。具体烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。海南菜肴的选料还非常注重“鲜美”，不活不鲜的食物是不入席的。当地人都崇尚回归大自然，而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味，对人的身体健康极为有益。所以不少游人评价海南菜，都称其能养生驻颜。

二、口味王是湖南的还是海南的？

我偶尔吃过槟榔，知道口味王牌槟榔是湖南的，且比较有名的。

湖南口味王集团创建于2000年6月，今年是企业成立20周年，经过20年的发展，目前口味王已经成为集采购、加工、生产、销售、科研于一体的大型槟榔食品加工企业。口味王已先后在湖南和海南两省建设8座生产基地，且拥有中国最大的青果槟榔生产加工基地。

三、海南口味王和湖南口味王区别？

口味王槟榔都是一个公司的产品！海南口味王和湖南口味王的区别就在于一个是在海南口味王公司生产另一个是在湖南口味王公司生产的！其实都是同一种商品，只是出售的地点不一样，或者包装批次不一样，两者没有什么太大的区别的，所以你可以放心购买。

四、海南海口适合什么口味？

海南省海口市本地人的口味都是偏甜的，就是说做什么菜色都喜欢在菜里加上少许的糖来提味。

老街区里那些正宗点的老字号餐饮店所有的菜都会带点甜并且带点鲜（鲜味出至于海鲜，例如海白煮出来的汤），一般家庭里做的家常菜，糖也是必不可少的一剂调味料

五、海南口味王有几个工厂？

2010年海南口味王在万宁落户以来，已建成后安、东澳两个厂区

六、海南口味王和湖南口味王一样吗？

是的，口味王目前有8+1个基地，海南万宁本来就有两个基地，一个在万宁的后安一个在万宁的东奥，现在又在万宁三角路新建了一个槟榔城，目前处于正常运行中。湖南口味王是集团的总部，海南口味王是分公司，所以海南口味王和湖南口味王是一样的。

七、川菜的其他口味的口味代表？

川菜之味，绝不仅限于人们所熟知的麻辣。川菜有着“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香、咸。

麻辣味型。辣椒之辣与川菜传统的麻味相结合，便形成了这麻辣味厚，咸鲜而香的独特味型。如麻婆豆腐、毛血旺等。

酸辣味型。醇酸微辣，咸鲜味浓。酸辣味型是川菜中仅次于麻辣味型的主要味型之一，酸辣味型的菜肴绝不是辣椒唱主角，而是先在辣椒的辣、生姜的辣之间寻找一种平衡。如酸辣海参、酸辣鱿鱼等。

怪味味型。怪味味型，四川首创的常用味型之—，因集众味于一体，各味平衡而又十分和谐，故以“怪”宇褒其味妙。怪味味型特点为咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香并重而协调。如怪味鸡、怪味胡豆等。

糊辣味型。糊辣味型的菜肴具有香辣咸鲜，回味略甜的特点。糊辣味是以糊辣椒的香气做主调，再调以花椒的香气与醋、糖的酸甜味，就有奇妙变化，麻辣适口而不燥，鲜香醇厚。如宫保鸡丁、宫保虾球等。

泡椒味型。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，以其酸辣鲜爽的口感，充当着调料“主力军”。如椒牛蛙、泡椒鸭血等。

红油味型。红油是川菜的灵魂之一，川菜当中的凉拌菜讲究“一勺红油定乾坤”，好的红油是成就美味凉拌菜和蘸水的第一步。制的方法是“溅熟油”的传统方法。给人入眼亮、入鼻香、入口之后辣味层层叠叠的感觉红油就炼好了。如夫妻肺片等。

烟香味型。烟香味型主要用于熏制以肉类为原料的菜肴，以稻草、柏枝、茶味、樟叶、花生壳、糠壳、锯木屑为熏制材料，利用其不全燃烧时产生的浓烟，使腌渍上味的原料再吸收或粘附一种特殊香味，形成咸鲜醇浓，香味独特的风味特征。烟香味型广泛用于冷、热菜式。

家常味型。家常味型，川菜常用味型之—。“家常”一词，按辞书意为“寻常习见，不烦远求”。川菜以“家常”命味，取“居家常有”之意。其特点是咸鲜微辣。因菜式所需，或回味略甜，或回味略有醋香。广泛运用于热菜。如回锅肉等

鱼香味型。“鱼香味”菜肴具有咸甜酸辣兼备,姜、葱、蒜味浓郁,色泽红亮的特点,是川菜中独有的一种特殊味型。因源于四川民间独具特色的烹鱼调味的方法,故名“鱼香味”。调制鱼香味型时，并不使用鱼品，却具有浓郁的鲜鱼香味，被人们誉为川菜一绝。如鱼香肉丝、鱼香茄子等。

甜香味型。甜香味型，顾名思义，其特点即是纯甜而香。以白糖或冰糖为主要调味品。如冰糖雪梨。

糖醋味型。甜酸味浓，回味咸鲜。广泛用于冷、热菜式。以糖、醋为主要调料，佐以川盐、酱油、味精、姜、葱、蒜调制而成。如糖醋排骨、糖醋里脊。

椒麻味型。花椒，在川菜中使用极多，是调制椒麻味的主要原料。椒麻味，是常见的川菜味型之一，其特点是椒麻辛香，味咸而鲜。如椒麻鸡。

八、在海南各地制作的粽子中，哪里被公认口味最佳？

海南最好吃的粽子就是：定安粽子（定安县）、儋州洛基粽子（儋州市）、澄迈瑞溪粽子（澄迈县）。就是海南三大粽子！这三大粽子在海南最为驰名。

海南粽子与内地粽子有所区别，一般的海南粽子呈方锥形，重约半公斤左右，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅，配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多。热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开，食而不腻，回味无穷。

据称，目前海南的粽子不仅在岛内销售情况很好，还是居民馈赠亲戚朋友的佳品，迥异的做法和风味也深受北方人的喜爱，甚至远销至东南亚。

九、海南花生和北方花生口味一样吗？

海南花生和北方花生口味不一样了。两者之间的口味还是有差别的。主要是种出来的品质好不好，只要养护得当，不管是南方还是北方都挺好吃的，一般由于南方和北方温差的关系，花果期也有些许的时间差，但大致不会影响口感的。花生收获的最佳时间在8月下旬到10月初是地膜花生和露地花生收获的季节。

十、海南万宁东澳口味王厂招聘？

东澳口味王厂已经停止招聘了，三月至八月份是槟榔的淡季，这个期间没有槟榔青果上市，厂里也没有多少存货了，根本不需要新的工人加入。

到了九月份，槟榔青果开始上市时，厂里会大量招聘工人，到时间可以去应聘。