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糍粑粒最简单的做法? 红糖糍粑的最简单做法?

2023-12-26 23:47:43海南小吃1

一、糍粑粒最简单的做法?

圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

2.将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米

3.蒸熟后就这样,放入容器里

4.用擀面棒舂,用点劲舂

5.舂五分钟后,变得很粘稠

6.再继续舂,再舂五分钟,就可以了

二、红糖糍粑的最简单做法?

步骤/方式1

准备好材料,红糖5勺、糯米粉300克就够了

步骤/方式2

将糯米粉加水揉成光滑的面团,要面团不粘手,一般揉两三分钟就够了(一定要在案板上贴保鲜膜,不然会粘住)

步骤/方式3

压成饼状

步骤/方式4

加少许油,小火煎至两面金黄起锅

步骤/方式5

撒上红糖

步骤/方式6

卷成鸡肉卷的形状

步骤/方式7

切段装盘,红糖糍粑就好了

三、黄糍粑最简单的做法?

1、食材明细:糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量;

2、两碗灰水(老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水,也就是碱水,呈黄色,如无用食用碱冲水也可)加一碗清水蒸开;

3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用,小心烫手;

4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。

5、制作馅料:艾料的馅料用炒香后的芝麻与白粮混合即可;

6、黄糍的馅料:五花肉切成肉沫用调料腌好;切碎泡发的香菇和芥菜;将肉沫,姜沫,香菇和芥菜一起炒熟,(建议调味比平时炒菜略咸,因成品要过水);

7、将两个黄的绿的粉团分别再揉软后就可以分别包馅料了。艾糍包芝麻馅,可参考汤圆包法,不过要大三倍黄糍也一样包法,不过会留个尖尖的嘴用以区分;

8、水煮开后把包好的糍放下锅去煮,全部浮上来后即可起锅了。放盘后可用油擦一下以除相互粘在一起。

四、海南糯米糍粑最正宗的做法?

1、取糯米1000克,食用油少许,适量水。2、把糯米用水泡一夜,泡好的糯米上锅蒸40分钟。

3、用破壁机将蒸熟的糯米打碎、搅拌,直到没有颗粒状,手中沾点油搅拌一下打好的糯米,确认没有大颗粒,然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里,或者保鲜膜里都可以,即可食用

五、艾糍粑的馅最简单做法?

用料

糯米粉300 克

花生50 克

黑芝麻200 克

白砂糖100 克

水适量 

步骤 1

采摘新鲜艾叶

步骤 2

洗干净艾叶,开水烫一分钟左右捞出过冷水拧干水份,然后剁碎或者搅拌机打碎,搅碎的艾叶和糯米粉揉匀成面团,水可以慢慢一点点的加。

步骤 3

包上自己喜欢的馅料,绿豆蓉,芝麻花生随你喜欢。

步骤 4

艾叶越多,艾粑粑颜色越漂亮,越绿。包成一个个大汤圆一样。

步骤 5

这个艾叶的用量少了一点,就没有那么绿。

步骤 6

水开后蒸10到15分钟就OK了,皮薄料十足,咬上一大口满满的芝麻香。

步骤 7

蒸笼上可以垫上芭蕉叶,油纸。纯天然的艾粑粑出炉了。吃不完就放冰箱慢慢吃,吃的时候拿出来煎热或者微波炉加热一下就好,热的时候很软糯,冷了就变硬

六、灰水艾糍粑的最简单做法?

一、材料

灰水(即草木灰水)、糯米粉、白萝卜、猪肉、芹菜。

二、做法

1、用植物烧出来的灰放凉后用可以过滤的东西上放纱布,然后一直淋入凉开水到所有灰都湿透(之后需把灰水煮开再放凉)

2、把煮开的灰水再次过滤好后用来加入糯米粉中进行和面

3、馅是用猪肉加白萝卜、芹菜炒好放凉的,所的时候可以按自己喜欢的形状包好

4、包好后的糍粑咸味的都带小尾巴的、甜味的都是圆的

5、水烧开后把包好的糍粑一个个从锅边放下

6、煮的过程中需两到三分钟从底部推动一下(怕粘锅),煮到糍粑看上去从锅边都能一个个浮起来(可以看到排好队一样的一个跟着一个的)

7、起锅了

七、罗浮山艾糍粑的最简单做法?

用料

糯米粉300 克

花生50 克

黑芝麻200 克

白砂糖100 克

水适量 

步骤 1

采摘新鲜艾叶

步骤 2

洗干净艾叶,开水烫一分钟左右捞出过冷水拧干水份,然后剁碎或者搅拌机打碎,搅碎的艾叶和糯米粉揉匀成面团,水可以慢慢一点点的加。

步骤 3

包上自己喜欢的馅料,绿豆蓉,芝麻花生随你喜欢。

步骤 4

艾叶越多,艾粑粑颜色越漂亮,越绿。包成一个个大汤圆一样。

步骤 5

这个艾叶的用量少了一点,就没有那么绿。

步骤 6

水开后蒸10到15分钟就OK了,皮薄料十足,咬上一大口满满的芝麻香。

步骤 7

蒸笼上可以垫上芭蕉叶,油纸。纯天然的艾粑粑出炉了。吃不完就放冰箱慢慢吃,吃的时候拿出来煎热或者微波炉加热一下就好,热的时候很软糯,冷了就变硬

八、广东茂名艾糍粑的最简单做法?

【准备食材】艾草、粘米粉、糯米粉、白糖

【做法】

1. 处理艾草:将新鲜的艾叶用水煮开,之后捞出用冷水洗三遍,搓干水后切碎。(有榨汁机可以榨成艾汁,我们家都比较讲究简单快手)

2. 做面团:传统做面团的方法,用粘米粉和水炒熟,再加入糯米粉和切好的艾叶、白糖,一起揉成不黏手的面团。(用粘米粉做的面团口感硬些,按3:2混着糯米粉,不粘不硬刚刚好)

3. 包籺:按糖包子的做法,捏一小块面团做成皮,中间包入喜欢的馅料,甜的更好吃 (包法多样,饺子形状的包子形状的都有)

4.最后蒸出来的艾糍籺,好吃到停不了口

九、海南艾叶糍粑的做法?

艾草嫩的摘回来,用开水煮熟煮烂,剁碎再放糯米搅到一起,再包起来,搞成一个个的就好。楼上蒸就熟了

十、咸味糍粑怎么做好吃又简单咸味糍粑最正宗的做法?

主料:糯米500g。

辅料:油适量、盐适量、葱20g

家乡的糯米糍粑的做法:

1:前一天晚上将糯米泡上,一般至少要泡12个小时以上。

2:将糯米淘洗干净。

3:将糯米倒入蒸锅,蒸20分钟

4:将糯米倒入盆中

5:沙上盐和葱花

6:将糯米捣碎,我妈妈用的是擀面棍,呵呵

7:将捣碎的糯米,做成长条形,放到案板上,如果有点粘,可以在案板上抹点油

8:用刀将糯米切成小条,如果有点粘,可以在刀上也抹点油

9:将小块糯米,按压成饼状

10:平底锅放入油,烧八成热,放入糍粑,将一面煎黄,翻另一面

11:待两面都变成金黄色,起锅,装盘

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