湖北风味食品?
三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
NO.2
鱼糕
鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。
NO.3
土家酱香饼
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。
NO.4
面窝
是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝,用的铁勺内部较小。这个小编没有吃过,不过在长沙吃过葱油饼,从形状上来说,也是挺像的,而且也是面粉油炸的。
NO.5
宜昌红油小面
红油小面也是我非常喜欢的一道早餐,是既实惠又美味又管饱,宜昌人,对于红油小面的爱可以说是难以言喻的。汤汁浓香麻辣,色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,看上去很油,但吃起来却一点都没有油腻的感觉。
NO.6
热干面
热干面是湖北武汉的汉族特色小吃,最先出现在武汉,后来逐渐传播到湖北各地。再后来湖北人走出湖北,在其他地区生活,热干面也因此走出湖北,走向了更多的地方。
NO.7
油焖大虾
主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
NO.8
宜昌凉虾
湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。
NO.9
周黑鸭
选如果你想吃周黑鸭的话,一定要去武汉那边,我觉得武汉那边周黑鸭的话,确实还是挺好吃的,那么正宗武汉周黑鸭在哪里,我记得好像是在他们那边的火车站附近,因为我个人觉得他们那边的人还要是最好吃的,反正价格也不是特别贵,因为价格的话基本上都是全国统一。
NO.10
汤圆米酒
米酒汤圆,是江南地区常见的传统小吃,酒香四溢,香甜可口。具有加快新陈代谢、助消化、提神解乏等功效。
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