海南的茶文化有哪些特点,海南茶文化的历史发展?
一、海南所产的茶叶:
1、红茶有: 海南红碎茶、CTC红碎茶。
2、绿茶有: 白沙绿茶、五指山仙毫、金鼎龙井、龙岭奇兰、春兰、海南大白毫、龙岭毛尖、白马岭茶等。
3、还有水满茶、鹧鸪茶、苦丁茶、香兰茶和槟郎果茶等。
二、海南茶文化的特点:
1、海南的宾馆、酒楼,大排档,招牌上都写着早茶、下午茶、晚茶。
2、早茶其实和内地的早餐有点相似,茶是次要的,主要是吃一些小点,但海南的早茶真是丰富多彩,如凤爪、牛腩、猪肚、菜包、肉包、叉骚包,有皮蛋粥、瘦肉粥、蟹粥、鸽粥等等。
3、海南人喜欢喝早茶,朋友来,喝早茶;亲戚来了,喝早茶;星期天、节假日,一家老小都去喝早茶。而早茶店,无论是高档的,还是低档的,几乎所有的早茶店都是满满的,人声鼎沸,有时要等其他的客人走了,才能找到一个空位。早茶成了海南人民的一种文化。
4、下午茶的时间,是从中餐以后一直到晚餐这段时间。下午茶和早茶是不同的。
5、下午茶主要是男的喝,所以也叫“老爸茶”。这是长久以来形成的习惯,是一种男尊女卑的反映。在海南过去都是男的喝茶,女的去干活,包括下地劳动、拉车等等,都是妇女的事。下午茶的内容也和早茶不同,主要是喝茶,再加一些甜点,比如面包、叉骚包等。价格便宜,一元、两元都可以,没事的话,可以一坐就是一下午。海南是长夏无冬,下午这段时间是难熬的时间,男人们在一起,一是打发时间,二是交流感情,三是重要的一点是交流信息,有什么生意好做。所以,或许一个下午茶,就做成了一笔生意。
6、晚茶一般从晚上八点开始,一直到凌晨两点到三点。晚茶的内容和早茶相似,当然增加了酒,但晚茶的形式却丰富多彩,有茶艺馆、咖啡馆、老爸茶等,晚茶主要是一种休闲,一种补充。
7、由于气候的原因,海南人喜欢夜生活,因此,晚上要吃少的习惯,在海南是不适用的。谈生意、谈合作、交流思想等,在晚茶是最适宜的。晚上十点钟,在内地或许是一天的结束,但在海南或许才是一天的开始。
三、海南茶文化的发展:
1、海南产茶历史悠久,明代就有琼山芽茶和叶茶生产。
2、1959年我国曾在海南建立了红茶出口货源基地,远销30多个国家和地区。
3、1933年全省拥有大小茶场50多个。
4、由于海南地理位置在历史上较为荒僻。真正能得以在自然地理条件优越的海南植茶发展茶道历史并不长,即是在近代受政策推动,也曾有红碎茶出口受阻,海南茶产业出现萎缩的失败。
5、所幸到21世纪后,海南省对茶叶生产进行改革,优化资产结构,再度盘治海南茶产业。
6、08年底,海南共有茶亩三万多亩,全为生态无公害茶园。 海南曾经是中国最主要的茶叶产地之一,当地茶事业已有近千年历史。
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