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街边小吃有哪些?

2022-04-03 06:37:58蒙古小吃1

1、麻辣烫:以四川、重庆为代表麻辣烫是四川最传统的特色小吃之一,也是四川最具代表性的一种饮食。麻辣烫既是麻辣火锅的前身也是火锅的简化版,以麻辣、咸香、品种多样化、价格实惠收复了一大批麻辣烫粉。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫最初起源即是码头上的小贩挑担在江边、桥头、街边贩卖,边走边吆喝。

2、臭豆腐:以长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐为代表臭豆腐是中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

3、新疆烤羊肉串:街边风靡的烤羊肉串,是一道著名的街边小吃,尤其是新疆烤羊肉串最为著名,新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃,其色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。

4、酸辣粉:以四川、重庆、贵州为代表酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,其中以四川酸辣粉、贵州酸辣粉和重庆酸辣粉最为著名,尤其是重庆酸辣粉以粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下第一粉”之美名。

5、肉夹馍:肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是陕西著名的小吃,也是陕西著名的街边小吃,肉夹馍更是被中国烹饪协会评为陕西省的“中国地域十大名小吃”。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。

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