四川各地小吃类特色都有哪些?
我记忆中的:陈麻婆豆腐关于陈麻婆豆腐:创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为陈麻婆豆腐,此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。推荐菜品:陈麻婆豆腐,油特别多,看着是挺油腻的。但是同样是超级下饭,舀一勺在米饭上,和匀,麻辣鲜香,豆
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