去成都哪些美食是必吃的?成都菜都是很辣的吗?
每年4、5月,很多游客喜欢来成都玩,别忘了和到处的火锅、麻辣烫、肉串一起品尝这道正宗的川菜。有人说成都的食物大部分都是辣的,但其实川菜并不是辣的。别忘了来成都吃饭,品尝美味的川菜。
除了火锅,来成都一定要吃的食物清单拿好!
1.粉蒸肉四川人春节餐桌上不可缺少的美味和辣,味道与其他食物略有不同。糯米中加入调味料,切碎,包在肉食上,高温蒸,用于拌饭中,味道很好。排骨脆,烤肠更有特别的味道,不管是哪个季节,都是最喜欢的拌饭神器。
2.凉拌白肉夏天吃凉菜白肉是个不错的选择。四川家每户必备的熟油辣味中加入大蒜,拌入煮熟冷却的五花肉制成的白肉,让人食欲大增。胖但不油腻,入口都是四川调料的独特香气,五花肉、细腻的口感和大蒜的香气也从嘴里慢慢渗透出来。
3.宫保鸡丁有人说宫保鸡丁的灵魂是花生,但一粒花生加上竹笋、鸡肉、干辣椒,放进嘴里,简直是整个料理的升华。入口的味道真的是谁吃的,细腻柔软的生菜,坚韧的花生,大鸡肉真的是令人兴奋的味道。
4.鱼香肉丝有一个冷笑话,问餐厅老板鱼香肉丝为什么没有鱼。事实上,在很多重口味的料理中,鱼味的鱼香肉丝确实一间也没有出现。色泽红润,有鱼香,吃起来咸味酸涩,聚在一起,连肉丝都柔软柔软。
5.新鲜辣椒蘸水兔吃“温柔”字可以说是这道菜的灵魂。喜欢吃兔肉的成都人当然不会放过拍水兔吃的方法。没有沾水的兔肉味道细腻,有清新甜蜜的口感。以新鲜辣椒、大蒜为主的水加上兔肉,入口柔软光滑,可谓非常清爽。
6.回锅肉大家喜欢回锅肉的话并不是假的。没有人能拒绝大五花肉配大蒜炒出的独特香气。锅是在煮的意思。煮回锅肉再一次在锅里炒,不油腻,嘴里散发出浓郁的香气,光滑的味道,是不可缺少的下饭神器。
7.泡菜成都人吃饭的时候真的离不开泡菜。中午随便吃一碗面也要先舀一碗泡菜。在成都,好的泡菜也要一个人收钱,一元的洗澡泡菜谁也拒绝不了。几乎在每家餐厅都能听到有人扯着嗓子大喊大叫。“弟弟,再加一个食物!请再给我一个泡菜!”稍微加入甜味的辣萝卜,配上白饭,真的停不下来。
去成都最应该吃的美食当然属串串儿以及火锅了。因为成都的串串和火锅真的太好吃了,其次成都的菜并不是大家所想象中的那么辣。
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