说说看你们的家乡都有哪些小吃特产？

我家乡的小吃特产还是挺多的，其中在我们当地比较普遍比较有名气的是油茶，月亮粑粑，米豆腐，灯掌粑粑，血肠。

1、油茶在我们当地家家户户都会做，市场上和早餐店都有售卖。油茶可以当做早餐，也可以待客。平时家里来客人了，饭前做一碗油茶招待客人，代表主人家的好客。一碗油茶的配料有：油炸糍粑，炸花生米，炸米花，炒熟的小黄豆，炒熟的白芝麻。首先把油茶需要的配料准备好，每一样取适量放入一个碗内。其次，烧一汤，在里面加入调料，把汤装入碗内，让碗里面的配料都浸泡在热汤之中。静置两三分钟就会有很香的香味飘出来，这样一碗香喷喷的油茶就制作好了。2、月亮粑粑是我们当地一年四季都会吃的一种糍粑，一般小吃店，早餐店，饭店都有售卖。月亮粑粑以前小时候秋收后用新的糯米现磨成糯米粉制作成月亮形状的糍粑，糍粑里面包的馅一般是红豆粉、白芝麻粉，红糖，或者花生粉，黑芝麻粉，红糖。月亮粑粑可以油炸着吃，也可以蒸着吃。

3、米豆腐不是豆腐，在我们当地是用大米磨成米浆，加入适量稻草灰过滤出来的碱水，冷却后变成豆腐块形状，这样的米豆腐又鲜又嫩又滑。把做好的米豆腐放入凉水中浸泡，吃的时候再拿出来来煮。米豆腐在我们当地一般是用来当做早餐，一般的早餐店和小吃店都有卖。

4、灯掌粑粑是一款属于大街小巷的小吃，不管城里还是农村集市上都有卖。用三分之二的糯米和三分之一的大米磨成米浆，把适量的米浆装入一个像灯掌大小的小圆盘的吊钩上，在米浆上放入白萝卜丝，肉丝，辣椒碎，撒上点盐，然后放入油锅内油炸，待小圆盘内的糍粑变成金黄色就可以脱钩了，然后捞出来，在上面撒上葱花。又香又脆又好吃，学生时代的我基本上每天都会买一两个来吃。

4、血肠在我们当地很出名。农村里说“过早”，就是早餐，一份好的“过早”就必须要吃血肠才过瘾。血肠就是用猪大肠洗干净后，在里面灌入加了盐的猪血，然后凝固后，用刀切成一段一段放入凉水中浸泡，煮的时候拿出来。在我们当地一般早餐店的粉、面里面都会加入几块血肠。血肠除了早餐时吃很过瘾，平时下火锅，煮肉汤也很不错，好吃有味。