广东比较出名的经典小吃是什么?
作为一个地道的潮汕人,对广东出名小吃就缩小范围说说潮州小吃吧。
很多朋友常问我,到潮州旅游有什么好吃的。我都会回一句:随便吃,就算是路边的小摊,都会吃出美味。
除了牛肉丸,牛肉火锅,肠粉外,推荐几种名气可能没那么大,但却是我从小到大吃不腻的小吃。
第一,无米粿。番薯粉做的皮,内包去皮绿豆。把表皮煎至金黄,Q弹的皮咬下去是咸咸香香的豆馅,满嘴的满足。沾点辣酱,辣味激发豆馅的鲜甜味,味觉层次分明。
第二,粿条卷。一般是春笋粿条卷吃得多,把粿条当成“被子”,卷进炒过的春笋丁、香菇丁、肉沫、虾米,再下锅蒸熟粿条皮,起锅后浇上炸过的蒜头油、陈醋。几条下肚就饱了。
第三,绿豆爽。吃过这些油腻的正餐后,夏天的午后,最喜欢吃一碗绿豆爽再出门。夏天市场有卖去皮的绿豆和清心丸搭配的绿豆爽。煮熟后凉一凉,软糯的绿豆和有嚼劲的清心丸,清淡的甜味,吃了出门还能防止中暑。
潮汕小吃太多了,掰着手指头都数不过来,吃过了就不想走了。
(图源网络)
广州有些什么特产适合过年带回家呢?
1、广式腊味广州腊味久负盛名,据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明,口味鲜甜,香味独特。食在口中感觉脆嫩,美味可口。“秋风起,食腊味”现在基本都有礼盒装,送礼也比较有面子。
2、各种饼类广东地区的鸡仔饼、老婆饼、嫁女饼……这些味道都不错,而且也方便保存和携带。鸡仔饼是广东四大名饼之一,原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。因人们美称“鸡”为“凤”,而它的商标是以“小鸡”为记,广州人俗称“鸡仔”。
3、油炸食品煎堆、油角、蛋散、笑口枣,一到过年超市就会有很多这些东西卖,是广州家庭过年招呼亲朋好友必不可少的食品。扩展资料:广州是中国十大美食之都,民间有“食在广州”的美誉。广州菜是粤菜的主体和代表,用料广博,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。广州著名的菜点有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、广东早茶等。广州特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等。广州饮食业由“四园”为代表,分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家,再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居等有上百年历史的老字号。
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