每天十人用餐每餐25元如何搭配一周的菜谱要求四菜一汤

一、每天十人用餐每餐25元如何搭配一周的菜谱要求四菜一汤

肉末蒸蛋羹 成本约6块

材料

主料：鸡蛋3个，

辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克

做法1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和水、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；

2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；

3.猪肉、冬菜分别切细末；

4.葱切末备用；

5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；

6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；

7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

酸辣土豆丝 成本约3块

材料

1斤土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

家常青菜 成本约3块

材料

油、蒜头、盐、清水（全部材料都根据青菜的量来定）

做法1.焯水

2.倒掉水然后放掰好蒜头，这时有就会啪啪的弹。

3.放入青菜进行快炒，如果太干放点水

4.青菜变油绿，或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅

家常豆腐 成本约5块

材料

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用

将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可

黄豆芽榨菜汤 成本约2块

材料

黄豆芽500g，低盐榨菜 140g，味精 1茶匙，食用油 1汤匙，小葱 1汤匙

做法

豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。

锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。

锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。

等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火加入味精即可。

小诀窍:

此汤不用放盐，榨菜的咸味足矣。

如果用肉汤来熬制此汤，味道更为鲜美。

这四菜一汤已经19块了.主食米6斤要14块.要33块一餐了.

全是青菜加咸菜的做法10人菜也要15块.

四菜一汤控制成本在20以内已经是我的最大能力了.要营养全面,配伍合适.

二、云南那边的水煮菜怎么做

吃水煮菜确实是减肥的好办法，既免得忍饥挨饿的不进食法，也免去了锻炼不足，而减肥效果不理想的郁闷，好啦，下面介绍水煮菜的做法：

不过，很多人有误区，以为水煮菜就是煮蔬菜，其实不然，完全可以煮鱼， 因为鱼含有大量氨基酸，而且脂肪少之又少，在不增加体重的情况下，又减了肥，何乐而不为呢？

好啦，下面介绍水煮鱼：

做法是

1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。

2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。

4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。

另外，还告诉你一个配合的减肥方法：

如果你可以坚持水煮菜的话，建议使用21天法：12天减去身上12%的办法

不需要运动,很多老外用了都说非常好,这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫切减肥的女士的良方.方法:一共12天:

头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限

第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量不限

最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限

三、谁帮我想个（一星期）中餐的菜谱？

天涯上“饮食男女”多的是。。。全部都是家常菜~~~而且还有做法。。。

不过你们家的生活水平好高哦。。。四菜一汤。。。

四、云南特色菜的做法

酸笋煮鱼

老妹从西双版纳带回一包酸笋，吹嘘说味道如何如何好。既然如此，美食当前当然不能放过

一条草鱼，洗净切块。

酸笋一碗，大概200克。

葱姜适量。

青柠檬半个。

起油锅，放入花椒一把，20颗左右、辣椒4个、姜块爆锅。（后来发现，应该爆锅之后把辣椒和花椒扔掉，黑乎乎的破坏美观。）

然后放入鱼块和葱略微翻炒，加水，倒入酸笋同煮。

最后加盐，挤出柠檬汁放入汤里，完成～～能吃辣的可以再撒些切碎的朝天椒（我们这儿叫小米辣），味道就更加浓烈啦。

这是一道版纳特色的傣族菜哦。

网上搜的，但我已亲自实践过，的却不错呢！！自己动手做做看吧！