豆角最好吃的十种做法？

豆角最好吃的十种做法？

第一种做法：【红烧肉炖豆角】

 主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟

5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿

6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可

第二种做法：【排骨炖东北油豆角】

材料：

油豆角 750克 排骨 750克 土豆 1个，油盐适量， 酱油 3汤匙， 料酒 1汤匙， 冰糖 1汤匙 ，葱 1段 ，姜 1块， 大蒜2瓣，花椒 10粒 ，大料 1个 干辣椒 2个，

做法：

1.土豆去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。排骨斩成段，土豆切成滚刀块，用水冲洗一下

2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水

3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色

4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，加入适量开水（要沒过排骨）料酒，加入酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟

5.期间，另起一锅，加入豆油，烧热下入豆角，土豆，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨和汤倒在豆角里，加入盐调味

6.中火炖至豆角和土豆熟透即可

第三种做法：【干煸豆角】

材料：

四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段

2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香

5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀

6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可

请问一下爱的四季豆的好吃做法？

今天跟大家分享这一道下饭菜，主要是以四季豆为主要食材，做法也是比较简单方便，就算是不经常做饭的小白也能一学就会，喜欢吃的朋友可以试一试

【准备食材】

主料：刀豆300克

辅料：干辣椒10个、大蒜头2瓣

调料：食用油10克、盐3克、糖1克

【具体的操作方法】

四季豆去掉头尾和茎，用清水浸泡片刻冲洗干净，沥干水分备用

把四季豆切成一厘米左右的小段放入盘子里备用

大蒜头剁成蒜泥、干辣椒剪成小段去掉辣椒籽放盘里备用

锅了倒入适量的清水加少许盐，烧开后放入四季豆汆烫至九成熟捞出来

汆烫过四季豆倒入冷水中浸泡冲凉，防止四季豆发黑变色

四季豆用冷水浸泡冲凉后，倒入漏筐里沥干水分备用

锅里倒入适量的食用油，放入蒜泥、干辣椒煸炒出香味

倒入四季豆加适量的盐和糖，大火翻炒至四季豆断生熟透即可出锅了

一盘色泽诱人、清爽脆口的四季豆就做好了，简单方便好吃又下饭

【注意事项】

1:四季豆一定要煮熟才能食用，生四季豆中含有毒蛋白和皂素，如果没有煮熟食用后，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛

2:四季豆两头含毒素较高，食用前要应去掉， 烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下，一定要煸炒熟透

3:四季豆焯水必须热水下入四季豆，而且加适量食盐，不盖锅盖的煮到九层熟，过冰水备用，保证不变色

4:炒四季豆时，必须大火快速炒制，火小了锅里水多了四季豆会变色

以上就是今天分享的内容，希望大家能够喜欢， 如果有什么建议请留言，我会尽快回复，想要了解更多的家常菜谱，敬请关注辉哥美食频道，谢谢您的支持！

素炒四季豆

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑作用。四季豆益气健脾，消暑化湿和利水消肿。 素炒四季豆是一道做法简单又营养的美味！

原料：四季豆、大葱、玉米油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、四季豆500克，大葱1根。

第2步、四季豆清水泡一泡，清洗干净。

第3步、掰成小段。

第4步、切点葱花。

第5步、平底锅加热加点油炒香葱花。

第6步、加入洗净的四季豆，中火翻炒。

第7步、把四季豆里的水份炒出来。

第8步、盖上盖子，焖2分钟。

第9步、加点盐和五香粉，翻炒均匀。

第10步、四季豆要熟透干，不然容易种毒。

四季度四季豆的做法有很多，我们可以用它来炒着吃，炒着吃也是比较有营养的，价值也很高也可以把四季豆做成汤排骨四季豆汤

请请问一下，爱的四季豆的好吃做法。爸比把四季豆把四季豆洗干净然后在把四季豆洗干净，然后在锅里放油。把司机都放了把四季豆洗干净，然后在锅里放油。把司机都放里边儿炒炒到一定程度，放点儿水。再放。酱油。经过炖，一会儿实习都就成熟经过炖，一会儿实习都就成熟了。

材料

四季豆(去老丝)300g，鲜香菇60g(用餐巾纸擦干净)60g，鲜香菇(用餐巾纸擦干净)60g，洋葱50g，盐1匙，香油1大匙

做法

1、将四季豆切斜片、洋葱切丝、香菇切丝备用。

2、起锅，加入适量香油炒软洋葱后，放入香菇炒香，放入四季豆拌炒，加入盐、适量水炒熟即可。