猪肉皮豆角怎么做好吃

一、猪肉皮豆角怎么做好吃

步骤 

1

先将肉皮在锅内煮熟，肉皮也不用将肥的去的太净，厚点更好。煮熟后切成条备用。

2

​将葱花放到小碗内，锅内放油烧开，舀出一些热油浇到葱花上，备用。

3

锅留底油放入豆角翻炒到变色，（可以这时放一点点食用面碱，豆角会软烂，预防食物中毒）。

4

然后放入肉皮、加土豆继续翻炒，倒入刚才油泼过的葱花、加鸡精，五香粉，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可；

5

加盖，中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！

二、豆角怎么做好吃

豆角

别名：长角豆、带豆、裙带豆

禁忌人群：腹胀者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃炎、食欲不振者。

肉丝豇豆角

健康功效：

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

豇豆角300克

瘦肉100克

干辣椒3~~4个相克食物

花椒10克

葱20克相克食物

油少许

姜末少许（也可以用姜粉）

盐适量

蒜末10克

生抽1匙

料酒适量

水淀粉少许

菜谱做法：

1.豆角切成两厘米长的段

2.锅中放清水烧开，倒入几滴植物油和少许盐,放入豇豆角段焯一下，断生后捞出

3.瘦肉切丝放少许料酒和水淀粉抓匀，炒锅烧热放一大勺植物油再放肉丝炒变色盛出

4.放花椒慢火炸制颜色变深香味溢出，捞出花椒不用.放剪成丝的干辣椒小火炒香

5.再放入葱丝姜末蒜末炒出香味

6.放入肉丝豇豆角再放生抽和盐大火炒2分钟即可

三、豆角的做法

蛋黄焗豆角

主料：咸蛋黄、豆角 配料：食用油、鸡蛋、粉芡、盐

制作：一.豆角摘去两头的筋脉，清水洗净，切成小段。

二.坐开水锅，把豆角焯熟.捞出.备用。

三.咸蛋黄在菜板上用刀背碾碎

四.鸡蛋打散搅匀，少加一点盐（因为蛋黄是有盐味的）

五.把焯好的豆角在蛋液里沾一下，再在干粉芡里打个滚，

六.做炒菜锅，放食用油，热锅凉油，油温不要太高，把豆角段在油里炸一下，捞出。

七.锅里留少许油，小火，把蛋黄碎放进锅里翻炒，看到蛋黄碎翻黄沙，把豆角段放入锅中，快速翻炒出锅。

注意：千万不要炒糊了，一定要小火，必要时可以端起锅来炒哦。

四、豆角最好吃的做法，你会几种食谱的做法大全

豆角最好吃的做法

一、豆角炒肉丝

用料：里脊肉3OO克、豆角半把、大蒜(切成蒜蓉)3，4瓣、食用油适量、酱油(生抽)2勺、淀粉2勺、盐适量、老抽(增色用)1勺

做法：

1.买回来的豆角没水静置一会(所有蔬菜都买回来静置一会)

2.豆角洗净切3cm左右的长度，备用

3.里脊肉切丝，倒入少量酱油少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。

4.大蒜洗净，切成蒜蓉，备用～

5.热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用～

6.倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽出锅

二、豆角茄子



用料：茄子(紫皮，长)200克 、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少许

做法：

1.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

2.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

3.炸软后捞出控油。

4.豆角下油锅油炸。

5.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

6.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

7.放入茄子和豆角翻炒。

8.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

9.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可

三、豆角焖面



用料：豆角250克、面条（生）150克、五花肉50克、色拉油适量、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱少许、水适量

做法：

1.五花肉片用料酒腌制10分钟

2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中

3.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫

4.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色

5.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀

6.放入热水炒至调料与食材融合

7.此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内

8.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟

9.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上

10.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可

五、长豆角做菜有多少种做法？怎么做的？详细点，谢谢！·

干煸四季豆

材料：四季豆，掐去两头的尖，撕掉筋，掰开2段，洗净滤干水

调料：干尖椒，四川辣椒酱，花椒，姜蒜末，盐，胡椒，酱油，鸡精粉