凉拌糖醋藕怎么做好吃

一、凉拌糖醋藕怎么做好吃

糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 糖醋藕的做法： 1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。 2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。 3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。 小贴士： 1、藕烫的时间不宜长，会失去它的脆感，烫好后一定要放凉水里迅速冷却，这样才会使莲藕又脆又嫩。

二、糖醋藕丝的做法，糖醋藕丝怎么做好吃，糖醋藕丝的家常

糖醋藕丝的做法步骤

1

藕洗净去皮，切细丝，放入清水中浸泡。

2

锅内放适量油，放入姜末，炒一下，放入藕丝翻炒。

3

放入白糖和醋，小火，翻炒。

4

加入适量水淀粉，翻炒均匀即可。

三、凉拌糖醋莲藕怎么做好吃，凉拌糖醋莲藕的家

主料

藕

500g

辅料

白糖

3勺

醋

5勺

步骤

1.藕1节

2.去皮，洗净，切片

3.烧水

4.在开水中焯一下，用凉水冲，冲凉放入凉水中

5.捞出，加白糖 米醋

四、糖醋莲藕怎么做

做法（1）
材料：嫩藕600克、花椒粒1茶匙
调料：色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、醋各2大匙
做法：
1、嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中。
2、锅中烧半锅开水氽烫藕片，捞起冲凉，沥干水分。
3、色拉油1大匙加入花椒，用小火炒香成花椒油后，将花椒捞掉，将油放凉备用。
4、将藕片加入盐、糖、醋及花椒油拌匀，放置半天，使其入味即可食用。
做法（2）
材料：新鲜嫩莲藕300克，红辣椒1个，嫩姜5片，花椒粒1小匙
调料：A料：薄盐酱油1／2小匙，白醋1／4小匙，冰水1大匙 B料：香油、色拉油各1大匙 C料：水1／2杯，白醋、细砂糖各2大匙 D料：醋1／2小匙，色拉油1／4小匙
做法：
1、莲藕去皮、切薄片，放入碗中加A料覆盖过表面，浸泡一下，嫩姜洗净，切细丝，红辣椒去蒂及籽切细丝，分别泡入冰开水中备用。
2、锅中倒入B料烧热，爆香花椒，捞出花椒丢掉，加莲藕及C料炒匀，离火待凉，捞出全部材料、沥干，倒入D料浸泡约30分钟待凉，放入冰箱，吃时取出装盘。

五、糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃

凉拌糖醋藕的食材

藕适量，，白糖适量，香油适量

凉拌糖醋藕的做法

莲藕洗净切片，然后放进开水里，待水开后煮一分钟

藕片煮好后放在冷水里拔凉，最后用凉白开过一遍，一定要过透，这样口感更脆的。

在藕片上撒糖，浇点香油与白醋，拌匀之后装盘开吃。

六、凉拌糖醋莲藕的做法，凉拌糖醋莲藕怎么做好吃

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。 糖醋莲藕的做法：

原料：莲藕，糖、醋、盐

制作步骤：１、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；２、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；３、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；４、加糖、醋、盐少许拌匀即可。