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蘑菇怎么做菜好吃?

2024-02-15 17:42:27蒙古小吃3

一、蘑菇怎么做菜好吃?

原料:鲜蘑菇

调料:油1大匙,酱油,白糖,精盐、鸡粉,葱片、姜丝少许,淀粉适量。

炒蘑菇做法

1. 把买来的鲜蘑菇去蒂,洗净后切成厚片

2. 炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分;

3. 热锅,加入少量油,放入切好的蘑菇翻炒几下,加入酱油、白糖、盐调味

4. 翻炒均匀后用淀粉勾芡,出锅装盘即可。

特点: 补益肠胃,化痰理气。

干煸蘑菇松的做法:

原料:

鸡腿菇 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 炒芝麻

调料:

鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜

做法:

1、将鸡腿菇用手撕成丝;

2、坐锅上火,倒入适量的油,加入葱姜炒香,放入蘑菇丝煸至干松,加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐,再煸至水分挥发至干松即可,撒上炒芝麻装盘。

特色

菇香浓郁,口感如肉,营养丰富、下酒佳品。

二、怎样做“清炒蘑菇”?做好的境界是什么?

一。百搭肉片炒蘑菇

用料:蘑菇7朵,青、黄、红椒各1/2个,肉片少许,豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量

百搭肉片炒蘑菇的做法:

1、将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好;

2、锅中烧油,首先稍稍爆下D彩椒,捞起待用;

3、爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒;

4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟啦。 来源:碧海银沙综合。

二。彩椒炒蘑菇

彩椒炒蘑菇的做法:

用料:

蘑菇7朵 青黄、红椒各1/2个 肉片少许 豉油鸡汁 烤肉酱 香油 盐 料酒 姜 蒜适量

彩椒炒蘑菇步骤1:将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。

彩椒炒蘑菇步骤2:锅中烧油,首先稍稍爆炒一下彩椒,捞起待用。

彩椒炒蘑菇步骤3:爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒。

彩椒炒蘑菇步骤四:接着加入蘑菇继续炒 ,等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟。

三。清炒蘑菇

清炒蘑菇的做法:

原 料:鲜蘑菇200克,葱花,精盐,味精,麻油各适量。

清炒蘑菇的做法: (1)蘑菇去蒂,洗净后切片。(2)炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油即成。

特点: 清香爽口,补益肠胃,化痰理气。

三、蘑菇怎么该炒呢?

蘑菇如果是湿的,炒的过程中就不要加水,火可以稍微大点,把辅料爆香加入蘑菇,多炒会它的水份自然就出来了,煮会再出锅,你肯定是加水了所以有点生…

四、干炒蘑菇怎么做

材料蘑菇,洋葱,胡萝卜,辣椒

做法先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟,

加辣椒,洋葱,炒1分钟,加盐,水淀粉勾芡,好。

五、小白菜炒蘑菇

主料:蘑菇(鲜蘑),小白菜200克,

调料:味精,黄酒2克,香油,盐3克,色拉油50克

小白菜炒蘑菇做法

蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略焯,捞出沥干后,对开切;

小白菜去掉外帮,取菜心洗净后,对开切,倒入热油锅(加20克油中)加盐适量,味精少许,

翻炒熟透,起锅整齐排于盘里;

锅架旺火上,倒油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加绍酒、盐、味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即可。

六、怎么做好吃,蚝油炒菌菇的家常做法

主料

混合蘑菇500克

辅料

油适量

盐适量

红色彩椒半个

青椒半个

海鲜生抽适量

蚝油适量

步骤

1.市场买回来的蘑菇洗净,切片。

2.做一锅开水。

3.水开后放入蘑菇。

4.水再次开后把蘑菇盛出。沥干水分。

5.彩椒切丝,葱切段。

6.锅烧热,放入适量色拉油。放入葱炝锅。

7.放入彩椒丝翻炒片刻。

8.放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。

9.放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。

10.放入适量盐翻炒均匀即可。

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