蘑菇怎么做菜好吃?
一、蘑菇怎么做菜好吃?
原料:鲜蘑菇
调料:油1大匙,酱油,白糖,精盐、鸡粉,葱片、姜丝少许,淀粉适量。
炒蘑菇做法
1. 把买来的鲜蘑菇去蒂,洗净后切成厚片
2. 炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分;
3. 热锅,加入少量油,放入切好的蘑菇翻炒几下,加入酱油、白糖、盐调味
4. 翻炒均匀后用淀粉勾芡,出锅装盘即可。
特点: 补益肠胃,化痰理气。
干煸蘑菇松的做法:
原料:
鸡腿菇 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 炒芝麻
调料:
鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜
做法:
1、将鸡腿菇用手撕成丝;
2、坐锅上火,倒入适量的油,加入葱姜炒香,放入蘑菇丝煸至干松,加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐,再煸至水分挥发至干松即可,撒上炒芝麻装盘。
特色
菇香浓郁,口感如肉,营养丰富、下酒佳品。
二、怎样做“清炒蘑菇”?做好的境界是什么?
一。百搭肉片炒蘑菇
用料:蘑菇7朵,青、黄、红椒各1/2个,肉片少许,豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量
百搭肉片炒蘑菇的做法:
1、将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好;
2、锅中烧油,首先稍稍爆下D彩椒,捞起待用;
3、爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒;
4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟啦。 来源:碧海银沙综合。
二。彩椒炒蘑菇
彩椒炒蘑菇的做法:
用料:
蘑菇7朵 青黄、红椒各1/2个 肉片少许 豉油鸡汁 烤肉酱 香油 盐 料酒 姜 蒜适量
彩椒炒蘑菇步骤1:将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。
彩椒炒蘑菇步骤2:锅中烧油,首先稍稍爆炒一下彩椒,捞起待用。
彩椒炒蘑菇步骤3:爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒。
彩椒炒蘑菇步骤四:接着加入蘑菇继续炒 ,等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟。
三。清炒蘑菇
清炒蘑菇的做法:
原 料:鲜蘑菇200克,葱花,精盐,味精,麻油各适量。
清炒蘑菇的做法: (1)蘑菇去蒂,洗净后切片。(2)炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油即成。
特点: 清香爽口,补益肠胃,化痰理气。
三、蘑菇怎么该炒呢?
蘑菇如果是湿的,炒的过程中就不要加水,火可以稍微大点,把辅料爆香加入蘑菇,多炒会它的水份自然就出来了,煮会再出锅,你肯定是加水了所以有点生…
四、干炒蘑菇怎么做
材料蘑菇,洋葱,胡萝卜,辣椒
做法先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟,
加辣椒,洋葱,炒1分钟,加盐,水淀粉勾芡,好。
五、小白菜炒蘑菇
主料:蘑菇(鲜蘑),小白菜200克,
调料:味精,黄酒2克,香油,盐3克,色拉油50克
小白菜炒蘑菇做法
蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略焯,捞出沥干后,对开切;
小白菜去掉外帮,取菜心洗净后,对开切,倒入热油锅(加20克油中)加盐适量,味精少许,
翻炒熟透,起锅整齐排于盘里;
锅架旺火上,倒油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加绍酒、盐、味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即可。
六、怎么做好吃,蚝油炒菌菇的家常做法
主料
混合蘑菇500克
辅料
油适量
盐适量
红色彩椒半个
青椒半个
海鲜生抽适量
蚝油适量
步骤
1.市场买回来的蘑菇洗净,切片。
2.做一锅开水。
3.水开后放入蘑菇。
4.水再次开后把蘑菇盛出。沥干水分。
5.彩椒切丝,葱切段。
6.锅烧热,放入适量色拉油。放入葱炝锅。
7.放入彩椒丝翻炒片刻。
8.放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。
9.放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。
10.放入适量盐翻炒均匀即可。
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