奶茶的煮法？ 正宗蒙古咸味奶茶的做法？

一、奶茶的煮法？

用料：

红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。

做饭如下：

1、小锅中倒入清水；

2、加热至沸腾后把红茶倒入；

3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；

4、将牛奶倒入锅中，转小火；

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；

6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；

7、喝的时候调入蜂蜜。

小贴士：

1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；

2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了；

3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。

二、正宗蒙古咸味奶茶的做法？

材料主料：咸味奶茶1袋；辅料：奶粉适量、开水适量咸味奶茶1准备好一袋奶茶。2准备好适量的奶粉。3把奶茶粉倒入杯中。4倒入适量开水，搅拌均匀。5加入适量奶粉。6搅拌均匀即可饮用。小贴士因为奶茶是咸口味的，所以加入的奶粉最好是不含糖的。我是喜欢奶味特浓的，所以另外再加了奶粉，也可以不加。

三、熬奶茶正宗蒙古做法？

1.

起火烧锅，将炒锅放在燃气灶上面开小火，加热到六成热。

2.

接着再放入茶叶15克，白糖20克，用小火翻炒两分钟即可。

3.

两分钟以后再倒入150毫升的牛奶，接着再熬煮五分钟即可。

4.

五分钟以后直接关火，把里面的茶叶过滤掉，如下图所示。

5.

如下图所示，蒙古熬奶茶就做好了。

四、怎样熬制正宗蒙古奶茶？

熬制正宗蒙古奶茶方法如下

步骤1:

砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

步骤2:

将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

步骤3:

在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

步骤4:

将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

五、正宗蒙古奶茶怎么做？

步骤1:

砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

步骤2:

将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

步骤3:

在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

步骤4:

将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

六、低糖版奶茶的煮法？

准备：纯牛奶250克，红茶六克，水100克，糖12克

水加糖大火煮开开，小火再慢煮两分钟，等到水要快干时，加入纯牛奶，这时会出现美美的焦糖色。大火接着煮，再转小火煮一分钟，用滤网过滤掉茶叶，这个大概就能煮一斤的奶茶。还可以加入其他东西，西米，红豆，芋圆，只要是喜欢的东西，都可以加进去。

七、奶茶茶叶煮法？

1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。

2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。

3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。

4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。

5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。

6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。

7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。

8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。

八、正宗蒙古奶茶的配料表大全？

1、食材：小米/大米少许，砖茶/红茶6g左右，牛油/奶油一小块，鲜奶120ml，水适中，盐少量。

2、方法：砖茶少许切块，放入茶包当中，家中没有砖茶可用红茶代替。

3、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

4、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

5、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

九、寡蛋的正宗煮法？

食材用料：寡蛋 4个，香叶 20g，盐 10g，老抽 20g，姜 20g，葱 20g

1/5

首先将寡蛋用清水洗净。

2/5

香葱洗干净切片，生姜洗干净切片。

3/5

锅中加水，放入适量葱、姜、毛蛋、香叶。

4/5

再加入老抽调色，大火烧开后，小火煮熟即可装盘食用。

5/5

一道好吃又美味的煮寡蛋就好了

十、毛蛋的正宗煮法？

毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆，煮的时候不必放料。

五香毛蛋做法：

用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐

做法：

1、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

3、再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。