家庭自制奶茶的做法？ 胖妹自制珍珠奶茶做法？

一、家庭自制奶茶的做法？

1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。

2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。

3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。

4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。

5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。

6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。

7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳。

二、胖妹自制珍珠奶茶做法？

准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。

步骤1

水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

步骤2

煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

步骤3

【接着自制珍珠】 红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

步骤4

揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

步骤5

水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

步骤6

珍珠加入奶茶中，完成！

三、自制珍珠奶茶的家常做法？

自制珍珠奶茶的做法步骤:

1.准备40克红糖（或黑糖）。

2.将红糖与50克水混合煮开。

3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

4.锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

5.红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

6.珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

小窍门&温馨提示

1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。

2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长

3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起

4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。

四、请问家庭自制奶茶的做法是什么？

方法：1、准备好所需奶、茶、糖、茶杯。

2、红茶茶味偏重，5g即可。

3、红茶倒入耐热器皿中。

4、沏茶的水以90摄氏度最佳。

5、加入300ml的开水，静置1分钟。

6、在茶汤中加入白砂糖，搅拌调出茶味。

7. 待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的淡奶。

8. 稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

9、一杯香醇滑口的奶茶就做好了！

五、家庭自制珍珠膏？

自制珍珠膏的方法：

1.将25g珍珠粉倒入皿器中，再用雪糕棒娶25g凡士林同样倒入皿器中。

2.把500毫升纯净水倒入锅子里在微波炉上烧开，烧开滚烫后关火。

3.再把盛满珍珠粉和凡士林的皿器放进热水里搅拌到融化。

4.融化均匀后倒进罐子里冷却后就大功告成了。

六、怎么自制珍珠奶茶里的珍珠？

首先准备木薯粉、糯米粉、红糖、清水,将适量的糯米粉和木薯粉加到盆子里充分搅拌,然后用筛子过筛一下。这样做出来的珍珠吃起来口感会更加的好

七、自制迷你珍珠奶茶？

食材：珍珠材料：木薯粉200克、红糖70克、清水130克，奶茶材料：清水300克、红茶25克、牛奶1000克,、红糖或者白糖适量。

1、准备食材

我们先来做奶茶需要的珍珠，准备200克木薯粉、70克红糖、130克清水。

2、和面团

准备汤锅，先把清水放进去、再加入红糖大火煮一下，边煮边搅拌，煮至红糖完全融化水沸腾起来，倒入木薯粉迅速搅拌，搅拌至没有干粉颗粒放在面板上揉成光滑面团。

3、搓珍珠

揉好的面团分开搓成细一点长条，不用的面团先用保鲜膜盖起来防止面团风干开裂，搓好的长条用手指捏成小块，放入掌心搓成小圆球，搓好的小圆球撒上干木薯粉防止粘连。

4、煮珍珠

锅中加水烧开放入搓好的珍珠煮一下，大火煮开后转中火煮15-20分钟，关火盖上盖子再焖20分钟，捞出煮好的珍珠过一下凉水备用。

5、煮奶茶

再次起锅加入大约300克清水大火煮开，放入25克左右红茶大火煮开后转小火再焖煮三四分钟，开盖加入1000克牛奶大火煮开，根据自己口味加入适量白糖或者红糖，转小火再煮3分钟左右，煮好的奶茶用滤网过滤掉茶叶，再加入之前煮好的珍珠就可以开动啦。

八、自制奶茶的做法？

自制奶茶的做法

1.倒入500g的纯牛奶，放入适量红茶（这个具体没称过，看着给的）。

2.再放入炼乳两大匙。

3.淡奶油两大匙。

4.把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。

5.离火后马上过滤。

6.倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮。

九、自制珍珠奶茶做法简单不用淡奶？

首先准备材料：纯牛奶，红糖，红茶叶，玉米淀粉。

锅里加入红糖，红茶叶。

然后一直翻炒，直到变色，糖化开，加入纯牛奶。奶茶就做好了。再做珍珠，熬好的红糖里加入玉米淀粉，和成面团，把面团弄成像珍珠一样大小的团子。

最后下锅煮，煮熟之后珍珠就做好了，最后把珍珠放在奶茶里面！

十、家庭自制珍珠岩？

方法一：珍珠岩是将珍珠石作为原料通过粉碎以及加热处理使其发泡而得到的粉体。该珍珠岩以硅酸铝为主成分，例如作为助滤剂使用。

方法二：珍珠岩的一部分进行沸石化而得到的人工沸石(表面修饰珍珠岩)。公开了该人工沸石通过使包含珍珠岩和碱金属氢氧化物的混合物在水的共存下加热来制造。