蒙古奶茶比例配方？ 蒙古族奶茶营养价值有哪些？

一、蒙古奶茶比例配方？

1、食材：小米/大米少许，砖茶/红茶6g左右，牛油/奶油一小块，鲜奶120ml，水适中，盐少量。

2、方法：砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

3、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

4、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

5、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

二、蒙古族奶茶营养价值有哪些？

蒙古奶茶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用。

因此，砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。

传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。 砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。

三、蒙古奶茶的做法？

蒙古奶茶做法如下

1、用料：鲜牛奶120ml、阿萨姆红茶6g、盐少许、黄油一小块。

2、首先需要将水煮开，然后再放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开。

3、最后关火，需要马上过滤，再倒入茶具中，再放入少许盐，和一小块黄油即可，蒙古奶茶就做好了。

四、蒙古奶茶的热量？

首先蒙古奶茶的热量因制作方法或品牌不同而略有差异，一般来说，一份250毫升的蒙古奶茶热量在100-150卡之间，其中大约60%来自于糖分（约10-15克），30%来自于脂肪（约5-8克），剩余的10%来自于蛋白质（约2-3克）。如果您想减少热量，可以考虑选择低糖、低脂或不含添加剂的蒙古奶茶。

五、奶茶店奶茶的比例配方？

牛奶和茶的比例是1：1，可以根据个人口味调整。

奶茶的配方：红茶包：1包、白砂糖：1小勺、开水：1杯、纯牛奶：1杯。

1、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟

2、另外准备一个干净无水的杯子，然后杯中加入适量的白糖

3、倒入泡好的红茶

4、搅拌一下，让白糖完全溶化

5、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可

6、完成

六、蒙古奶茶与英式奶茶的区别？

区别在于，蒙古奶茶一般都是纯奶茶，不加水的。而英式奶茶主要是用红茶进行勾兑，然后加入一定量的牛奶制成。蒙古奶茶由于是纯奶，喝起来而相当好的奶香。而英式奶茶，只有红茶的芳香和比较淡的奶味。在口感上，英式奶茶没有蒙古奶茶好的。

七、新疆奶茶和蒙古奶茶的区别？

1.

文化背景不同。 因为蒙古族信奉藏传佛教,蒙古族喝茶受到藏族的影响,以酥油入茶,喝茶前要向佛献祭(蒙语叫德吉) ,也表示对天地的崇拜,来了贵客也有献哈达敬奶茶的习惯。

2.

制作方法不同。 蒙古族制作奶茶,是将熬茶成棕红色时加入适量的炒米,再用小火熬,当水再次沸腾时,用漏勺捞出茶叶和炒米,掺入鲜奶,慢慢扬起八九次后,再放入黄油和奶皮子,同时加入盐巴,等到整锅咸奶茶沸腾了,才可盛入碗中待饮,奶茶味道的好坏都与火候、加水、掺奶的先后顺序有很大的关系。 蒙古族通常认为,只有当器、茶、奶、盐、温五者用至恰到好处,才能熬制成咸香适宜,充满奶香的咸奶茶。据蒙古族老人说奶茶的关键是扬奶,拿着木勺根据火候不停的扬撒奶茶,整个蒙古包都会弥漫奶茶香,操作者必须全神贯注观察茶汤,增减调配味道,不比烹饪菜肴简单。 

八、奶茶底的奶茶有哪些？

1原味奶茶

原材料：奶茶底300毫升/果糖25毫/冰块数量

热茶汤300毫升，果糖25克奶精35克，三花淡奶15毫升。

制作方法:雪克壶里放入冰块、糖浆、倒入奶茶底、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块即可。

2黑珍珠奶茶

原材料：奶茶底300毫升/果糖20毫/

冰块数量/黑珍珠适量

制作方法:雪克壶里黑珍珠（（黑

珍珠试管奶茶基础篇第5篇）、放入冰块、糖浆、倒入奶茶底（奶茶底在试管奶茶基础篇第6篇）、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块即可。

3蜜汁红豆奶茶

原材料：奶茶底300毫升/果糖20毫/

冰块数量/蜜汁红豆适量

制作方法:雪克壶里放入冰块、糖浆、倒入奶茶底（奶茶底在试管奶茶基础篇第6篇）、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块加上蜜汁红豆即可。

4黑糖奶茶

原材料：奶茶底300毫升/果糖20毫/

冰块数量/黑糖珍珠适量

制作方法:雪克壶里黑糖珍珠、入冰块、糖浆、倒入奶茶底（奶茶底在试管奶茶基础篇第6篇）、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块即可。

8五彩芋圆奶茶

原材料：奶茶底300毫升/果糖20毫

冰块数量/五彩芋圆适量

制作方法:雪克壶里放入五彩芋圆冰块、糖浆、倒入奶茶底（奶茶底在试管奶茶基础篇第6篇）、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块加入即可。

9水果燕麦奶茶

原材料：奶茶底300毫升/果糖20毫

冰块数量/水果燕麦适量

制作方法:雪克壶里放入冰块、糖浆、倒入奶茶底（、雪克10下撇去泡沫倒入出品杯补上一些冰块加入水果燕麦即可。

九、奶茶的主要配方？

奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。

指导意见: 少量的饮用奶茶对身体是无大碍的，不能过量，因为其中的奶精用多了对身体有害。现在的珍珠奶茶大部分一点奶，一点茶的成分也没有。而是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。

十、勾兑奶茶的配方？

奶茶（港式焦糖奶茶）

配方：纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺。奶茶（港式焦糖奶茶）

做法：

1、准备好牛奶和茶包；

2、在锅中加入2勺白糖，用小火融化；

3、融化的过程中不停的用勺子搅拌，直到白糖融化为焦糖糖浆；

4、加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合；

5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出，牛奶颜色变深即可；

6、一直保持小火，直到开始沸腾后关火，取出茶包即可。