中国烤肉之乡？ 中国最早烤肉历史？

一、中国烤肉之乡？

朋友告诉我，新疆喀什巴楚地处天山南麓，塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠边缘，素有“中国烧烤第一乡”之称，这里的烤肉可以说是远近闻名，尤其是“馕坑烤全羊”更是当地一绝。说真的，这些年走下来，烤全羊的方式真的见多了，基本上都是先把羊提前一晚宰杀后腌制好，烤制时，现代点的就用大型烤箱；传统点的就固定在烤架，然后架在烧烤木炭上，师傅在旁边盯着，一边刷调味料，一边转烤架；热闹点的就是开个篝火晚会，把全羊丢火堆里，一边跳舞，一边烤。当然，无论哪种方式烤的全羊都有特别的风味，都能让人大快朵颐。

二、中国最早烤肉历史？

一、烧烤的历史

烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

二、烧烤的起源是什么

伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”，《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世”。

创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。

人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。

这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。

从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人”。

三、中国十大烤肉地区？

1新疆2青海3甘肃4陕西5山东6江苏7内蒙8贵州9宁夏10湖南

四、中国烤肉的发源地？

江苏省徐州市。据专家考证，约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载，这些证据以画像的形式被刻在石头上，烧烤是彭祖发明的，然后彭祖是徐州人，因此，徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。

烧烤起源于徐州，烧烤真正的发源地是在江苏省的徐州市，据专家考证，约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载，这些证据以画像的形式被刻在石头上，烧烤是彭祖发明，然后彭祖是徐州人，因此，徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。

烧烤（Grill，Barbecue）是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。

五、中国最大的烤肉店？

1.汉拿山烤肉店

汉拿山烤肉是非常有名气的烤肉品牌，主要分布在上海、北京和深圳。成立时间很早，在2001年就成立了。多年以来一直深受消费者的喜爱和追捧。目前也是在面向全国招商的。这个烤肉有很多菜品，几乎可以满足老中青不同年龄层的味蕾，风格是低调奢华风。

2.韩尚宫烤肉店

韩尚宫烤肉总部隶属于上海浦东新区，但是如今在各大城市都有分店，可以说是人气口碑并存的店。

3.土耳其烤肉店

土耳其烤肉如今在中国算是知名品牌了，在各大商场都可以看到。也是家人聚餐，朋友聚会不可少的选择。

六、中国哪个地方的烤肉最有名？

新疆最有名吧？ 我知道最有名的是土耳其烤肉。最好吃的是家乡延边的烤肉。

七、中国古代宋朝烤肉历史？

烧烤，从北宋开始成为东京街头的市井饮食。“烧臆子”、“炙鸭”、“炙子骨头”等都曾是大宋皇城街头店铺、夜市大排档中风靡一时的烧烤名吃。

烧烤，从北宋开始成为东京街头的市井饮食。“烧臆子”、“炙鸭”、“炙子骨头”等都曾是大宋皇城街头店铺、夜市大排档中风靡一时的烧烤名吃。这些名吃，今天还在，只是，你在街边的大排档上已经吃不到了。

炙子骨头

“炙子骨头”是北宋时期的宫廷烧烤菜肴，极负盛名。这道菜选用的是羊肋肉(或猪肋肉)加工后进行腌制，再用木炭炉火炙烤，成菜时色泽红润，肥而不腻，嫩香滑美。

烤制这道“炙子骨头”，除了烤制的时间、火候有严格要求外，取肋骨也相当有技术含量：要由腰窝处数起，每扇肋骨只取6~8根，肋骨上要带肥瘦肉2厘米；将每根肋骨从中截开，每节都是10~12厘米长；还要把每一端的骨膜刮开，使骨骼翘起。

八、中国烤肉拌饭起源于哪里？

大连。大街上开着一家一家的烤肉拌饭的店，说起烤肉拌饭发源地是哪里，现如今的烤肉拌饭品牌店也有挺多的了，比如张姐烤肉拌饭，起源于大连，投资成本在10万到20万之间就可以开一家属于自己的拌饭店了，烤肉拌饭色香味俱全，肉质肥美，一点都不腻人，年轻人应该很少有不喜欢的了吧。

九、烤肉是韩国特色还是中国创造？

只能说韩国的烤肉有它自己的特色。中国的烤肉也有自己的特色。也不能说是中国人创造的。

十、舌尖上的中国烤肉串做法？

把肉切块状，片状，用竹签把肉串一串，放烤炉上烤刷滋然粉，椒盐，烧烤酱，烤熟既可