蒸好的包子可以冷冻吗？

一、蒸好的包子可以冷冻吗？

可以的。蒸好的包子一次吃不完可以放到冷冻室保存，这样能保存相对长的时间，需要吃的时候要提前4到6个小时拿出来解冻，等解冻到软了的时候，再放蒸锅里蒸5到8分钟就可以直接食用了。味道也十分不错，和新鲜的差别不大。要注意的是，放冷冻前要凉了才能放进去冰箱。

二、包好的包子是蒸好保存还是不蒸？

如果是已经包好的包子，那就应该蒸好晾凉后，装入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻室里面保存。这样存放个10天8天都可以的，想吃时放入蒸锅中馏透就可以像刚蒸熟的一样😃😃

三、蒸包子机-包子机好用吗，包子机做的包子怎么？包子机好？

1.要看楼主出售包子的量是否够大。因为包子机每小时能生产2000+的包子。

2.要看口感，包子机做的馅子必须要干燥，少水份，不然包子机包不起来。

3.包子机换馅子比较繁琐，没换一次馅子就必须调试一次，而且包出来的包子远远不如手工制作的包子外观好看。优点就是适合食堂使用，加工速度快。

四、蒸好的包子可以冷冻保存吗？

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因：

生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。

冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。

不论是包子、花卷还是馒头，蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻，想吃时取出来加热（也可以提前取出来），包子很新鲜，就像刚蒸熟的一样。

如果你发了面，当天来不及蒸馍，可以把面放在冰箱冷藏室，第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻，它不需要发酵。

五、蒸包子纱布是干的吗？

湿的。

蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质，需要打湿后使用，这样包子和蒸笼之间才不会粘连，否则不打湿就用来蒸包子的话，一方面布料过干，蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面；另一方面随着高温加热，如果忘记了时间，布料有变形、烧焦的风险，建议将蒸包子的布放入冷水中打湿，拿出拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制。

六、广东摆摊卖的米粉是蒸的还是炒的？

广东摆摊卖的米粉既有蒸的也有炒的。炒米粉在各种大排档随处可见。而蒸米粉可以在各种肠粉店中看到。想吃哪种任君挑选

七、买的包子蒸出来是塌的怎么回事？

第一大原因：包子生胚没有经过二次饧发。

自己在家里包好包子之后，虽然第一次发好的面团发酵得比较好啦，但是往往忽略了它的第二次发酵。面粉在发酵的过程中，它的内部会有一定的二氧化碳，所以我们需要将发酵好的面团进行，不断的揉搓排气。将面团里面的二氧化碳排出使新鲜的空气进入面团内部，直至面团排气完全才可以。

需要将揉好的面团进行二次饧发，让酵母与面粉再一次进行发酵，使面发酵，发面团更有弹性。

第二大原因：包子皮的制作很重要。

外面卖的包子非常好吃的原因就在于，包子皮儿的制作。我们在擀皮的过程中，需要将包子皮擀成四周均匀中间稍厚的，包子皮儿底部如果过薄的话，包子馅中的水分会将包子皮底部塌透，导致包子底部死皮。

第三大原因：蒸包子的水温最关键。

我们将包子包好之后，需要在蒸笼中铺上一层屉布，这样防止包子皮底部被蒸汽浸湿而导致包子皮不能正常蓬皮。没有屉布的，可以在蒸笼底部刷上一层食用油，这样防止包子破皮，影响卖相。我们在蒸包子的时候，锅中不要加入热水，我们需要冷水上锅。

因为生包子放入热水锅中，可以会使包子皮瞬间受热，而导致包子皮出现塌陷死皮现象。冷水上锅的包子可以随着水温逐步上升，会使包子受热均匀。这样才会导致包子不塌皮儿。最重要的一点是在包子蒸制完成后，不要急于打开锅盖，让包子在锅中停留几分钟，这样可以避免冷热交替使包子紧缩现象产生。

八、潍坊蒸包子用的笼布超市有卖吗？

超市有卖，但是很贵，我用口罩拆了的纱布，一样用，很好。

九、摆摊卖包包，一百多的有人买吗？

只适合做少量的精品来卖。地摊的话卖的包包还是适合大部分是几十块之内的

十、我是卖包子的，怎么我做那个包子蒸出来是扁的。不圆，请教？

任何面食蒸出来都走形，就像小时候父母蒸馒头时候给我们捏个小动物，蒸熟以后完全走形另一个模样，所以很多新手包包子是按照熟包子的模样包，这样包出来的熟了以后会扁，所以生包子应该是痩高的形状，熟以后就是扁成正常形状了