怎样用马齿苋炸素丸子

用料1 (皮)

玉米面300克

小麦中粉100克

水200-230克

酵母2克

用料2 (馅)

新鲜的野菜马齿苋

葱姜蒜碎适量

食用油16克

盐2克

炸酱40克

将做法保存到手机

步骤 1

摘去老根黄叶

步骤 2

洗净控干水分

步骤 3

用开水烫煮、凉水冲净，挤出多余水分

步骤 4

切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒，放入馅的部分的所有，拌成馅儿待用

步骤 5

将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟

步骤 6

手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子

步骤 7

竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子

步骤 8

剩馅又用100克纯玉米面，像穿衣一样攥在馅团的外面

步骤 9

因馅内有些汁水吸附干面，就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟，就是电饼铛版的酥饼了