包子馒头是熟的还是生的放冷冻好？

一、包子馒头是熟的还是生的放冷冻好？

馒头和包子最好蒸熟冷藏或冷冻,因为: 馒头蒸熟以后里面的酵母会失去活性(酵母菌超过54°就会失去活性),这样熟馒头的品质就不会发生变化,冷藏和冷冻后需要食用时回锅蒸一下即可。不过不论馒头和包子冷藏的时间都不易过长,因为发酵的面团里面含有糖分,冷藏室里温度也会有霉菌生长。很多时候我们冷藏的馒头或包子,放置时间过长也会长霉。所以如果需要放置时间过长,最好还是选择冷冻。 包子和馒头成熟以后,里面的物质已经变得稳定,并且经过高温的蒸制。馒头和包子里面的细菌也被蒸死,等于进行了一次高温杀毒,这样冷藏后食用也比较安全。

2.

包子和馒头生的都最好不要冷冻,因为: 馒头属于发酵食品,制作过程中只有面团发酵起来,然后经过揉搓排气,二次醒发才能蒸好。馒头生的冷冻,化冻后会不成型,而且里面

二、嫩玉米放冰箱是生的好还是熟的好？

一、短期保存。嫩玉米主要为的是鲜食，如果保存10天左右，可用保鲜膜包裹玉米以锁定玉米水分，并放在1-5摄氏度冷藏以降低酶的活性，避免过快降低玉米品质。

二、长期保存。直接冷冻即可，大致可以存放半年。但是口感下降厉害，失去鲜食玉米的应有风味，建议不要冷冻保存。

三、玉米生的还是熟的放冰箱好？

都可以。

玉米储存方法大全：

熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

熟玉米冰箱冷冻法

煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣)，然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。

生玉米冰箱冷冻法

把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不

要清洗，直接装在保鲜袋中，行密封，放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。

生玉米穗藏法

采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

冷冻干燥保藏法

将玉米穗用保鲜膜包装，水分抽离，常温能储存一年左右。

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新鲜玉米保存方法：

剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。保存玉米粒: 直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。

四、嫩胡豆放冰箱生的好还是熟的好？

嫩胡豆挑出杂物，洗净后捞出沥水，锅中加大批水，倒入嫩胡豆，大火直到水开端冒泡。倒在不锈钢筛子上沥水，再用凉水重复冲刷至嫩胡豆无热气。冷却后分袋密封，放入冰箱冷冻即可。

嫩胡豆是什么?如何寄存?

嫩胡豆实际上也就是我们平凡说的嫩蚕豆。它是一种养分成分较高的豆类食品，适度食用，对健康较为有益。

嫩胡豆更好先煮熟再冰冻，如果剥了直接冷冻，胡豆就会变老，豆子脱水也容易变色，口感也会降低。因此，煮过后再冷冻保留比拟适合

五、菱角放冰箱冷冻是生的还是熟的好？

自己在家煮熟菱角的话，一般最好是尽快食用，要是实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。

如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。

六、松菌放冰箱里冷冻是生的好，还是熟的好？

最好还是生的。这样，吃的时候。不影响口感。

七、灌的香肠放冰箱生的好还是熟的好？

生的好。熟食在冰箱保存期非常短。香肠这道菜做起来非常简单。吃的时侯切成薄片蒸一下就行。也可以配蔬菜炒着吃。最好是少灌的。

八、豆浆是煮好放冰箱还是生的放冰箱好？

放生的好 放煮熟的在冰箱里第二天还得回锅煮一遍 口感就不好了 不过还是现磨现煮得好，磨豆浆也挺快的！放到冰箱里不会变坏的,第二天最好就煮沸再喝.豆浆的最佳保存时间在半天到一天左右，因豆浆在高温条件下容易变质，并且在常温条件下也不易保存，建议将豆浆放入陶瓷杯中存放口感更佳

九、野菜生放还是熟放冰箱,冷冻好还是冷藏好？

一般我们是习惯直接圣放在冰箱的保鲜柜的，低温保鲜就可以了，防止水分的挥发而烂掉或者坏掉，也别放到速冻层，冰冻至硬就直接坏掉了。

煮熟的菜建议当天吃完，毕竟隔夜菜都不是很健康。

十、绞肉放冷冻熟的好还是生的好？

绞肉生的好。

不管是生是熟都不能超过半个月。因为食物是有保质期的，生肉长期冷冻的话肉质容易发康；熟肉冷冻时间过长就不筋道儿了··· 额家里一般都是生的冷冻，熟的冷冻后味道就没有以前那么好吃了。生的才能很好地保鲜。熟的保鲜效果不好。当然是生的好了，新鲜。