灌汤包哪里最正宗？ 扬州灌汤包哪里最正宗？

一、灌汤包哪里最正宗？

1、开封灌汤包 开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。开封小笼灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。以开封第一楼的小笼包最为出名。

2、南京灌汤包 南京汤包的口味偏甜，虽然不比无锡小笼，但依然能感受到苏式汤包的传承。和大多数汤包一样，南京汤包是用猪肉馅和皮冻做出来的。不同在于，南京是用鸡汤做皮冻，也就成了南京地道的“鸡汁汤包”。

3、靖江灌汤包 汤包中，江苏靖江的蟹黄汤包最有特色，靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多，其历史悠久，创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国四大名点之一。

二、扬州灌汤包哪里最正宗？

扬州灌汤包都比较好吃，如果是说正宗应该是国庆路那家比较好吃，分店比较多，国庆路上的是老店，还有就是冶春，也有好几个店，比如花鸟市场那边的，味道鲜美，干净卫生，还有锦春，富春，味道都不错，扬州好吃的还有干丝，烧麦，三丁包，菜包，汤包等等。

三、徐州灌汤包哪里最正宗？

徐州狗不理，徐州南方金山汤包店

四、灌汤包哪里最正宗好吃？

开封。

灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。

五、正宗南京小笼灌汤包？

主料 ：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 2辅料 料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克

汤面皮：取1000克的高筋面粉，再用细筛子过滤2-3次，先倒入1/4的开水拌匀，将一半的面烫熟，再倒入1/4的凉水，用来和另外一半的面。 2、两种面团充分揉成均匀后，再混合在一起再次反复揉搓，直到形成光滑的面团为止，然后盖上一层纱布，将它们放置一旁醒发1-2个小时，备用。

猪皮冻：猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟； 拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心； 把收拾干净的猪皮切成细条； 锅内加水，水大约是猪皮的三倍； 把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段； 大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时； 挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；

猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；

把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。 包入馅料，捏成包子生坯。 尽量保持包子生坯子大小一致。 将包子生坯摆放小笼包包内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。 大火蒸开后转小火15分钟。 关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

六、哪里的灌汤包最好吃灌汤包是哪里的最正宗？

灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

七、哪里的灌汤包最好吃，灌汤包是哪里的最正宗？

灌汤包是河南开封的最出名!

 灌汤包最著名的产地要属河南开封,东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”,号称京城第一,传到坊间,迅速成为最受欢迎的小吃之一。 

相传,这也是开封灌汤包的鼻祖。 现在的开封灌汤包源于1922年,河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。 

八、南京哪里吃汤包最正宗？

1尹氏汤包，在狮子桥。在狮子桥改造前，我之前经常去，物美价廉。

2、鸡鸣汤包，连锁店，味道也是不错滴～

3、四川酒家，大行宫附近。不要以为是四川馆子，人家主打南京小吃，推荐小笼包、阳春面、赤豆小元宵。好多当地人在那里吃，生意超级好，经常要排队。真正的物美价廉，食堂的价格，餐厅的味道。

4、南京大排档肯定是有汤包的，不过性价比没有那么高。同样是连锁店，分店很多的。

九、南京汤包哪里的最正宗？

洪武路六十二号小刘汤包最正宗。

有二百多年的历史，师承南京老字号。根据南京喜马拉雅中心汤包协会日报最新消息显示，南京汤包中最正宗的就这一家了。

十、灌汤包哪里最正宗可以学的？

在开封黄家老店（灌汤包子创始人开的，百年老店，古老风味）和开封第一楼（经过多次改良的灌汤包子，更符合现代大众口味）。可以试试看