白菜香菇猪肉馅包子怎么做才好吃？

一、白菜香菇猪肉馅包子怎么做才好吃？

以下是白菜香菇猪肉馅包子的做法：

材料：

- 包子皮 适量

- 猪肉馅 200克

- 白菜 适量

- 香菇 适量

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将白菜和香菇洗净，切成末。

2. 在猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、白胡椒粉和适量油，搅拌均匀。

3. 加入切好的白菜和香菇末，继续搅拌均匀，醒制20分钟左右。

4. 取适量包子皮，包入馅料，将包子皮捏紧，使其成为半月形。

5. 锅中加水烧开，将包子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

6. 可以根据个人口味加入适量的醋或辣椒油作为蘸料食用。

注意事项：

1. 包子皮要选用薄而有弹性的皮，包子的口感才会更好。

2. 馅料要充分搅拌均匀，醒制时间越长，口感越好。

3. 包子放入蒸锅中后，要保持适当距离，避免彼此粘连。

4. 在蒸包子的时候，不要在锅盖上开盖，避免包子变硬。

5. 包子出锅后可以在表面刷上少量油，以免粘连。

二、猪肉香菇包子怎么做好吃，猪肉香菇包子的家常做法？

1.酵母加入适量的水调成酵母水备用。

2.加入面粉里边用筷子搅成絮状。

3.然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。（醒发的时候就可以准备馅了）。

4.小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起。

5.然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分。

6.猪肉切丁，香菇切丁，大葱切碎。

7.锅内倒入油，加入葱花爆香锅。

8.然后放入五花肉和香菇煸炒出香味。

9.加入盐，十三香和酱油调味。

10.倒入切好的油菜内拌匀就可以了。

11.面团发酵完成，用手戳一个洞不回缩就可以了。

12.将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子。

13.取一份擀成中间略厚四周薄的包子皮。

14.包入馅收好口。

15.码放在刷了油的篦子上，醒发20分钟。

16.冷水下锅，水开后再蒸15分钟，闷两分钟出锅就可以了。

三、香菇白菜猪肉饺做法？

猪肉白菜香菇饺子馅：

1.将猪肉和姜一起搅打成泥，然后加盐，水，胡椒粉，味极鲜，鸡蛋，蚝油搅拌均匀。

2.白菜切碎加盐搅拌，香菇切碎，倒进猪肉沫，然后三者混合，就调好了。

四、白菜猪肉包子？

步骤/方式一

用料：猪肉 300克、白菜 200克、面粉 400克、酵母 4克、生抽 2勺、老抽 2勺、油 4勺、盐 2勺料酒 1勺、洋葱 1/5个、姜 1片、花椒面 1/2匙

太太乐鲜鸡汁 1勺、蚝油 1勺、香油 1勺、糖 1匙

做法步骤：

1、大白菜洗净切条

步骤/方式二

2、放入搅馅器中绞成末

步骤/方式三

3、绞好的白菜撒适量盐翻拌均匀静置十分钟，去除多余水分和涩味

步骤/方式四

4、用手将白菜里面的水分挤出备用

步骤/方式五

5、五花肉剁成肉馅，加入适量洋葱末，姜末，生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，太太乐鸡汁，蚝油顺时针搅拌均匀，适量分次加入一些冷水搅拌至肉馅将水完全吸收。

步骤/方式六

6、加入白菜末顺时针搅拌均匀

步骤/方式七

7、撒入少量花椒面搅拌均匀，直至肉馅上劲。

步骤/方式八

8、酵母用温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉中，加入少许糖，合成面团发酵一到两个小时。

步骤/方式九

9、发酵好的面粉有很多蜂窝状结构

步骤/方式十

10、将面团平均分成几块，取其中一块揉成光滑的面团

步骤/方式十一

11、将面团揉成长条

步骤/方式十二

12、分成小剂子，按扁备用

步骤/方式十三

14、加入肉馅

步骤/方式十四

15、包成包子，静置二十分钟二次发酵

步骤/方式十五

17、冷水上锅，水开计时蒸十五到二十分钟（根据包子大小调整时间）闷三分钟，掀盖子需要快不要让锅盖上的水份滴落在包子上

步骤/方式十六

18、美味的猪肉白菜大包子完成，香而不腻。

五、猪肉白菜馅包子的做法，猪肉白菜馅包子怎么做？

主料

猪肉300克，白菜200克，面粉300克，水160克，酵母(干)4克

辅料

盐4克， 生抽40克 ，香葱适量 ，姜末少许 ，白糖10克 ，无铝泡打粉3克

步骤

1.面粉、白糖、1克盐、酵母入盆中，加入凉水

2.用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉

3.混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发

4.饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块

5.放在料理杯中，打成细腻的肉馅

6.肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀

7.加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌

8.适量的白菜剁成细细的，白菜和肉的比例随个人的喜好来调整

9.将白菜入肉馅中，白菜很嫩，无需用盐腌出汤汁来，白菜汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿

10.混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐

11.面团取出放在揉面垫上，搓成长条

12.切成大小均匀的剂子，个头大小可以随意，然后揉成球松弛5分钟

13.取一个剂子，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的馅放在中间

14.按自己喜欢的手法捏褶，包严

15.蒸锅中放上湿屉布或者油纸，将包子直接放在锅里进行发酵

16.等包子是原来的1.5倍大小，表面变得光溜圆润时，可开火蒸，水开后大火蒸12分钟关火。焖5分钟再打开盖

六、白菜香菇肉包子做法？

1. 先和面，500克面粉加5克酵母粉，加20克白糖，10克猪油，温开水260克。讲面粉和成面絮，再揉成面团，放在恒温的房间醒发2小时左右，待面团发到两倍大，就可以下面剂子。（35克一个面挤）

2. 和馅，500可猪肉，剁碎成粒壮。讲白菜选大叶，用开水汆烫段生后切碎，挤干水分代用，将鲜香菇汆烫过水后切成粗粒挤干水分代用。将葱姜切末备用。（准备水200克或鸡汤）

3. 讲切好的（2）备料，加入适量食盐，味精，酱油，胡椒粉，耗油，香油，少许白糖。和在肉馅里顺时针分三次加入鸡汤或者水搅拌。带汤汁溶于肉馅后，加入葱姜末在搅拌均匀。加入适量熟油酱肉粒包裹住，以防止水溢出肉沫。让后将挤干水分的白菜，和香菇粒同肉馅和在一起。

4.将面挤赶成面皮，中间后四圈波的面皮，放入15克馅料包成包子。再次醒发一倍大。

5.将蒸锅加入适量水，待大火烧开后，将发好的包子，放入蒸锅盖好锅盖，待上气候大火蒸8分钟后，关火等一分钟后，起锅，包子蒸好了。

七、香菇白菜包子的做法？

用料

白菜1颗香菇15朵，盐，香油，鸡精，白砂糖，面粉适量

做法

1/8 酵母粉用温水冲开，加入面粉，面粉和好后放于温暖处，待面粉变成两倍大小时即可使用。

2/8 白菜、香菇洗净，烧开水。白菜切两段，根部烫时间略长，叶子入水即捞起，香菇烫半分钟。

3/8 白菜攥干水，切2cm段，再攥一次水分。

4/8 香菇攥干水，切薄片。

5/8 白菜，香菇混合，加入适量盐、鸡精，少量白砂糖，加适量香油，搅拌均匀。

6/8 包子包好，放十几分钟，待水开锅后，放到蒸屉上，盖好锅盖，十分钟后关火。

7/8 放置几分钟后开锅即可。

八、猪肉白菜馅包子白菜需要炒吗？

可以炒、也可以不炒。

猪肉白菜馅包子，如果是肉馅比较细，可以不炒，直接调味即可。但如果肉馅的颗粒较大，应该提前炒熟，不然饺子皮煮熟了，饺子馅还是生的。

九、怎样做白菜香菇猪肉蒸饺？

1.猪肉洗净切块，再剁成泥2.白菜洗净，切碎3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来4.肉泥加适量水，一个方向调开5.姜切末，大葱切碎6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香7.加入大葱末8.加入适量酱油调开9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀

十、香菇猪肉白菜馅怎么调？

白菜洗干净，剁成馅料，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，挤干水分，葱姜少量剁碎，如果是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，加入食用油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可，加盐以后放时间长了，馅里会出水，不好包。

如果喜欢吃肉馅，买适量肉剁碎，或直接买肉馅，现将肉馅放在盆里，加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟，然后放菜、香菇、味精或鸡精，搅拌均匀，，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可。