红萝卜缨包子馅儿的做法？

一、红萝卜缨包子馅儿的做法？

准备材料：普通面粉200克、胡萝卜1条、鸡蛋1个、粉丝50克、干海菜30克、橄榄油1勺、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、香葱碎适量、姜碎5克、胡椒粉3克、开水适量。

一、300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。

二、加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。

三、盖保鲜膜一边醒20分钟左右。

四、海菜洗净用凉水泡开。

五、粉丝用开水泡软。

六、鸡蛋打散。

七、泡软的粉丝控干水切成段，海菜控干水剁几刀，鸡蛋炒成鸡蛋碎。

八、胡萝卜擦成细丝，放上少许的盐杀杀水。

九、将多余的水攥出不要。

十、将处理好的材料放入容器，放上葱姜碎，加入30克的橄榄油。

十一、最后加入适量的盐，调匀即可。

十二、案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑。

十三、搓成长条。

十四、切成12个小剂子。

十五、将剂子由外往里收。

十六、成表皮是光滑的小面团。

十七、用擀面杖擀成薄薄的圆皮。

十八、放上调好的馅。

十九、包成包子的收口捏紧。

二十、不用醒制直接放入蒸锅蒸15分钟即可。

二、白萝卜包子馅儿怎么调好吃？

主料：白萝卜400g、猪肉500g、中筋面粉500g、水280ml

辅料：油适量、盐适量、酵母4g、自酿红酒5ml、酱油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、鸡精3g、葱30g、姜5g、五香粉3g

步骤：

1.猪肉剁成细茸。

2.白萝卜洗净去皮。

3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。

4.各种调味料备好。

5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅；。

7.已经发好的面。

8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟。

9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。

10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。

11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。

12.蒸好的白萝卜肉馅包子。

三、大萝卜素馅儿饺子？

青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。

趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。

等蛋晾凉的空档，剁葱姜。

炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米，

腌好的青萝卜攥水，

剁好的萝卜放入鸡蛋锅里。

水和面。面粉里我放了一个鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更筋道。

调陷：先放入香油拌匀（防止再出汤），再放适量盐顺时针拌匀。（虾皮本身有咸味，盐量适当减少，吃得味重可以忽略。不过建议少食盐。）

青萝卜素馅饺子

揉面，揪剂子，擀皮

接下来开始包饺子

四、大头馅儿的包子怎么调馅儿？

1、加水

碗中放入一小把花椒，倒入适量的沸水，浸泡10分钟，捞出花椒不要，剩下的就是花椒水了。把准备好的花椒水将其加入到肉末当中，每次加入花椒水的时候只需加入一小勺，加水不要一次性加，最好要沿着碗边，一边加水一边搅拌，花椒水的加入，能对肉末起到很好的去腥增香的作用，切记加水的时候，一定要朝一个方向搅拌，让水和肉馅充分融合。

2、调味

接着加五香粉、十三香或者胡椒粉之类的调料，这些香料粉不可加多，会掩盖包子馅本来的味道，再加酱油、生抽、味极鲜等调料。

3、封油

肉馅调好味之后就是最后一步，加油拌匀，加油可以使包子鲜嫩多汁，很多朋友的习惯，都是一股脑的把调料加入肉馅中，这样会导致包子馅不入味。比如香油和食用油，食用油必须是加热过的熟油，千万不要放在前面加，油会把肉馅包裹住，后面加的调料就没办法被肉馅吸收了。

正确的做法应该是：把肉馅和调料先搅拌均匀之后再加入其他的蔬菜，这样包子入味，并且也不会破坏其中的营养，吃起来口感才会更好。

五、包子馅儿做法？

食材

猪肉 500克、盐 3克、胡椒粉 2克、花椒粉 2克、生姜 20克、生抽 40克、香油 20克、水 50克、鸡蛋 40克。

步骤

1、首先把500克猪肉切成小粒。

2、将猪肉剁成肉末，放入盆中。

3、加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉。

4、加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。

5、打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀。

6、拌好后腌制5分钟即可。

拓展资料：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。

六、萝卜馅儿饺子？

萝卜馅的饺子很美味的，做萝卜馅饺子步骤是这样的，新鲜萝卜切成丝，放在开水中煮熟，然后捞出放冷水中洗净将水滤干净，放在菜板上剁碎，接下来了放入各种调料，十三香等调料，搅拌均匀待用。

饺子馅准备好了以后，和面，醒面，擀面皮，包饺子，下锅煮，上餐桌，品美食！！

七、大萝卜馅儿搁木耳做配馅儿可以吗？

大萝卜馅儿搁木耳做配馅儿可以，这个要看个人的口味，大萝卜大葱猪肉馅的饺子就挺好吃的，推荐给大家。

八、大红萝卜牛肉包子馅儿的做法？

1.面粉倒入盆内，

2.放入酵母，白糖，

3.倒入温水搅拌，

4.揉成面团，

5.盖盖发酵一小时，

6.葱切碎，

7.姜切碎，

8.牛肉馅放入碗内，

9.倒入葱姜末，

10.放入胡椒粉，

11.味精，

12.料酒，

13.香油，

14.酱油，

15.搅拌上劲，

16.放入盐，

17.玉米油搅拌后备用，

18.胡萝卜刨成丝，

19.剁碎，

20.倒入牛肉馅碗内，

21.搅匀即可，

22.试一下面不回缩面发好，

23.揉圆切成长条，

24.揪成相等的剂子，

25.按扁，

26.擀成皮，

27.包入馅，

28.放入笼屉内二次醒发，

29.发好后蒸十五分钟，

30.一道美味的牛肉胡萝卜包子就做好了。

九、素油包子馅儿做法？

【准备食材】：

面粉350g、酵母粉4g、清水180g

小油菜约440g、香菇约250g、

香油、盐、糖、蚝油

【具体做法】：

1、油菜去蒂，撇开叶子清洗干净；香菇清洗干净。

2、将香菇切成小丁，锅烧热放适量油，倒入香菇丁炒至香菇出水，完全变软后盛出。

3、锅洗干净或者另取一锅，烧开水，滴几滴油，一小搓盐，放入小油菜焯烫20-30s至小油菜变软后，马上捞出，放入另一盆凉水里，以防止油菜一直温度高颜色变暗，将过凉水的小油菜放在纱布里拧干水分，挤干水的小油菜放在砧板上剁碎。

4、将剁碎的小油菜再次挤一下水，然后与前面炒好的香菇一起放入盆里加2勺香油、半勺盐、小半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。

5、和面，酵母粉用温水开化开，倒入面粉里搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。

6、取出发酵好的面团，揉一揉排气，取其中一半面团，揉成长条状，切成大小差不多的小剂子，取一个小剂子擀开，放上香菇油菜馅，包成包子。

7、将包好的包子摆入蒸笼，二次醒发15分钟左右。

8、冷水上锅，开大火蒸，水开后，再蒸10分钟左右。

9、关火后，焖3分钟左右开盖即可。

十、包子馅儿都有哪些？

有肉馅、素馅，还有甜馅的，以下是甜馅包子的做法。

主料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克

辅料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、 白糖（馅心）25克 、玉米淀粉（馅心）2克

步骤：

1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟

2、趁热碾成碎蓉

3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀

4、加入蛋黄蓉搅匀

5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀

6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球

7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团

8、入温暖湿润出发酵至两倍大

9、发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子

10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

11、包入一个馅心

12、用虎口慢慢合拢

13、收口朝下整形，二次发酵至1倍大

14、蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出

15、成品