揉面机做包子教程？ 做包子揉面要多软？

一、揉面机做包子教程？

将面粉的酵母粉放入揉面机里把面揉好之后拿出来开始包包子

二、做包子揉面要多软？

按包子按上面的比例来和面，在这里做包子所用面团，面粉、水、发酵粉的用量有个公式：100克面粉：50克水：1克发酵粉=100:50:1，如果你用500克面粉，用水量就是250克、发酵粉就是5克；

2.和好的面团醒10-15分钟，让面团充分吸收水，揉光滑就可以搓条下剂子包包子，也可以将揉光滑的面团可以继续醒发，发酵好后再下剂子包包子；

三、揉面做包子发面的技巧？

首先要选择中筋面粉，按比例放入适量的酵母粉，少许白糖，用温水和面，软硬适中，面和好以后放在温暖的地方，发酵至两倍大然后进行下一步操作。

四、吐司机器揉面和人工揉面的区别？

它们之间的操作还是有区别的，首先机器揉面大大减轻了人工手工操作的繁琐，省时省力又省心，二是揉面揉的非常到位，做出来的吐司面包🥯口感柔软细腻；而人工操作因为和面水分比较大，非常粘手，做不到机器那样标准，所以要想达到做吐司的精致要求还真得用机器揉面，这就是二者之间的区别。

五、做包子揉面越久越好吗？

实际上并非如此，如果揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，反而会导致做出来的食物没有筋道、口感差了，一般揉面只需要让面团成型就可以了。

　　另外揉面的时候手法是很重要的，最好使用拉伸的方式，这样就更容易形成面筋了，另外其它的摔打、擀以及按压等等方式也都是可以的，揉的速度越快，面筋就会形成的越好，口感也更佳。

六、做包子揉面排气要揉多久？

面团发酵好了以后要排气。面团发酵好了以后很多人可能直接就把面团做成包子了，其实这样的做法也是不正确的。正确的做法是不能够立即就把面团做成包子，还应该要先把面团揉搓几下。这主要就是为了帮助面团排气，这样做出来的包子口感更加松软。一般排气的时间在15分钟左右，也就是说还需要揉搓15分钟。大家可以观察一下横切面是否还有气孔，没有发现气孔就说明排气已经完成，可以再醒发15分钟就能够用来蒸包子了。

七、面发好了怎么揉面包包子？

1.

揉面。倒入酵母水后开始揉面， 揉面一定要揉透，揉到面里既没有多余的水，又没有尚未混为一体的干面为止

2.

再次揉面。发好后的面需要二次揉和，挤出里面的气泡，将面揉匀，开始擀皮包包子。

3.

醒面。包子包好后，一定要醒面，为了方便可将包子放在装好水的笼屉里盖上盖醒，这一点很重要，一定要等得，不能着急上锅，否则会吃不上白胖胖的包子。

八、做包子揉面时间越长越好吃吗？

做包子揉面时间越长越好吃吗？　　实际上并非如此，如果揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，反而会导致做出来的食物没有筋道、口感差了，一般揉面只需要让面团成型就可以了。

　　另外揉面的时候手法是很重要的，最好使用拉伸的方式，这样就更容易形成面筋了，另外其它的摔打、擀以及按压等等方式也都是可以的，揉的速度越快，面筋就会形成的越好，口感也更佳。

九、做包子揉面要干点还是湿点好？

做包子揉面还是湿点好，做出来的包子松软。也利于发酸。但不能太湿了，面容易粘手。以揉面不粘手为标准。做的时候还要防沾粘而放点干粉的。

十、做包子揉面额怎么老是粘手？

做包子揉面粘手，是因为面团里含水太多，面太软导致的。

做包子时，需要先将面团揉好，擀成面皮才能进行下一步工序，揉面时，如果面粘手，那就是因为在和面时放入的水分过多，面团太软太稀，沾到手上不容易，拿下这样的面团也很难揉成团，擀成皮。补救的办法是再向面团而已，加入干白面继续揉搓，直到将面揉的比以前更硬一些，更干一些才行。